Chào mừng bạn đến với Ổ Truyện - Website đọc truyện Zhihu miễn phí!

Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang

Chương 31

Chương trước Chương sau

📢 Nhớ truy cập bit.ly/otruyen Khi không vào được web bit.ly/otruyen

Vì chuyện đó, ông còn đặc biệt cùng Lâu Gia Phú mỗi làm một bát Sách Ngư Canh, khi cẩn thận đối chiếu, ông nhận Lâu Gia Phú vẫn còn kém một chút về hỏa hậu. Một khẩu vị kén chọn như , hiện tại đang ăn uống vô cùng ngon miệng.

Kiều Quân Hiền ăn hết ngụm đến ngụm khác, bát Sách Ngư Canh thoắt cái thấy đáy.

Bản cũng thấy lạ, hồi du học, tự tìm nguyên liệu làm Sách Ngư Canh, kết quả làm tanh khó nuốt. Ở các quán ăn Quảng Đông khu phố Tàu, cũng từng ăn Sách Ngư Canh, rõ ràng nguyên liệu họ dùng gần như giống hệt Bảo Hoa Lâu, hương vị , nếu vị ngọt canh đến từ bột ngọt, thì thịt cá mùi bùn đất, đồ ăn kèm cũng chẳng sự phân tầng hương vị.

Mỗi về Cảng Thành, đều đến Bảo Hoa Lâu ăn bát Sách Ngư Canh , dù các đầu bếp ở Bảo Hoa Lâu làm cũng sự khác biệt, chỉ bát Sách Ngư Canh do Hoa thúc làm mới hương vị trong ký ức . bát Sách Ngư Canh do Nhạc tiểu thư làm, nguyên liệu khác biệt, nếu tận mắt thấy Nhạc Ninh tự tay nấu, sẽ nghĩ đây tác phẩm Nhạc Bảo Hoa.

“Hoa thúc, bát Sách Ngư Canh Nhạc tiểu thư mang đậm hương vị Bảo Hoa Lâu.” Kiều Quân Hiền nhận xét.

“Kiều tiên sinh, dịp nhất định đến Phúc Vận Lâu ở Việt Thành nhé. Sách Ngư Canh Phúc Vận Lâu tuyển chọn nguyên liệu cực kỳ khắt khe, tuân thủ cổ pháp, làm hương vị chuẩn nhất. Sách Ngư Canh do Quốc Cường nhà chúng làm khách hàng ưa chuộng.” Trương Lệ Phân nhân cơ hội mời mọc Kiều Quân Hiền.

, Kiều tiên sinh đang về nguyên liệu, mà về phong vị, nếm ? Món Ninh Ninh nếu đặt ở Phúc Vận Lâu chúng , dám giống món ăn Phúc Vận Lâu ?” La Quốc Cường ngắt lời .

húp ngụm đầu tiên, thấy bát Sách Ngư Canh quen thuộc, hương vị Bảo Hoa Lâu chẳng cũng chính hương vị Phúc Vận Lâu ? từ nhỏ dạy dỗ chọn cá thế nào, dùng đồ ăn kèm gì, kiên quyết dùng bột củ năng để tạo độ sánh, hiện tại bát Sách Ngư Canh , ngay cả cá cũng đổi, hương vị cũng sự khác biệt, cảm giác đây chắc chắn một món ăn thực đơn Phúc Vận Lâu.

Trương Lệ Phân khẽ hé miệng, trong miệng vẫn còn vương vấn hương cá, hương vị dường như chút khác biệt, giống như khác biệt nhiều đến thế.

Đám Dương Phúc Căn khách, trực tiếp cầm muôi lớn tự múc cho . Nhạc Ninh chỉ đĩa muối và bát sa tế bàn, : “Trần đồng chí, Phúc Căn thúc, nếu thấy nhạt, cứ tự nhiên thêm muối và ớt nhé.”

Nhạc Bảo Hoa vẫn đang suy ngẫm xem cháu gái làm thế nào để dùng nguyên liệu khác biệt mà vẫn nấu hương vị cùng một mạch với , thấy cháu gái bảo thêm ớt Sách Ngư Canh, ông ngẩng phắt đầu cô. Làm một đầu bếp món Quảng Đông, ông thực sự khó chấp nhận việc thêm sa tế Sách Ngư Canh, trong đầu hiện lên kỹ năng dùng d.a.o trôi chảy như mây trôi nước chảy cháu gái nãy, cùng với hương thơm thịt cá nhuyễn vẫn tan trong miệng.

Ông sư phụ con bé, giờ phút ông chỉ một thực khách, ông thể đ.á.n.h giá món ăn ngon dở, nên phán xét cách lý giải món ăn một đầu bếp khác.

Nhạc Bảo Hoa cố nén sự kích động, La Quốc Cường nhịn : “ nhất đừng thêm sa tế, sẽ làm hỏng phong vị bát canh . Bát canh Ninh Ninh, thể thêm cũng thể bớt, vặn hảo .”

Vẻ mặt chân thành La Quốc Cường khiến mấy bàn tay đang định với lấy gia vị khựng .

, cứ thêm theo khẩu vị .” Nhạc Ninh cầm bát sa tế lên, múc một thìa cho bát Dương Phúc Căn, “Ba từng , một vùng khí hậu nuôi dưỡng một vùng , nếu một luôn sống ở một nơi, thì khẩu vị họ sẽ đơn điệu. Chúng lớn lên ở Tây Bắc, thích ăn mặn, thích ăn cay. Bát Sách Ngư Canh đối với phần lớn những quen ăn đậm vị mà , sẽ nhạt nhẽo vô vị, họ sẽ thấy ngon ? thể thêm thể bớt, thích thêm thì thêm, ăn thế nào thấy ngon .”

đẩy hũ muối đến mặt Trần chủ nhiệm: “Trần đồng chí nhiều nơi, món ăn các vùng miền đều thể tiếp nhận. khẩu vị ở Bắc Kinh đậm hơn Việt Thành, nếu thấy nhạt quá, chú cứ thêm chút muối ạ.”

Trần chủ nhiệm húp một ngụm canh, cuối cùng nhón vài hạt muối bỏ bát, khuấy đều.

Nhạc Bảo Hoa mấy bên đang thích thú húp bát Sách Ngư Canh thêm ớt thêm muối, chìm trầm mặc.

Cách làm Nhạc Ninh phá vỡ nhận thức La Quốc Cường, hỏi: “Ninh Ninh, Sách Ngư Canh thêm ớt, liệu còn món Quảng Đông nữa ?”

“Chắc tính nhỉ? ba bảo, giống như một uống , lúc mới bắt đầu uống, ngon đến mấy cũng thấy đắng. thì lúc mới bắt đầu, thể cái gì ngon bắt họ uống cái đó, mà bắt đầu từ nhạt, để họ thể uống . Chỉ khi uống , uống nhiều , họ mới dần học cách thưởng thức, mới thế nào ngon dở. Hồi ba làm ở Phúc Vận Lâu, nếu khách từ nơi khác đến, ba sẽ bảo phục vụ hỏi xem khách ở , đó điều chỉnh khẩu vị một chút cho phù hợp. Vì chuyện mà ba La gia gia mắng mấy , ba vẫn chứng nào tật nấy.”

Những lời quả thực ba , nghĩ đến đây, trong lòng Nhạc Ninh dâng lên một nỗi buồn bực. Cô kiếp , khi du khách lịch sự phàn nàn mạng xã hội rằng đồ ăn ở t.ửu lầu họ ngon, ba cô tức điên lên, dùng nick ảo c.h.ử.i : “ mà ăn thịt hâm , gà luộc nước lã, gặm ớt sống cũng . Đồ tươi ngon ăn, cứ nằng nặc đòi ăn đậm vị.”


📢 Nhớ truy cập bit.ly/otruyen Khi không vào được web bit.ly/otruyen
Chương trước Chương sau

Bình luận chương này
Vui lòng Đăng nhập để bình luận.

Chưa có bình luận nào cho chương này.

Chính sách và quy định chung - Chính sách bảo mật - Sitemap
Copyright © 2026. All right reserved.

Lịch sử đọc

Bạn chưa đọc truyện nào.

Loading...