Cố Yến Chi th Lão Cố làm mất mặt thì cố ý ho khan hai tiếng ra hiệu cho im miệng.

Nhưng Lão Cố vẫn ngó lơ, tiếp tục luyên thuyên: "Tiểu Kh à, con xem giờ hai đứa bồi đắp tình cảm, đợi vài năm nữa con đến tuổi cập kê, hai đứa cũng coi như là th mai trúc mã đúng kh? hiểu thế nào gọi là mỡ màu kh chảy ra ngoài. Một mạo mỹ như hoa lại dũng mưu, một tuấn tiêu sái, ngọc thụ lâm phong, quả thực là một đôi trời sinh mà!

Con nói xem ta nói đúng kh hả Hạ đệ ?" Ông hướng về phía Hạ thị nháy mắt.

Hạ thị thật lòng thích đứa trẻ Yến Chi này, nếu thể làm con rể thì quả thật là quá tốt .

" nói đúng lắm, tình cảm quả thực thể từ từ bồi đắp!"

Lúc này, Diệp Minh Sùng cũng chạy ra góp vui. Đệ chạy đến chỗ Cố Yến Chi, nắm l ống tay áo y gọi một tiếng ngọt xớt: "Tỷ phu, sau này chính là tỷ phu của đệ !"

Cố Yến Chi ghét bỏ gạt bàn tay nhỏ của Minh Sùng ra, kiêu ngạo nói một câu: "Ai là tỷ phu của đệ!"

Nhưng thực tế, trên mặt y lại thoáng hiện một nụ cười. Mọi bị Minh Sùng chọc cho cười ha hả, còn Diệp Kh thì chỉ biết đưa tay đỡ trán, trong lòng thầm kêu khổ.

Xong ... cái hiểu lầm này kh cách nào giải thích rõ được nữa . Cố Yến Chi à, ta đã giải thích đ nhé, là họ kh tin thôi, kh thể trách ta được!

Sau khi xử lý xong lợn rừng và xẻ thịt ra thì đã là buổi chiều. Hạ thị cắt vài tảng thịt đưa cho Lão Cố, hiện tại bà tuyệt đối kh dám tùy tiện giữ lại dùng cơm nữa.

"Số thịt này mang về ăn ! Ta sẽ dạy cách xào cho ngon!" Hạ thị nói.

Ông kh biết nấu ăn, ngày nào cũng đến nhà ăn cũng kh là cách lâu dài, thôi thì cứ dạy cách làm vậy!

Cho cá kh bằng dạy cách câu cá!

Lão Cố nhận ra sự xa cách trong giọng nói của Hạ thị, cũng hiểu được nỗi khổ của bà, bà là vì sợ ta nói lời ra tiếng vào.

Ông thể thấu hiểu nên liền nhận l: "Được, nàng cứ bảo ta làm thế nào, ta bảo Yến Chi viết lại để tự về nhà nghiền ngẫm!"

Thế là xuất hiện cảnh tượng Hạ thị nói, Cố Yến Chi viết, còn Lão Cố thì đứng bên cạnh chăm chú lắng nghe chỉ dạy.

Hạ thị dạy cách xào rau, cách nêm nếm gia vị, kh được đổ ụp cả thìa muối vào ngay, nếu kh ước lượng được lượng muối thì thêm vào từng chút một, sau đó nếm nếm lại cho đến khi vừa ý mới thôi.

Hạ thị còn nói hỏa hầu cũng quan trọng, kh được chỉ lo đốt lửa lớn, chú ý thêm củi, bớt củi thì mới đảm bảo món ăn kh bị khét.

Th họ dạy bảo vất vả như vậy, Diệp Kh cũng th sầu giùm, nàng xen vào: "Đừng phiền phức như vậy nữa, ngoài chợ bán thực phổ mà. Ngày mai sau khi làm xong lỗ nhục, con lên trấn trên sẽ mua trực tiếp hai cuốn thực phổ về, Cố thúc cứ theo đó mà làm là được!"

"Cũng được, cách này của Tiểu Kh hay hơn!" Hạ thị đồng ý.

Mọi chuyện được quyết định như vậy. Buổi chiều Diệp Kh cũng lao vào c việc làm lỗ nhục bận rộn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại - https:///bi-cuop-ruong-duoi-khoi-nha-ta-dan-de-muoi-phat-len/chuong-82-cang-de-cang-ngheo-cang-ngheo-cang-de.html.]

Lỗ nhục kh thể thiếu gia vị là tương du (nước tương). Ở nước ta thời cổ đại, tương du từ thời Tống, triều đại này cũng đã xuất hiện tương du nhưng hương vị kém xa so với thời hiện đại.

Tuy nhiên Diệp Kh đã cho thêm băng đường vào, làm tăng đáng kể chất lượng của tương du, cộng thêm các loại hương liệu cần thiết cho nước dùng như tiểu hồi hương, nh hương, bát giác, quế bì, hoa tiêu, hương diệp.

Những nguyên liệu này thể mua được ở chợ, cũng thể lên núi hái được.

Cùng một nồi nước dùng thể dùng để kho thịt lặp lại hai ba lần, nhưng nước dùng để kho nội tạng lợn tách riêng và chỉ dùng một lần là bỏ . Bởi vì nội tạng lợn mùi nồng, đặc biệt là đại tràng, thứ này nếu xử lý kh khéo sẽ làm hỏng cả nồi nước dùng.

Diệp Kh dự định ngày mai sẽ dọn hàng, nàng chuẩn bị bốn mươi cân lỗ nhục cùng với tất cả nội tạng gồm tim, gan, phổi, đại tràng và dạ dày lợn.

Lỗ nhục bán giá ba mươi văn một cân, nội tạng lợn đồng giá hai mươi văn một cân.

Lần đầu kh nên làm quá nhiều. Con lợn rừng bốn trăm cân sau khi kho xong sẽ bị hao hụt, chỉ còn lại khoảng ba trăm năm mươi cân. Tổng cộng tất cả lỗ nhục và nội tạng cộng lại thể bán được khoảng mười lượng bạc.

Diệp Kh đã nói với Cố Yến Chi , sổ sách sẽ kết toán ba tháng một lần, đến lúc đó kiếm được bao nhiêu tiền thì cứ chia đôi.

Tối hôm đó nàng đã kho xong toàn bộ số thịt định bán vào ngày mai, đem ngâm chúng trong nước dùng cho ngấm.

Sau đó còn cần làm dầu ớt. Nàng đem ớt khô ở nhà nghiền thành bột, cho thêm vừng trắng, ngũ vị hương, muối và các loại gia vị khác vào, sau đó cắt đủ hành lá và tỏi băm cho vào trộn đều, đun một nồi dầu nóng tưới lên kêu xèo xèo, thế là dầu ớt đã hoàn thành.

Cherry

Đến lúc tới mua lỗ nhục, sau khi thái xong chỉ cần trộn thêm một chút dầu ớt này vào thì thơm nức mũi, ngon tuyệt vời.

Trong lòng Diệp Kh một ý định, nàng bảo Hạ thị trong hai ngày tới bắt một đàn lợn con về nuôi, sau này dùng để g.i.ế.c thịt làm lỗ nhục.

Ở triều đại này, thịt lợn là thứ đáng giá nhất. Triều đình kh cho phép g.i.ế.c mổ trâu bò cày kéo, thịt cừu chỉ dân du mục vùng biên cương mới , thường chỉ dành cho quý tộc và giàu , hơn nữa quý tộc còn loại thịt bò nuôi riêng. Nhà bình dân thường kh nuôi nổi lợn, ở địa phương này chỉ nhà đồ tể là giàu nhất.

Ở đây, th thường một con lợn nuôi đến khi thể g.i.ế.c thịt thì nặng khoảng hai trăm cân. Vì đồ tể kh nỡ cho ăn ngũ cốc, chỉ cho ăn rau lợn nên lợn chẳng lớn thêm được bao nhiêu thịt.

Hơn nữa một con lợn con cần gần hai lượng bạc mới mua nổi. Một gia đình n dân bình thường thu nhập một năm cũng chỉ khoảng hai ba lượng bạc, lại còn trừ chi phí sinh hoạt cả năm nên chẳng còn lại bao nhiêu.

Nhà nào nhi t.ử thì để dành bạc để cưới thê t.ử cho con. Thời cổ đại trọng nam khinh nữ, nhà nào cũng muốn nhi tử, nếu chưa thì cứ đẻ cho đến khi ra được nhi t.ử mới thôi, kết quả là càng đẻ càng nghèo, càng nghèo càng đẻ, nhà bình dân căn bản kh ai dám bỏ ra hai lượng bạc để mua lợn về nuôi.

Thịt lợn quý giá, đồ tể lại nâng giá, một cân thịt lợn bán tới hai mươi lăm văn, khiến bọn họ lãi đậm.

Trên trấn qua lại đ đúc, nhiều ra ngoài làm ăn, cửa tiệm mở ra cũng nhiều, xung qu mười m thôn xóm, kh thiếu thèm thịt. So với những loại thịt tươi chưa chế biến, nàng tin rằng món lỗ nhục làm tại chỗ của sẽ sức hấp dẫn hơn nhiều. Tất nhiên là ngoại trừ nghèo, họ kh ăn nổi thịt, hiếm hoi lắm mới được ăn một bữa thịt thì họ cũng sẽ vì m văn tiền chênh lệch này mà th kh đáng.

Diệp Kh nghĩ thầm, từ từ tích p tiền, đến lúc đó lên huyện mở một cửa tiệm chuyên bán lỗ nhục để nhập ổn định.

Theo ước tính của nàng, thuê một mặt bằng nhỏ trên huyện, chỗ địa đoạn tốt một chút thì một tháng chắc mất vài lượng bạc. Nếu thuê một lần cả năm thì tốn tới m chục lượng bạc. Gia sản nhà nàng cộng lại chưa đầy năm mươi lượng, vẫn chưa đủ để nàng mạo hiểm đ.á.n.h một mẻ lớn. Cả nhà bao nhiêu miệng ăn đang chờ, tg trong sự ổn định, vất vả một chút cũng kh , kiếm được chút vốn liếng dắt lưng thì mới đường lùi.

Ngày thứ hai, Diệp Kh chuyển đồ lên xe đẩy. Một nàng thì kh xuể nên Hạ thị cùng nàng lên trấn. Cộng thêm cả nước dùng nặng hơn trăm cân, một nàng lo kh nổi!