Ủ phân

Cả đoàn rôm rả về phía sườn núi phía Nam, khi ngang qua nhà Tiểu Ngọc, Tiểu Ngọc và Thiết Ngưu th cảnh tượng này, cảm th mới lạ, cũng theo chân lên sườn núi.

Đến nơi, Lý Đại Giang liền bắt đầu chỉ huy mọi làm việc, phụ trách nhặt đá, cắt cỏ, lại chuyên đào cây.

M đứa trẻ con xem một lúc, th kh gì thú vị, liền chạy về nhà l gùi lên núi.

Liễu Th Nghiên th bên này đã sắp xếp ổn thỏa, tạm thời kh cần đến nàng, liền trở về nhà.

Nàng suy tính, mảnh đất mới khai hoang này độ màu mỡ quá kém, cần nh chóng tìm ủ phân.

Kh thể chỉ dựa vào nước suối linh thiêng, ruộng đất nhà lại vô duyên vô cớ mọc tốt đến thế trên đất mới khai hoang, như vậy sẽ quá khó tin, đến lúc đó kh biết giải thích thế nào.

Trước đây nàng đã đọc kh ít sách về n nghiệp trong kh gian, trong lòng nhiều ý tưởng. Thế là, nàng thẳng đến nhà Trưởng thôn.

Vừa bước vào nhà Trưởng thôn, Liễu Th Nghiên liền chào hỏi: "Gia gia Trưởng thôn, nãi nãi Lý, hai bà đều ở nhà ạ. Cháu chút việc, muốn nhờ gia gia Trưởng thôn giúp đỡ."

Trưởng thôn cười nói: "Cô bé Th Nghiên, chuyện gì con cứ nói ."

Liễu Th Nghiên vội vàng nói: "Cái đó, cháu định đào một cái phân trì ở sườn núi phía Nam, dùng để ủ phân.

Mảnh đất mới khai hoang này, một chút độ màu mỡ cũng kh .

Cháu muốn tìm hai nam nhân giúp đào phân trì, với lại, cháu định thu mua lá cây, cỏ dại, vỏ trấu, rơm rạ, tro bếp các thứ trên núi, muốn phiền nói với mọi một tiếng."

Trưởng thôn chút ngạc nhiên: "Hừm, những thứ này còn thể ủ phân ? Con bé này, hiểu biết thật kh ít. Những việc này phụ nữ cũng làm được, con định thu mua bao nhiêu?"

Liễu Th Nghiên khó xử nói: "Gia gia Trưởng thôn, bao nhiêu cháu cũng cần, chỉ là cái giá này, cháu kh chắc lắm, kh biết nên trả thế nào. Tính theo cân, hay tính theo ngày ạ?"

Trưởng thôn nghĩ nghĩ, nói: "Nếu tính tiền, tính theo ngày thì kh đáng, chậm tay chậm chân, lại kẻ trốn việc lười biếng. Theo ta, cứ tính theo cân . Những thứ này, dù cũng kh ai cần, một văn tiền năm cân thì ?"

Liễu Th Nghiên vội vàng gật đầu: "Được, gia gia Trưởng thôn, cứ làm theo lời nói, một văn tiền năm cân, sẽ thu mua ở sườn núi phía Nam.

Ông xem phu nhân hoặc thím nhà , ai thời gian giúp cháu phụ trách việc thu mua? Chỉ cần một là được, cùng với Trương Ngũ Nguyệt.

Mỗi chiều, đợi mọi về hết, tập trung thu mua, tiền c mỗi ngày năm văn, cũng kh ảnh hưởng đến việc làm ban ngày."

Bà Lý nh miệng nói: "Vậy thì để nhị tức phụ hai , nó đầu óc l lợi, tính toán lại nh." Trưởng thôn cũng gật đầu tỏ ý đồng tình.

Liễu Th Nghiên lại hỏi: "Gia gia Trưởng thôn, biết đâu thể mua được phân heo hay phân gà kh?"

Trưởng thôn suy nghĩ một lát, nói: "Nghe nói ở thôn Tiểu Vượng, trấn Th Thủy một nhà nuôi nhiều gà, chắc là họ sẽ bán phân gà.

Chỗ chúng ta thì kh ai nuôi heo để bán phân, đều là tự nhà nuôi vài con, nuôi kh nhiều.

Còn trấn Lan Kiều thì một nhà nuôi heo, cụ thể là thôn nào thì ta cũng kh rõ lắm, con cứ đến trấn Th Thủy mà hỏi thăm, chắc sẽ hỏi được."

Liễu Th Nghiên tạ ơn trưởng thôn, thôn trưởng lại hỏi: “Th Nghiên, chừng nào thì bắt đầu thu mua lá cây các loại?”

Liễu Th Nghiên đáp: “Ngày mai thì bắt đầu ạ. Ta sẽ để tiền lại cho Nhị Bá Nương, mỗi ngày thu mua bao nhiêu thì ghi rõ vào sổ, cuối cùng tính toán một thể.”

Trưởng thôn gật đầu nói: “Được, cứ thế mà làm.”

Liễu Th Nghiên để lại hai lượng bạc đồng cho trưởng thôn, xoay về nhà.

Vẫn chưa tới cửa nhà, nàng đã nghe th tiếng cười giòn tan như chu bạc của Tiểu Ninh Chỉ.

Con bé mắt tinh, vừa th Liễu Th Nghiên liền bu đôi chân ngắn tủn chạy tới, ôm chầm l đùi nàng, phấn khích kêu lên: “Th Nghiên dì, dì cuối cùng cũng về ! Ông cố chơi trốn tìm với con, kh giỏi bằng con đâu, con bắt được dễ ợt à!”

“Ôi, Ninh Chỉ của chúng ta giỏi quá chừng! Dì ủ bột một lát, sẽ làm đồ ăn ngon cho các cháu, chịu kh?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/doan-tuyet-than-toc-ta-dan-de-muoi-dien-vien-phat-tai/chuong-72.html.]

“Th Nghiên dì, nương kh cho con tùy tiện xin đồ ăn ngon.”

“Kh đâu, nương cháu đã gật đầu đồng ý , dì đâu ngoài.”

Tống đại phu đứng một bên mỉm cười nói chen vào: “Th Nghiên này, cháu định làm món gì ngon vậy? phần của kh?”

“Ông ơi, xem nói kìa, dù quên ai cũng kh thể quên được! Ông từng ăn ma hoa chưa?”

“Ma hoa? Chưa từng nếm qua.”

Liễu Th Nghiên đáp một tiếng, thoăn thoắt bắt đầu ủ bột. Nàng đặt bột vào nồi, đổ thêm nước ấm vào đáy nồi, làm vậy bột sẽ nở nh hơn.

Xong xuôi những việc này, nàng chui vào kh gian, l ra cuốn sách về cách trà, chăm chú đọc.

Sau khi học được phương pháp, nàng rửa sạch nồi mới đun nóng, đổ trà đã phơi khô vào nồi.

Ban đầu, nàng dùng lá của những cây trà nhỏ bình thường để luyện tay, nh chóng xào lại. Làm như vậy thể khiến enzyme trong trà nh chóng mất hoạt tính, kh cho trà lên men, nhờ đó giữ được màu x biếc và hương thơm của trà. Bước này gọi là ‘sát x’.

Thời gian thường được kiểm soát từ hai đến năm phút, th trà mềm ra, màu sắc nhạt , lại tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, vậy là được.

Bước tiếp theo là ‘vò trà’. Trà sau khi sát x được l ra khỏi nồi, đặt trên thớt sạch mà vò.

Th qua việc vò, các tế bào trà sẽ bị phá vỡ, khiến nước trà chảy ra, tiện thể tạo hình cho trà.

Khi vò trà, thời gian và lực độ được kiểm soát tốt, thường là khoảng mười đến mười lăm phút.

Tiếp đến là s khô. Đặt trà đã vò trở lại nồi, s khoảng mười đến mười lăm phút.

Mẻ trà đầu tiên ra, do thủ pháp còn vụng về, kh m đẹp mắt, chỉ thể uống trong nhà, nhưng ngửi thì khá thơm.

Sau đó, nàng tiếp tục trà, giữ lại lá của cây trà trăm năm tuổi cho đến cuối cùng.

Đan Đan

Đợi đến khi thủ pháp đã luyện thành thục, nàng mới dám động đến loại trà trăm năm quý giá này.

xong, nàng cân thử, tám cân lá trà tươi non của cây trà trăm năm, chỉ ra được hai cân thành phẩm.

Nàng chia trà thành nhiều loại theo tuổi cây, loại vài chục năm tuổi, loại mười m năm tuổi, tổng cộng cũng chỉ khoảng hai mươi cân.

Nàng chọn một ít mỗi loại, định để nếm thử.

Từ kh gian bước ra, Liễu Th Nghiên đưa trà cho Tống đại phu: “Ông ơi, nếm thử m loại trà này, xem thế nào ạ.”

Lão già đã sớm kh chờ được nữa, thoăn thoắt pha trà.

Lúc này, Liễu Th Nghiên th bột đã nở, liền bắt đầu nhào bột, nói với Tiểu Ninh Chỉ: “Ninh Chỉ, cháu thể giúp dì làm chút việc kh?”

“Th Nghiên dì, con thể làm việc ạ.”

“Vậy cháu giúp dì nhóm lửa , dì làm đồ ăn ngon.”

Chỉ th con bé thoăn thoắt ngồi lên chiếc ghế đẩu nhỏ, thêm củi vào bếp lò. Những việc này ở nhà nó cũng thường làm, quen tay quen chân.

Liễu Th Nghiên cầm đũa đảo ma hoa trong nồi, chẳng m chốc, ma hoa đã chuyển sang màu vàng óng hấp dẫn.

Nàng vớt ma hoa ra, đặt vào đĩa cho nguội bớt, chiên mẻ tiếp theo.

Đợi Th Dật và Th Du trở về, vừa vào sân đã ngửi th hương thơm ngát khắp sân.

Hai tiểu gia hỏa cố sức hít hít mũi, Th Du kh kìm được hỏi: “Tỷ Tỷ ơi, tỷ làm món gì ngon mà thơm thế ạ?” Vừa nói, cả hai liền chạy vụt vào bếp.

Lúc này, những chiếc ma hoa chiên trước đã nguội bớt, thể ăn được .