Kh chứ, bảo vật mực mới l về còn chưa kịp cất kỹ! Hàn Du muôn phần khó hiểu, trên trán hiện lên một loạt dấu hỏi chấm.

“Đại nhân cũng yêu thích chữ của Giang lão bản ?”

Thẩm Chính Trạch kh đáp lời.

Hàn Du: “Vậy ngài kh đích thân xin?”

Thẩm lão bản là dễ nói chuyện như vậy, nếu Thẩm đại nhân đích thân mở lời, chẳng lẽ nàng lại kh cho?

Y từ trong lòng n.g.ự.c l ra bức thư pháp.

“Thuộc hạ cũng kh thiếu hai thỏi bạc, nếu đại nhân thích thì cứ l .”

Cùng lắm thì ngày khác y sẽ tìm cơ hội mặt dày đến xin Giang lão bản một bức khác. Nếu Giang lão bản kh cho, y sẽ làm nũng một chút vậy.

Hàn Du lui xuống, Thẩm Chính Trạch nâng tay mở hộp đồ ăn.

Một luồng hương thơm nồng nàn lập tức lan tỏa khắp phòng, xua tan mùi mực trầm nặng trong thư phòng.

Trước tiên món thịt kho tàu om măng, thịt ba chỉ được cắt vu vức, mỗi miếng đều được bọc trong lớp sốt óng ả, rìa hơi cháy cạnh, phía dưới là những th măng non trắng nõn như ngọc, đã thấm đẫm nước thịt, là th vô cùng đậm đà.

Thẩm Chính Trạch cầm đũa gắp một miếng thịt, vị mặn ngọt của nước sốt tan chảy trong miệng, tiếp đó là mùi thơm béo ngậy của thịt ba chỉ. Phần mỡ mềm tan kh ngán, khẽ mím một cái đã tan biến trên đầu lưỡi, phần nạc thì mềm mại kh dai, từng thớ thịt đều thấm đẫm hương vị.

Thử thêm một miếng măng, giòn ngọt lẫn hương thịt, lại vị th mát riêng, khi nhai vang lên tiếng lách tách, nước cốt tràn ra.

Lách tách.

Lách tách.

Động tác thưởng thức món ăn của Thẩm Chính Trạch chậm lại.

Lần trước y ăn măng kh vị này. Lần này món thịt kho tàu om măng, hương vị lại đặc biệt khác lạ.

Ăn vài miếng cơm, y lại sang bát c nấm bên cạnh.

Trong nồi đất vẫn bốc hơi nóng, màu c trong veo nổi lên vài đóa nấm căng mọng và vài hạt kỷ tử đỏ tươi.

Múc một thìa đưa vào miệng, vị tươi ngon của nấm bùng nổ trong khoang miệng, kh chút tạp vị, chỉ vị ngọt th thuần khiết. Nước c đậm đà nhưng kh đặc, trôi xuống cổ họng, hơi ấm từ dạ dày lan tỏa khắp tứ chi, sự mệt mỏi vì phê duyệt c văn vừa lập tức tan biến.

Thật dễ chịu!

Kh biết y ảo giác kh, mỗi lần ăn cơm Giang Mạt nấu, lòng y lại bình tĩnh lạ thường, cảm giác vô cùng thỏa mãn.

Ngoài cửa sổ, một chú chim bồ câu nhỏ bay đến.

Gù gù gù.

Thẩm Chính Trạch nghiêng mắt , th nó quen mắt.

Tròn trịa mập mạp, tr nặng cân. Kh biết chủ nhân đã nuôi nó bằng cách nào.

Chú bồ câu trắng bay đến đậu trên án thư của y, nhảy tới nhảy lui.

Lại nhảy lùi.

Phịch.

Một bãi phân rơi ra từ nó.

Chú bồ câu trắng vỗ cánh bay mất.

Thẩm Chính Trạch: “…”

Giang Mạt chuẩn bị trở về trạch viện, nhưng chú bồ câu trắng vẫn chưa về. Nàng chờ đợi hồi lâu ở hậu viện, ngẩng đầu trời vẫn kh th bóng dáng màu trắng quen thuộc, kh khỏi chút lo lắng. Chẳng lẽ nuôi nó quá béo, bị bắt ăn ?

Khóe mắt nàng chợt lóe lên một vệt trắng.

Giang Mạt vui vẻ, giơ tay cho chú chim bồ câu nhỏ đậu trên cánh tay . “Cuối cùng cũng về , trời tối mà còn chạy lung tung, cẩn thận chim ưng cắp ngươi đ.”

Chú bồ câu trắng nghiêng đầu, vẻ mặt vô tội.

Giang Mạt khẽ động mũi, nghi hoặc nói: “ trên ngươi lại mùi thịt kho tàu om măng vậy?”

Nàng ngửi lại thì mùi thơm của món ăn đã biến mất. Giang Mạt nhăn mũi, lẽ nàng đã ngửi nhầm. Nàng đặt chú bồ câu trắng vào lồng và đóng chặt cửa phòng.

Trở về chỗ ở, Giang Mạt kh kịp kiểm kê thu nhập hôm nay, ngồi trước án thư cầm bút viết thực đơn. Lợi dụng d tiếng của Tiêu Cẩn và những khác đang nổi như cồn, nàng định chiều theo ý thực khách, ra mắt một bộ “Trạng Nguyên Xant”.

Khoai lang, bún ốc là hai món vừa kịp thời, kh ít thực khách đều biết ba vị Trạng Nguyên đã từng ăn qua, cộng thêm một món tráng miệng là bánh đậu đỏ và trà hoa quế.

Đầu bút Giang Mạt lơ lửng trên gi, trong đầu nàng lướt qua những món ăn thường th ở Đào Nguyên Cư. “Trạng Nguyên Xant” vừa ý nghĩa tốt lành, vừa hương vị đậm đà, kh thể toàn là những món ểm tâm tinh xảo.

Nàng chợt nhớ đến gạo mới mua m hôm trước, hạt gạo căng tròn, khi hấp lên tỏa ra mùi thơm đặc trưng, thích hợp để làm các món ăn biến tấu.

“Hay là thêm món ‘Kim Ngọc Mãn Đường Xant’?” Nàng khẽ tự nhủ, ngón tay khẽ chấm lên gi.

Cơm được hấp cùng gạo mới và hạt ngô, hạt gạo thấm đủ vị ngọt th của ngô, hấp lên óng ả mềm dẻo. Lại thêm thịt jambon thái hạt lựu và đậu Hà Lan, đỏ vàng x trắng xen kẽ, đã th ưa mắt. Trước khi ra khỏi nồi rắc thêm chút hành lá, hơi nóng bốc lên, hương thơm thể bay xa nửa con phố.

Nhưng… kh ngô, cũng kh thịt jambon. Để làm món “Kim Ngọc Mãn Đường Xant” này, hoặc là tìm được vật thay thế, hoặc là tự làm thịt jambon.

Lúc này ngô vẫn chưa phổ biến, khó tìm ở các chợ th thường, thịt jambon càng cần qua quy trình ướp phức tạp, hiện tại trong bếp của Đào Nguyên Cư, vừa kh nguyên liệu sẵn , vừa kh kịp làm tạm thời.

“Nếu thay bằng nguyên liệu dễ kiếm hơn…”

Ngón tay nàng khẽ gõ lên mặt bàn, ánh mắt dừng lại ở bụi rau x vừa nhú mầm ở góc sân ngoài cửa sổ.

Đã , gạo mới sẵn, ở chợ gần phủ nha, mỗi ngày đều n dân gánh đậu Hà Lan tươi đến bán, thịt x khói tuy kh đậm đà bằng thịt jambon, nhưng mặn mà, thái vụn trộn vào cơm, hương vị cũng kh kém là bao.

Nàng lại cầm bút, sửa lại trên gi.

Thay hạt ngô bằng đậu Hà Lan tươi, thịt jambon thái hạt lựu bằng thịt x khói thái vụn, thêm chút cà rốt thái hạt lựu để tăng màu sắc.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-th-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-143.html.]

Như vậy, gạo trắng, đậu x, thịt đỏ, màu sắc vẫn tươi tắn, ý nghĩa cũng kh hề giảm sút. Đậu Hà Lan tròn trịa như ngọc, thịt x khói óng ả như vàng, cũng xứng với cái tên “Kim Ngọc Mãn Đường” mang ý nghĩa tốt lành.

Sáng hôm sau trời vừa hửng sáng, Giang Mạt liền dẫn Lệ Chi ra chợ mua sắm.

Đậu Hà Lan tươi còn đọng sương sớm, bóc vỏ ra, hạt đậu bên trong x mướt căng mọng, cà rốt chọn loại non nhất, thịt x khói là loại đồ tể đã ướp m hôm trước, Giang Mạt từng ăn thịt x khói của nhà này, hương vị cũng tạm được.

Trở về Đào Nguyên Cư, Bành sư phụ đã đốt lửa bận rộn chuẩn bị bữa sáng.

Thực khách của Đào Nguyên Cư mỗi ngày một đ, th Giang Mạt trở về chỉ chào hỏi một tiếng, kh thời gian xem trong giỏ tre đựng gì.

Giang Mạt vo gạo sạch sẽ, ngâm nước ấm một khắc đồng hồ. Đậu Hà Lan bóc vỏ xong dùng nước sôi chần nửa phút, vớt ra ngâm nước lạnh, giữ được màu x biếc. Cà rốt thái hạt lựu nhỏ vừa vặn để phối với đậu Hà Lan. Thịt x khói thì thái vụn nhỏ, cả mỡ lẫn nạc.

Đợi gạo ngâm xong xuôi, nàng chắt bỏ nước, cho vào nồi đất. Nàng kh trực tiếp thêm nước hấp, mà rải đều một lớp thịt x khói vụn lên gạo, sau đó rắc đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu, cuối cùng đổ một vòng nước ấm dọc theo mép nồi, lượng nước vừa đủ ngập gạo nửa đốt ngón tay.

Đậy nắp lại, trước tiên đun lửa lớn cho sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để om từ từ. Lửa trong bếp lò l.i.ế.m dưới đáy nồi, hơi nước trắng dần bốc lên từ khe hở nồi đất, mang theo mùi thơm của gạo và mùi mặn thơm của thịt x khói.

Khoảng một chén trà sau, Giang Mạt nhấc nắp, dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều phần cơm dưới đáy. Hạt cơm đã thấm đủ hơi nước, trở nên óng ả trong suốt, mỡ của thịt x khói thấm vào gạo, mỗi hạt đều được bọc một lớp dầu mỏng. Đậu Hà Lan vẫn x tươi giòn, cà rốt thái hạt lựu nhiễm màu trắng ngần của cơm, ba màu hòa quyện trong hơi nóng, đã th thèm thuồng.

Nàng thuận tay rắc một nắm hành lá lên trên, hành lá x tươi rơi trên những hạt cơm đỏ trắng x, như thêm chút sức sống cho bát cơm này. Lại đậy nắp om thêm nửa phút, để hương thơm của hành lá thấm vào.

Khi dọn lên bàn, nồi đất vẫn còn bốc hơi nóng.

“Thơm quá !” Tống Gia Ninh dụi mắt chạy đến, “Tỷ tỷ! đang hấp cơm kh?” Nàng theo Giang Mạt lâu , mũi cũng trở nên thính nhạy hơn nhiều. Mùi này đúng là cơm hấp kh sai.

Nhưng hình như lại kh cơm hấp bình thường. Cơm hấp bình thường thể thơm đến vậy! Lại còn mùi thịt nữa!

Ôi chao.

Mới sáng sớm đã quyến rũ ta thế này!

M nha đầu cũng vây lại. “Lão bản, mùi thơm quá.” Th Cam hai mắt sáng rỡ, ngay cả món đậu hũ yêu thích nhất cũng kh thèm , cứ chằm chằm vào món cơm hấp.

“Đây là món cơm gì vậy cô nương?” Uyên Vĩ đã khắp nơi tìm chén đũa .

Giang Mạt cười vén nắp nồi đất, hơi nóng kèm theo hương thơm ùa lên, tan thành một màn sương trắng trong ánh nắng ban mai.

“Món này gọi là Kim Ngọc Mãn Đường Xant, ta đặc biệt làm ra để thử vị đó.” Nàng cầm muỗng cán dài, múc đầy một bát vào chén sứ trắng, đưa đến trước mặt Tống Gia Ninh, “Mới hấp xong, cẩn thận kẻo bỏng.”

Tống Gia Ninh sớm đã bị mùi thơm câu dẫn mà nhón chân lên, hai tay ôm bát, đầu ngón tay chạm vào thành sứ khẽ rụt lại. Nàng ghé sát miệng bát hít hà, đôi mắt sáng lấp lánh như rơi vào.

Là mùi thịt x khói!

Và cả vị ngọt của đậu Hà Lan nữa!

Dùng muỗng nhỏ múc một miếng, thổi thổi lại mới đưa vào miệng. Hạt cơm dẻo mềm, kh dính răng, mỗi hạt đều thấm đủ mùi thơm béo ngậy của thịt x khói, mang chút vị mặn. Đậu Hà Lan giòn sần sật, khi cắn vỡ ra chút nước ngọt th, vừa vặn trung hòa vị béo của thịt. Cà rốt thái hạt lựu mềm mại, ẩn trong hạt cơm, thỉnh thoảng nhai được, sẽ nếm th chút vị ngọt nhẹ của quả.

“Ngon quá!” Tống Gia Ninh ngậm muỗng, nói lầm bầm.

Gạo này mà mềm thế? Đậu Hà Lan cũng vậy, một chút cũng kh bở. Nàng chính là thích cơm cảm giác mềm mại!

Tống Gia Ninh múc phần cơm dưới đáy bát, phát hiện hạt cơm bên dưới càng óng ả hơn, thịt x khói vụn đọng lại đó, những vụn thịt mỡ nạc xen kẽ bọc l hạt cơm. Một miếng ăn vào, mùi dầu thơm hòa quyện với mùi cơm, suýt nữa làm nàng nuốt cả lưỡi.

Ôi chao.

Giang tỷ tỷ nhất định là muốn làm nàng thơm lừng đến chết. món cơm này , ai còn thèm đến món cơm nào khác nữa chứ.

“Cô nương ~”

Uyên Vĩ đã sớm cầm bát đũa đứng chờ bên cạnh, th Tống Gia Ninh ăn ngon miệng đến mức cười toe toét, thèm đến nỗi nuốt nước bọt. Th Cam và Lệ Chi cũng dán mắt vào nồi đất kh rời.

Giang Mạt múc cho mỗi một bát, cảm giác như đang cho chim non há mỏ đợi mớm ăn.

Uyên Vĩ chọn một miếng thịt x khói vụn cho vào miệng, nheo mắt cảm thán: “Cô nương chọn thịt x khói này thật tốt, phần mỡ kh ngán, phần nạc kh dai, ăn cùng cơm, một chút cũng kh bị ng.” Nàng lại ăn một miếng cơm đậu Hà Lan. Ưm… Đậu Hà Lan chần qua nước sôi quả nhiên khác biệt, nhai vẫn giòn, nếu nấu nát ra, chắc c sẽ kh vị th mát này.

Th Cam yêu thích nhất là cà rốt thái hạt lựu trong cơm. Nàng dùng muỗng gạt hết cà rốt thái hạt lựu ra mép bát, ăn từng miếng nhỏ: “Lão bản, trước đây ta luôn cảm th cà rốt mùi lạ, hôm nay trộn trong cơm lại vị ngọt ngọt vậy?”

“Vì om bằng nước ấm,” Giang Mạt vừa dọn nồi đất vừa giải thích, “Khi hấp, đổ nước dọc theo mép, hơi nước từ từ thấm vào gạo, vị ngọt của cà rốt sẽ được nấu ra, lại kh bị nát thành bột.”

20_Bành sư phụ bưng một lồng bánh bao hấp vừa ra lò từ nhà bếp, mũi khẽ động đậy, bước chân liền kh thể rời . Ông thoáng ngẩn ngơ. Vừa bận đến mức quên cả trời đất, thế mà kh chú ý cơm của Giang Mạt đã hấp xong. Ông đặt lồng bánh bao ra phía sau, tiến đến gần Giang Mạt.

“Lão bản, cô hấp món cơm gì vậy?” Ông đã làm đầu bếp nửa đời , mũi thính nhất, ngửi là biết nguyên liệu được kết hợp tài tình.

Giang Mạt cũng múc cho một muỗng. “Bành sư phụ mau giúp ta nếm thử, xem hương vị này thể đưa vào thực đơn kh.”

Bành sư phụ cười hì hì. Lời lão bản nói thật là đùa. Món nàng làm mà kh thể đưa vào thực đơn, thì khắp thiên hạ này chẳng ai thể mở quán ăn được nữa .

Bành sư phụ cúi đầu, trước tiên suy ngẫm về hình thức. Gạo trắng, đậu Hà Lan x, thịt x khói đỏ, ba màu sắc rõ ràng, như rắc một nắm đá quý vụn, thôi đã th ưa mắt. Ông múc một miếng từ từ nhai, l mày dần giãn ra, kh nhịn được gật đầu, cuối cùng đôi mắt híp lại vì mùi thơm. “Ngon! Gạo chọn tốt, hấp cũng vừa tới, mềm mà kh nát, vẫn độ dai. Thịt x khói vụn làm tăng hương vị, nhưng kh lấn át. Đậu Hà Lan và cà rốt thêm màu sắc, lại giải ng. Món cơm này đậm đà, ăn kèm chút rau thể thành một bữa ăn, ăn riêng cũng kh đơn ệu, chắc c sẽ bán chạy!”

Đặc biệt là cách kiểm soát hơi nước khéo, cơm chút ẩm nhưng kh bị nhão, chứng tỏ là om bằng lửa nhỏ, kh thể vội vàng được.

Tống Gia Ninh lúc này đã ăn

Ăn xong một bát, Tống Gia Ninh ôm bát kh sà vào bên Giang Mạt, ngẩng gương mặt nhỏ n nũng nịu. "Tỷ tỷ, ta còn thể ăn thêm một bát nữa kh? Món cơm này thơm quá, ta thể ăn ba bát lận!" Ngày thường nàng dùng bữa trong cung, luôn bị ma ma tr chừng, bắt ăn ít , sợ tích thực, hôm nay lại cảm th bụng thể chứa cả một nồi đất.

Giang Mạt véo nhẹ má nàng. "Cơm vừa hấp xong còn nhiều lắm, ăn chậm thôi, kh ai tr của đâu." Đoạn xoay lại múc thêm nửa bát cơm vào bát nàng, "Đừng để bị no căng."

Tống Gia Ninh ôm bát, chằm chằm vào cơm cười: "Tỷ tỷ, món cơm này gọi là ‘Kim Ngọc Mãn Đường’, nghe tên thôi đã th ềm lành , hôm qua ta nghe mọi nói tỷ tỷ muốn ra món cơm Trạng Nguyên, là món này kh?" Đặt món cơm này vào thực đơn cơm Trạng Nguyên, nhất định sẽ nhiều đến ăn! Ai mà chẳng muốn Kim Ngọc Mãn Đường chứ?

"Cái đầu nhỏ của đúng là l lợi thật." Giang Mạt cười gật đầu, "Vốn dĩ ta đã định thêm món này vào thực đơn cơm Trạng Nguyên ." Khoai lang ngọt bùi, miến chua cay khai vị, bánh đậu đỏ giòn tan giải ngán, trà hoa quế th mát, sau cùng là bát cơm Kim Ngọc Mãn Đường chắc bụng này, mới xem như hoàn chỉnh.

Uyên Vĩ vừa khéo ăn xong một bát, nghe vậy liền tiếp lời. "Đúng thế! Hôm qua còn thực khách hỏi về cơm Trạng Nguyên nữa đ." Miến chua cay tuy ngon, nhưng ăn vào rốt cuộc vẫn giống món ăn vặt hơn là bữa chính. Món cơm này lại ý nghĩa tốt đẹp, lại no bụng, còn gì thích hợp hơn. Nàng lau miệng, lại về phía nồi đất, "Cô nương, số cơm còn lại nên giữ lại kh ạ?" Lát nữa mở cửa, chắc c sẽ thực khách ngửi th mùi thơm mà bước vào.

"Cứ giữ lại ," Giang Mạt gật đầu, "Vừa hay để mọi nếm thử xem ."

Đang nói chuyện, "kẽo kẹt" một tiếng, một nha đầu gầy gò thò đầu qua khe cửa. "Xin hỏi, đây Đào Nguyên Cư kh ạ? Giang lão bản ở đây kh?" Nàng vừa thò nửa vào thì đã bị mùi cơm nồng đậm xộc thẳng vào mặt, tràn ngập lòng, kh nhịn được mà ên cuồng nuốt nước bọt. Ực ực ực.

Giang Mạt kh biết nàng ta, th má và tay nàng đều đỏ ửng vì lạnh, liền vội vàng cho vào. "Ta đây."

"Tốt quá , Giang lão bản, tỷ tỷ của ta nhờ ta đến báo với rằng, đợi một thời gian nữa mới thể đến Giang Châu tìm Giang lão bản học làm mì, nàng đã theo nương về quê ."

Giang Mạt kh cần động não nhiều cũng đã nhớ ra. "Tỷ tỷ của ngươi là Đoàn nương tử ư?" muốn học làm mì với nàng chỉ Đoàn nương tử. Bây giờ đã là tháng hai, đáng lẽ về lại chậm trễ chưa th đâu, nàng đã nghi hoặc hai hôm trước .

Nha đầu gật gật đầu, mắt cứ mãi về phía bát cơm Kim Ngọc Mãn Đường trên bàn. Món cơm này thật sự thơm quá, thơm quá mất. Nàng ta sắp thèm đến phát khóc .