“Những bò cừu này của ngươi bán thế nào? Bao nhiêu bạc một con?” Giang Mạt trầm tư hỏi.

Bố Trát Lạp nghe nàng hỏi vậy, kh nghĩ ngợi mà đáp: “Giá của ta cũng kh đắt, ngang với giá bò cừu nơi các ngươi, bò sữa tám lạng bạc một con, cừu bốn lạng bạc một con.”

Thậm chí nếu mua nhiều, giá còn thể thấp hơn một chút, nhưng nếu quá thấp thì nàng ta cũng kh muốn bán rẻ, thà tiếp tục lùa chúng về nhà.

Giang Mạt nghe giá này th cũng chăng.

Bố Trát Lạp chợt hiểu ra.

“Ngươi muốn mua số bò cừu này ư?”

“Kh giấu gì, ta muốn bán trà sữa trong quán ăn, tiếc là thiếu nguyên liệu sữa bò.” Giọng Giang Mạt đầy vẻ tiếc nuối.

Nơi đây nhiều bò kh cho được nhiều sữa như vậy, chất lượng sữa bò cũng kh bằng sữa từ bò sữa.

Bố Trát Lạp nghe vậy liền kích động nói: “Vậy thì ngươi tìm ta đúng ! Bò sữa của ta cho sữa, đó là hạng nhất đó!”

Điều này nàng ta dám cam đoan, bò của nàng chính là bò chuyên cho sữa, trên thảo nguyên nhiều sữa uống kh hết đành đổ bỏ, phô mai ăn cũng kh hết.

Bố Trát Lạp vốn dĩ đã ấn tượng tốt về Giang Mạt, nghe nàng biết làm trà sữa, ấn tượng càng tăng vọt, chút nóng lòng.

“Đàn bò cừu của ta tổng cộng bốn mươi hai con, trong đó hai mươi tám con bò sữa, mười bốn con cừu. Nếu ngươi l hết, ta thể tính rẻ cho ngươi một chút.”

Bố Trát Lạp lộ vẻ mong chờ.

Nàng ta thật lòng hy vọng Giang Mạt thể mua hết số bò cừu này, như vậy hôm nay sẽ là ngày vui vẻ nhất của nàng ta khi đến Trung Nguyên, kh những được ăn nhiều món ngon mà bò cừu cũng đã bán hết sạch, nàng ta thể vui m ngày liền kh ngủ được.

Sắc mặt Giang Mạt chút do dự, hai mươi tám con bò là số lượng kh nhỏ.

Nếu mua hết, nàng cần tìm chỗ để nuôi dưỡng chúng, lại còn tìm chăm sóc, nàng tự biết nấu ăn, nhưng đối với việc chăm sóc bò cừu thì hoàn toàn kh biết gì.

Nàng còn chưa kịp mở lời đáp, Bố Trát Lạp đã kh nhịn được bắt đầu lẩm bẩm: “Số bò cừu này ước chừng bao nhiêu bạc? Bò cộng cừu tổng cộng là hai trăm tám mươi tư lạng bạc, thôi được, ta bớt cho ngươi mười bốn lạng, cứ tính hai trăm bảy mươi lạng.”

Giang Mạt lắc đầu: “Ta kh cần cừu, chỉ cần bò.”

Bố Trát Lạp sững sờ: “Chỉ cần bò?”

Nàng ta chút kh cam lòng: “Cừu của ta cũng tốt, đang là mùa đ, l sinh ra vừa mềm vừa dày, ngươi chọn một con cắt l nhét vào chăn b, cả mùa đ sẽ kh lạnh.”

Nàng ta biết chăn b ở Trung Nguyên đa phần là nhồi rơm rạ, cứ đến mùa đ là lạnh đến phát khiếp, trong nhà đều đốt lò sưởi, nhưng lò sưởi lại khói, cần mở cửa sổ th gió, cửa sổ vừa mở thì gió lạnh tràn vào phòng, hơi ấm giữ chẳng được bao nhiêu, thật phiền lòng.

Ngân Linh nghe đến đây, trong lòng kh khỏi thầm mắng: Đã biết là mùa đ , còn cắt l cừu xuống, chẳng lẽ cừu kh lạnh ?

Lòng Giang Mạt khẽ động, trước đó nghe Bố Trát Lạp nói cừu nhà nàng ta nhiều l, vẫn chưa nghĩ đến chuyện này, giờ nghe nàng ta nhắc lại liền hiểu ra, l cừu thể dùng để nhồi chăn, chẳng lẽ nhà nàng ta nuôi là cừu l?

L cừu quả là vật tốt, giữ ấm hơn vải vóc th thường, ngoài nhồi chăn còn thể dệt thành sợi len, làm ra đủ loại y phục giữ ấm, sữa cừu l cũng quý hiếm hơn.

“Bò và cừu của ngươi ở đâu?”

Mắt Bố Trát Lạp sáng lên, triển vọng !

“Ngay tại trang viện dưới quê Giang Châu, ta thuê một nhà kho nuôi. Nếu ngươi muốn, ta thể dẫn ngươi xem, ngồi xe lừa nh là tới.”

Giang Mạt quay lại nhà bếp, Bành sư phụ đang ôm bát ăn cơm rang trứng, từng ngụm lớn và miệng.

“Thật kỳ lạ, ta tự rang cơm thì kh rang ra được hương vị này, chủ quán Giang vừa rang thì thơm ngào ngạt, kh biết là sai ở chỗ nào.”

Hiện giờ còn kh thích ăn cơm tự nấu nữa, cứ mỗi ngày mong ngóng chủ quán Giang.

Cứ thế này thì làm mà chịu nổi?

“Bành sư phụ, ta cùng Uyên Vĩ ra khỏi thành một chuyến, quán ăn phiền tr coi giúp.”

Bành sư phụ cam đoan: “Chủ quán, ngài cứ , bên ta kh vấn đề gì.”

Giang Mạt gật đầu, lại một chuyến ra hậu viện.

Tống Gia Ninh vẫn đang quây quần bên lò nướng bánh mì để nướng bánh quy.

Sắp đến Tết , cha mẹ chắc c sẽ sai đến đón nàng, lần này nàng chắc c kh trốn được, nàng định nướng thêm nhiều bánh quy mang về cho cha mẹ ăn, cả viên sơn tra cũng làm một ít.

Nghe Giang Mạt nói muốn xem bò sữa, nàng chút tiếc nuối, bản thân hiện giờ kh thể được, chỉ thể dặn dò: “Vậy tỷ tỷ chú ý an toàn, ta để Tống Nghiễn theo tỷ nhé.”

“Kh được, Tống Nghiễn là để bảo vệ , ta chỉ ra khỏi thành một chuyến sẽ kh .”

Trước đây nàng cũng thường xuyên cùng Uyên Vĩ ra ngoài thu thập củi khô.

Sắp xếp ổn thỏa, Giang Mạt liền cùng Bố Trát Lạp đến một thôn làng gần Giang Châu.

Số bò cừu kia được Bố Trát Lạp sắp xếp ở nhà cũ bỏ hoang của thôn trưởng, một ngày trả mười m đồng tiền thuê, nàng ta mỗi ngày đều lùa bò cừu ra núi ăn cỏ.

Cách hàng rào, Giang Mạt liếc mắt một cái, th toàn một mảng đen trắng xen kẽ, kh khỏi tinh thần phấn chấn.

Quả nhiên là bò sữa!

Bò hoa đen trắng thật bắt mắt, con nào con n đều béo tốt vạm vỡ.

Th về, m con bò quay đầu sang, vẫy đuôi kêu “mô mô” về phía hai .

Trong chuồng cừu, những con cừu l cũng béo, sừng xoắn lại, l trên vừa nhiều vừa dày, từ xa tr như một quả cầu hình bầu dục, khiến bốn chân tr lùn.

Uyên Vĩ chưa từng th loại bò và cừu này, cả đều kinh ngạc.

bò lại thể màu đen trắng rõ ràng như vậy?

Con cừu này lại béo đến thế?

Đây là loại bò mà cô nương nói kh? Dường như ngoài màu sắc ra thì kh gì khác biệt lớn so với bò vàng th thường, thật sự thể cho nhiều sữa đến vậy ?

“Ngươi xem, đây chính là bò cừu của ta.”

Về đến địa bàn của , Bố Trát Lạp tỏ ra hưng phấn.

Đến trước m con bò sữa, nàng ta nói: “Bò sữa tám con đực, hai mươi con cái, trong đó mười con đang mang thai, còn m con đã sinh bê con đang trong kỳ cho sữa.”

Nàng ta xách đến hai chiếc thùng gỗ, tại chỗ vắt một ít sữa bò đưa cho Giang Mạt.

Giang Mạt xem xét số sữa bò này, lượng quả nhiên kh ít, đáp ứng nhu cầu của Đào Nguyên Cư là kh vấn đề gì.

Xác định bò cừu đều khỏe mạnh, Giang Mạt và Bố Trát Lạp lại thương lượng giá cả, cuối cùng chốt ở mức hai trăm sáu mươi lạng, đồng thời yêu cầu Bố Trát Lạp nán lại vài ngày, nàng sẽ đến nha hành mua chăm sóc bò cừu, bò sữa và cừu l khác với bò cừu thường, nhiều ểm cần Bố Trát Lạp chỉ dạy.

Bố Trát Lạp bán được bò cừu, trong lòng đang vui mừng, nghe vậy liền cười toe toét, để lộ hàm răng trắng tinh và đồng ý: “Kh vấn đề gì, ta đảm bảo dạy dỗ tất cả mọi cho ngươi thành thạo, ta mới !”

Nơi này cách Giang Châu thành kh xa, Giang Mạt liền tìm thôn trưởng, gia hạn thuê sân thêm vài tháng liền một mạch, ký xong khế ước, nàng mới cùng Uyên Vĩ và hai thùng sữa bò ngồi xe lừa về thành.

Sự xuất hiện của Bố Trát Lạp quả thực đã giải quyết được mối lo lớn trong lòng Giang Mạt.

thêm hai thùng sữa bò, lòng bàn tay nàng liền ngứa ngáy.

“Uyên Vĩ, chúng ta đã lâu kh bày quán ở chợ đêm Tản Kim Kiều , hay là hôm nay về muộn một chút?”

Uyên Vĩ ngạc nhiên: “Ý của cô nương là… muốn bày quán ở chợ đêm ?”

Các nàng chỉ mới bắt đầu làm ăn thì bán kẹo hồ lô ở chợ đêm, sau này Đào Nguyên Cư khai trương thì kh còn bày quán nữa, thậm chí Đào Nguyên Cư cũng chưa từng bán bữa tối.

Trời vừa tối đã sớm đóng cửa về biệt viện .

“Số sữa bò này kh ít, sớm làm chút đồ ăn bán , để muộn sẽ kh còn tươi nữa.”

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Giang Mạt đã hạ quyết tâm, liền bắt đầu suy nghĩ những món ăn thể làm từ sữa bò.

Sữa bò là một thứ tốt, thể làm ra vô vàn món.

Ngoài trà sữa và sữa tươi trân châu đường đen, bán sữa nóng riêng để khử mùi t cũng ngon, còn các loại bánh gato nhỏ, ểm tâm, sau khi lên men còn thể làm sữa chua, phô mai…

Tất cả những món ngon nàng lướt qua trong lòng, Giang Mạt liền nảy ra ý định làm bánh tart trứng.

Bánh tart trứng cũng là món ăn vặt nàng vô cùng yêu thích, trước kia cứ vài ngày thèm ăn là nàng lại nướng một mẻ ra thưởng thức, giòn rụm lại mềm thơm, cắn một miếng thôi đã th lòng ngọt lịm!

Cứ bánh tart trứng vậy!

Làm bánh tart trứng kh khó, đối với nàng mà nói thể nói là vô cùng đơn giản.

Đổ sữa bò vào nồi, đun nhỏ lửa để khử mùi t, thêm đường vào khu tan.

Hương sữa nồng đậm, nh chóng tràn ngập cả hậu bếp, hòa lẫn với vị ngọt nhẹ nhàng, khiến ta thèm ăn.

Bành sư phụ ngửi ngửi mùi hương trong kh khí.

Biết Giang Mạt hôm nay sẽ bày quán ở chợ đêm Tản Kim Kiều, cũng kh vội về nhà nữa, treo biển “Đóng cửa” cho quán ăn, ngồi xổm trong bếp xem Giang Mạt làm món ngon.

Nhưng xem mãi cũng kh hiểu Giang Mạt đang làm gì.

Dùng sữa bò dùng đường, kh giống món xào, hình như là đồ ngọt?

Giang Mạt l m quả trứng gõ nhẹ vào mép bát, tách lòng đỏ vàng óng và lòng trắng trút vào bát, nh chóng khu lòng đỏ trứng, để nó dần trở nên nhẹ nhàng b xốp, nổi lên những bọt nhỏ li ti.

Đợi sữa bò nguội bớt còn ấm, Giang Mạt đổ trứng đã đánh vào sữa khu đều, cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng và mượt mà, sau đó dùng rây lọc hai lần, như vậy bánh tart trứng nướng ra sẽ kết cấu càng mịn màng và mềm mại.

Tiếp theo là làm vỏ bánh tart trứng, làm vỏ bánh cũng bí quyết, đây chính là chìa khóa tạo nên linh hồn giòn rụm của bánh tart trứng.

Nàng dặn Uyên Vĩ l mỡ heo miếng, rây bột mì trắng đổ vào chậu gốm, thêm mỡ heo miếng vào, nhào nhào lại mỡ với bột mì.

Hạt bột bám l mỡ, lúc đầu còn th lác đác những cục mỡ, nhưng theo đôi tay kh ngừng ấn và gập, dần dần hình thành một khối bột ẩm ướt, lấp lánh một lớp dầu mỏng.

Bành sư phụ xem đến ngây , thực chất là một bụng đầy dấu hỏi.

Vì lòng trắng và lòng đỏ trứng tách riêng?

Vì mỡ heo miếng này lại nhào cùng bột mì?

“Cái này gọi là bột nhào bơ dầu.” Giang Mạt giải thích cho , cổ tay xoay chuyển nhào bột thành sợi, cắt thành từng viên đều đặn, “Để bột thấm đẫm hương dầu, vỏ bánh tart trứng nướng ra sẽ giòn tan.”

Bành sư phụ ra vẻ khiêm tốn lắng nghe.

Thực ra còn kh biết bánh tart trứng tr thế nào, cũng kh thể tưởng tượng được.

Đại khái là một món ngon thì đúng .

Nói đoạn, Giang Mạt l ra một chậu bột mì khác, đổ nước ấm và một chút mật ong sữa bò vào, dùng thìa gỗ khu thành hình sợi b, dùng tay nhào thành lớp vỏ bột nhào nước dầu mềm dẻo.

Hai loại bột một mềm một cứng, xếp chồng lên nhau trên vỉ tre, phủ khăn ẩm ủ nửa c giờ.

Giang Mạt l lớp vỏ bột nhào nước dầu đã ủ ra, cán bột thành những lát tròn bằng bàn tay.

Đặt một viên bột nhào bơ dầu vào giữa lớp vỏ bột nhào nước dầu, giống như gói bánh trôi, túm gọn mép bột, ép dẹt viên bột đã gói cán thành lát mỏng trong suốt.

Lát mỏng gấp ba, lại cán ra, gấp lại.

Cứ lặp lặp lại ba lần như vậy, lớp vỏ bột vốn mỏng m đã sinh ra ngàn lớp chồng chất.

35_Đây gọi là "khai **xốp**" (tạo lớp bột xốp).

Khối bột đã gấp được cắt thành từng viên nhỏ, mỗi viên khi cắt ngang đều tr như một b cúc đang nở rộ, lớp bột nhào bơ dầu chồng chồng lớp lớp đan xen với vỏ bột.

Uyên Vĩ lúc này mang đến m chiếc chén gốm dùng để đựng đồ uống.

Giang Mạt ấn dẹt viên bột đặt vào chén từ từ dàn ra, làm cho nó ôm sát hình dạng chiếc chén gốm, mép viền nhào thành hình gợn sóng như cánh hoa.

Những chiếc chén gốm này kh lớn, dùng làm đế bánh tart trứng vừa vặn.

Sau khi tất cả các chén gốm đã được phủ vỏ bánh, đổ hỗn hợp trứng bánh tart đã pha vào, ểm thêm vài hạt hạnh nhân vỡ vụn, vừa để trang trí, vừa tăng thêm hương vị.

Cuối cùng cho vào lò nướng bánh.

Dùng lửa lớn định hình, chuyển sang lửa nhỏ nướng chậm.

Khoảng nửa nén nhang sau, từ khe lò nướng đã thoát ra từng làn hương ngọt ngào, hòa lẫn với mùi thơm bánh vỏ nướng giòn, bay thẳng vào mũi .

Tống Gia Ninh nằm ngủ gật trong góc đại sảnh, bị mùi hương lôi kéo mà tỉnh giấc.

Nàng hít hít mũi, bụng chợt kêu ùng ục.

“Tống Nghiễn, thứ gì mà thơm thế?” Tống Gia Ninh mơ màng lẩm bẩm.

Tống Nghiễn xuất hiện bên cạnh nàng, khẽ nói: “Chủ quán Giang đang làm món ngon .”

Mùi hương này thật sự hấp dẫn, đặc biệt là những cô nương ưa đồ ngọt, còn th m cô nương ngang Đào Nguyên Cư đều dừng chân ngó vào, lại tiếc nuối vì tấm biển “Đóng cửa”.

rời . Tống Gia Ninh “soạt” một tiếng dựng thẳng thân hình nhỏ bé.

“Ở đâu thế, ở đâu thế?” Nàng dụi mắt nhảy khỏi ghế, chạy thẳng vào bếp.

Theo hương thơm tìm đến, nàng vừa vặn th Giang Mạt mở cửa lò.

Chỉ th từng chiếc bánh tart trứng mặt ngoài vàng óng, rìa bánh hơi phồng lên, vỏ bánh ngàn lớp nở bung như đóa sen vàng, bề mặt lòng trứng kết tụ những đốm caramel óng ả mê .

Thật thơm! Tống Gia Ninh trong chớp mắt nước bọt trào dâng, hoàn toàn tỉnh táo.

Những chiếc bánh tart trứng trong khay gốm vẫn còn xèo xèo, vỏ bánh phát ra tiếng giòn tan khe khẽ. Giang Mạt chăm chú ngắm khay gốm. Tuy rằng kh ảnh hưởng đến việc làm bánh tart trứng, nhưng xét cho cùng vẫn bất tiện. Đợi đến mai sẽ bảo Uyên Vĩ đến tiệm rèn, xem thử liệu thể rèn một bộ khuôn lót bánh tart hay kh.

“Tỷ tỷ!! Đây là thứ gì vậy? Mùi vị thơm quá chừng!” Tống Gia Ninh ôm khuôn mặt nhỏ ửng hồng.

A a a a~~~ Lại là một món ngon khác nữa !!

“Đây là một loại ểm tâm, tên là bánh tart trứng.” Giang Mạt đặt bánh tart trứng vào đĩa cho nguội bớt.

“Ta thể nếm thử một chiếc trước kh?” Tống Gia Ninh mắt sáng lấp lánh, chằm chằm bánh tart trứng mà nuốt nước bọt. Ngủ một giấc, nàng quả thực cũng th hơi đói .

“Cẩn thận bỏng.” Giang Mạt cười, dùng chiếc đĩa nhỏ gắp một chiếc bánh tart trứng đưa cho nàng.

Tống Gia Ninh cẩn thận đón l, bàn tay nhỏ bé cầm l hai bên vỏ bánh tart trứng còn nóng hổi, khẽ cắn một miếng.

Khách!

Vỏ bánh ngàn lớp như tuyết hoa tan ra, rơi đầy đất vụn nhỏ. Phần nhân bánh tart trứng mềm mịn trượt vào khoang miệng, nóng hổi tan chảy trên đầu lưỡi, hương sữa và trứng nồng nàn hòa quyện cùng vị ngọt, mềm mượt mịn màng như mây, tràn đầy vị ngọt thơm.

“Ưm ưm ưm…” Tống Gia Ninh mắt trợn tròn xoe, hơi thở đều vương vấn mùi bánh tart trứng.

Nàng vẻ mặt chấn động. Từ khi quen biết Giang Mạt tỷ tỷ, nàng, một kẻ đã quen th nhiều cảnh tượng lớn lao, vậy mà lại hóa thành kẻ nhà quê chất phác. Tống Gia Ninh vắt óc suy nghĩ, đã chẳng còn từ ngữ nào tốt hơn để miêu tả tâm tình đang xao động của nàng lúc này.

Giang Mạt tỷ tỷ đích thị là một viên minh châu phủ bụi, là một kho báu sáng chói! Nếu nàng là nam nhân, nhất định sẽ xây một cung ện bằng vàng, giấu tỷ tỷ vào đó!

Uyên Vĩ th vậy cũng cầm l một chiếc bánh tart trứng, khẽ thổi thổi, cẩn thận từng li từng tí cắn một miếng.

Uyên Vĩ: “!!!” Nàng lập tức mắt đầy , lòng bàn tay ôm l trái tim đang đập thình thịch.

Cô nương luôn thể biến ra nhiều món ngon đến vậy, chẳng là muốn l mạng nàng ?!