Cuộc Đời Ẩm Thực Cổ Đại Của Tiểu Đầu Bếp
Chương 14:
Ngày hôm sau, trời chưa sáng, phòng bếp đã tiếng động xào xạc.
Lâm Vi tỉnh giấc gần như cùng lúc với tiếng gà gáy đầu tiên. Đêm qua suy nghĩ quá nhiều, giấc ngủ n, nhưng một cảm giác cấp bách thúc đẩy nàng bắt đầu hành động sớm hơn bất kỳ ai. Nàng cần tận dụng khoảng thời gian ngắn ngủi, kh qu rầy này vào buổi sớm.
Nàng rón rén bước vào bếp, l ra khối đường đỏ quý giá từ chỗ cất giấu. Nàng đong lượng bột lúa mạch thô ráp vừa đủ, nghĩ một lát, lại cho thêm một chút thục phấn (bột đậu), hy vọng thể tăng thêm chút độ xốp. Kh men nở, nàng chỉ thể dựa vào phương pháp lên men tự nhiên nguyên thủy nhất – tận dụng men vi sinh dại yếu ớt trong kh khí, nhưng ều này cần thời gian và cả vận may nữa.
Nàng nghiền nát đường đỏ, hòa tan với nước ấm, tạo thành nước đường màu hổ phách đậm, từ từ đổ vào bột đã trộn, vừa đổ vừa dùng đũa khu đều, cho đến khi thành hỗn hợp sệt. Nàng đổ hỗn hợp này vào một cái bát sành bị mẻ miệng đã được quét một lớp mỡ lợn mỏng, đậy bằng khăn ẩm sạch, cẩn thận đặt cái bát ở góc ấm áp nhất của bếp lò còn sót lại dư nhiệt, mong chờ kỳ tích xảy ra.
Khi các nha hoàn, bà t.ử khác ngáp ngắn ngáp dài bước vào bếp, họ kinh ngạc phát hiện Lâm Vi kh chỉ đã mặt từ sớm, mà trên bếp lò còn bay ra một mùi hơi lạ lẫm, mang theo vị ngọt nhẹ và mùi thơm khét của đường.
“Uyển Nương tỷ tỷ, lại làm món gì ngon vậy?” Tiểu Thảo là đầu tiên xán lại gần, hít hà mạnh bằng mũi.
Lâm Vi khẽ mỉm cười, kh đáp lời, chỉ cẩn thận vén nắp lồng hấp lên – bên trong chính là bát bánh phát tài đường đỏ mà nàng đã gửi gắm hy vọng.
Do thiếu men hiện đại và bột nở, hiệu quả lên men kh được như ý, cốt bánh kh nở đạt độ cao mong muốn, tr vẻ hơi đặc. Nhưng nhờ nàng khu liên tục để đưa kh khí vào cùng chút men yếu ớt, bên trong cốt bánh vẫn tạo ra một số lỗ khí nhỏ li ti, chứ kh là một khối bột c.h.ế.t cứng. Bề mặt do gặp nhiệt mà chuyển sang màu nâu sẫm, tản ra mùi thơm ấm áp pha trộn giữa mùi đường đỏ đặc trưng và mùi lúa mạch.
“Đây là…?” Mọi hiếu kỳ vây qu, vào bát bánh màu sẫm, tr vẻ kh m bắt mắt.
Lâm Vi dùng d.a.o cắt bánh phát tài thành từng miếng nhỏ, chia cho mọi nếm thử.
Kết cấu quả thật kh được xốp mềm như bánh phát tài thời hiện đại, hơi nặng, nhưng vị ngọt đậm đà của đường đỏ hoàn toàn thấm sâu vào bên trong, mang đến cảm giác ngọt ngào thuần túy, vượt xa vị ngọt từ di đường (mạch nha), được đón nhận hơn hẳn. Đối với những hạ nhân qu năm thiếu thốn đường ngọt này, đây đã là món ngon hiếm .
“Ngọt quá!”
“Thật thơm!”
“Uyển Nương tỷ, làm được mọi thứ hay vậy!” Lời tán dương nổi lên kh dứt, thậm chí vài bà t.ử vốn ngày thường thiên vị Lưu Đại Nương, khi nếm được vị ngọt , ánh mắt cũng trở nên phức tạp vài phần.
Tôn bà t.ử cũng được chia một miếng nhỏ, thị cau mặt mày, miễn cưỡng nếm một miếng, vị ngọt kia dường như kh thể hóa giải nỗi cay đắng trong lòng thị, trái lại còn khiến thị càng thêm ghen ghét – Cái nha đầu c.h.ế.t tiệt này, thủ đoạn càng ngày càng nhiều!
Lâm Vi kh hề keo kiệt, chia phần lớn bánh phát tài ra. Nàng hiểu rõ, một chút quà ngọt nho nhỏ, đôi khi còn thể thu phục nhân tâm hơn cả sự quản thúc nghiêm khắc, ít nhất là tạm thời làm suy yếu sự kiên định của một bộ phận trong phe đối lập. Nàng cần tr thủ những trung lập nhất thể, cô lập Lưu Đại Nương và Tôn bà tử, những kẻ ngoan cố.
Quả nhiên, những được ăn đồ ngọt đều làm việc vẻ chăm chỉ hơn, và tuân theo lời Lâm Vi dặn dò hơn.
Tuy nhiên, dưới vẻ yên bình đó, dòng chảy ngầm càng lúc càng cuộn trào dữ dội.
Lâm Vi tinh ý nhận th, Tôn bà t.ử tuy vẫn giữ im lặng, nhưng tần suất trao đổi ánh mắt với m kẻ tâm phúc lại tăng lên. Họ dường như cố ý tránh né mọi , tiến hành những lời thì thầm cực kỳ ngắn ngủi khi đang rửa nguyên liệu hay vận chuyển củi. Hơn nữa, họ bắt đầu ý thức tiếp cận kho hàng và nơi cất giữ các loại gia vị quý giá, dường như đang làm quen và tìm hiểu quy trình quản lý, chuẩn bị cho một hành động nào đó.
Lưu Đại Nương tuy chưa lộ diện, nhưng ảnh hưởng của thị giống như một tấm lưới vô hình, xuyên qua Tôn bà t.ử và những kẻ khác mà thấm sâu vào mọi ngóc ngách của nhà bếp. Một cảm giác đè nén nặng nề như cơn mưa sắp tới, đè nặng trong lòng Lâm Vi.
Nàng biết, đối phương đang chờ đợi một thời cơ, một thời cơ thể đặt nàng vào chỗ c.h.ế.t hoàn toàn, và khó bị phát giác. thể, đó chính là lần thiết đãi quan trọng tiếp theo, hoặc… là nhằm vào khẩu phần ăn của một nhân vật cụ thể nào đó (ví dụ như vị quý khách kia, nếu y vẫn chưa rời ).
Buổi chiều, Vương Viên Ngoại quả nhiên lại cho đến truyền lời, giọng ệu mang theo sự phấn khích bị đè nén và kh thể nghi ngờ: “Uyển Nương, quý khách cực kỳ hài lòng với bữa tối hôm qua, tạm thời sẽ ở lại phủ ta vài ngày. M ngày này ngươi dốc hết mười hai phần tinh thần, bữa ăn và trà bánh mỗi ngày đều kh được trùng lặp, tinh hoa cầu tinh! Nếu thể khiến quý khách vui vẻ, tự khắc ngươi sẽ chỗ tốt! Nếu xảy ra nửa ểm sai sót…” Những lời tiếp theo kh nói ra, nhưng ý đe dọa đã tràn ra ngoài.
Quý khách cần cẩn thận!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/cuoc-doi-am-thuc-co-dai-cua-tieu-dau-bep/chuong-14.html.]
Tin tức này khiến lòng Lâm Vi thắt lại, cũng khiến khóe mắt Tôn bà t.ử và những kẻ khác lóe lên một tia hưng phấn và hung ác khó che giấu – Cơ hội đã đến!
Lâm Vi cảm th như bị đặt trên đống lửa nướng. Kỳ vọng của Vương Viên Ngoại là áp lực, sự lưu lại của quý khách là cơ hội, nhưng lại là một rủi ro cực lớn – nhất là khi độc xà rình rập trong bóng tối.
Nàng buộc bản thân bình tĩnh lại. Càng là lúc như thế này, càng kh thể rối loạn.
Điều đầu tiên nàng làm là tăng cường quản lý nguyên liệu và gia vị.
L lý do “ẩm thực của quý khách cần đặc biệt tinh tế”, nàng quy định tất cả nguyên liệu quý giá (như giăm b, sò ệp khô, dầu hào, đường hào) khi l ra sử dụng, đều được nàng đích thân gật đầu ghi chép; tất cả món ăn thành phẩm trước khi ra lò bày biện, đều do nàng kiểm tra mùi vị lần cuối; thậm chí nước sạch dùng hằng ngày, nàng cũng chỉ định Tiểu Thảo cùng vài nha hoàn tương đối đáng tin cậy múc từ giếng nước sạch đã được chọn lựa.
Những quy định này vẻ rườm rà, nhưng lại hiệu quả trong việc nắm chặt khâu cốt lõi trong tay nàng, làm tăng độ khó khi Tôn bà t.ử và những kẻ khác muốn ra tay.
Tôn bà t.ử hiển nhiên kh hài lòng về ều này, từng lẩm bẩm một câu: “Thật là ra vẻ quá, còn cầu kỳ hơn cả phu nhân Viên Ngoại…”
Lâm Vi lập tức lạnh lùng đáp trả: “Thân phận quý khách tôn quý, ẩm thực tự là chuyện hàng đầu, nếu chút sơ suất nào, cả Vương phủ này đều kh gánh nổi. Tôn ma ma nếu cảm th phiền hà, chi bằng ta bẩm báo với Viên Ngoại, đổi cẩn thận hơn đến phụ trách nguyên liệu của quý khách?”
Tôn bà t.ử lập tức nghẹn lời, mặt tái x, kh dám nói thêm nữa. Thị hiểu rõ nếu thật sự làm lớn chuyện đến tai Viên Ngoại, lão Viên Ngoại đang đắc chí chắc c sẽ đứng về phía Lâm Vi.
Mặt khác, Lâm Vi bắt đầu tích cực hơn trong việc lên ý tưởng cho thực đơn mỗi ngày.
Nàng kh thể chỉ dựa vào các món đã thành c như thịt kho tàu, mà kh ngừng đổi mới, mới thể tiếp tục thu hút vị quý khách khẩu vị kén chọn kia. Nhưng ều này chắc c tiêu hao cực lớn trí lực và thể lực của nàng.
Nàng tận dụng các nguyên liệu hạn để thử làm thêm nhiều món ểm tâm: Bắt chước hình dáng tùng quả , dùng lớp lớp vỏ bánh dầu nướng thành món “Bánh ngàn lớp” đơn giản; làm bánh bao đậu đỏ thành hình con thỏ; thậm chí thử dùng trái cây (m quả dại chua chát tìm được) nấu thành mứt quả, dùng kèm với các món bột đơn giản.
Mỗi món mới thành c, đều sẽ gây ra một tràng thán phục, càng củng cố địa vị của nàng, cũng khiến Vương Viên Ngoại càng thêm coi trọng nàng. Nhưng đồng thời, ều này cũng khiến nàng càng giống một “bảo vật” bị theo dõi gắt gao, chứ kh một tự do.
Màn đêm lại bu xuống.
Khi Lâm Vi kiểm tra nguyên liệu sẽ dùng cho ngày mai, ngón tay nàng vô tình lướt qua một túi hạnh nhân nhỏ.
Đột nhiên, một ý nghĩ lóe lên như tia chớp trong đầu nàng!
Kiếp trước, nàng từng nghiên cứu sâu về lịch sử ẩm thực cổ kim đ tây, nhớ được một số ghi chép về việc phòng ngừa chất độc trong cung đình cổ đại… Trong đó dường như việc dùng ngân châm thử độc, nhưng phổ biến hơn là…
Ánh mắt nàng đột ngột dán chặt vào túi hạnh nhân, nh chóng quét qua các nguyên liệu phổ biến khác trong kho – đậu đen, cam thảo, đậu x…
Một kế hoạch lẽ thể tự cứu , thậm chí là phản kích, nh chóng nảy mầm trong lòng nàng, trở nên rõ ràng.
Hay là… nàng thể chủ động tạo ra một cơ hội? Một cơ hội để con độc xà trong bóng tối tự hiển hình, và thể một đòn chặt đứt yết hầu của nó?
Ý tưởng này vừa táo bạo vừa mạo hiểm, thất bại thì hậu quả khôn lường.
Nhưng ngồi yên chờ c.h.ế.t, cũng nguy hiểm kh kém.
Ánh mắt Lâm Vi dưới ánh đèn dầu mờ ảo, trở nên sắc bén và kiên định.
Đã đến lúc, biến bị động thành chủ động.
Chưa có bình luận nào cho chương này.