Cho dù đưa cho Tiêu Đại Sơn một ít, nhà họ vẫn còn hơn hai mươi cân thịt.

Tô Nhuyễn Nhuyễn suy nghĩ một lát, liền nảy một ý kiến: “Bà nội, chúng làm thành thịt khô !”

“Thịt khô gì cơ?”

“Dùng gia vị luộc chín thịt, thái thành lát hoặc sợi, dùng mỡ đảo cho khô , ngấm vị dễ bảo quản, làm xong thể ăn trực tiếp, cũng thể đem hầm thành món ăn, bà thấy thế nào?”

Trần a bà làm bao giờ, chỉ Tô Nhuyễn Nhuyễn , làm món tốn nguyên liệu.

May mà, bây giờ nhà họ cũng thiếu chút đồ .

“Nếu món cháu ngon, chúng đem chỗ thịt đang đông lạnh , cũng làm hết luôn .”

Chỗ thịt Trần a bà , thịt họ đang đông lạnh trong cái chum lớn ở chỗ râm mát viện.

Nếu Tô Ái Dân, chỗ thịt thể cất gian Bách Bảo, Tô Ái Dân ở đây, thì tiện nữa.

Bạn thể thích: Mạn Mạn Của Tôi - Một siêu phẩm nên bỏ qua!

Tô Nhuyễn Nhuyễn và Trần a bà liền nghĩ một cách, lúc trời lạnh nhất mùa đông, họ đóng băng nhiều đá cục bỏ chum, cho thịt , đắp những đống tuyết dày xung quanh chum, tưới nước lên đống tuyết, qua một đêm đóng băng cứng ngắc.

Góc đó, cả ngày mặt trời đều chiếu tới, nên đá cục bây giờ vẫn tan.

thời tiết ngày càng ấm lên, chỗ đá cục đó cũng trụ mấy ngày nữa.

Trần a bà và Tô Nhuyễn Nhuyễn đó bàn bạc, nếu thực sự , thì dứt khoát luộc hết một nồi luôn.

Bây giờ Tô Nhuyễn Nhuyễn nghĩ cách mới, cũng thể thử xem .

Cách , kiếp Tô Nhuyễn Nhuyễn học từ một thanh niên trí thức.

[Truyện đăng tải duy nhất tại truyenzhihu.vn - https://truyenzhihu.online/khong-gian-tuy-than-thap-nien-60/chuong-383-lam-thit-kho.html.]

Thanh niên trí thức đó đến những năm bảy mươi, cách hiện tại mười mấy năm, cô đành lấy cách dùng .

Nếu Trần a bà gặng hỏi, thì cứ trong sách, cụ thể sách nào thì cũng quên .

May mà, Trần a bà căn bản hỏi, cô cũng cần vắt óc tìm cớ nữa.

Xem thêm: Chú Út (Truyện cùng thể loại thể bạn sẽ thích).

Bữa trưa sủi cảo nhân rau tề vô cùng thơm ngon, cả ba đều ăn nhiều.

Vốn dĩ Tô Nhuyễn Nhuyễn tưởng gói đủ nhiều , tối còn thể ăn một bữa sủi cảo chiên, ngờ ăn hết sạch trong một bữa.

Trần a bà vui, thừa đồ ăn thật quá .

khi ăn trưa xong, Tô Nhuyễn Nhuyễn bắt đầu lục lọi trong tủ bát.

Để tiện sử dụng, Tô Nhuyễn Nhuyễn gói các loại gia vị một gói giấy lớn để trong tủ bát, cũng đỡ lúc cần dùng , tìm cách lấy từ trong gian Bách Bảo .

Dù Tô Ái Dân cũng nấu ăn, một bữa cơm sẽ dùng bao nhiêu hạt tiêu, bao nhiêu hoa hồi, gia vị trong nhà ăn bao nhiêu, còn bao nhiêu, ông căn bản .

Mỗi thấy các loại gia vị vơi , Tô Nhuyễn Nhuyễn sẽ lén lút thêm một ít.

, Tô Nhuyễn Nhuyễn càng mượn cơ hội lục lọi, trực tiếp lấy gia vị từ trong gian Bách Bảo , đồ trong tủ căn bản động đến mấy.

Hơn hai mươi cân thịt lợn rửa sạch sẽ, bất kể sườn thịt đều thái thành miếng cho nồi chần qua nước.

khi luộc hết m.á.u loãng, vớt thịt , rửa sạch nồi, thêm nước sạch .

luộc , còn luộc bằng nước lã nữa, mà cho thêm hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế... trong, đổ thêm chút rượu nấu ăn, chút xì dầu, một ít muối, đun lửa to cho sôi, hạ lửa nhỏ hầm từ từ.

Nồi thịt luộc mất mấy tiếng đồng hồ, mãi đến khi trời nhá nhem tối, thịt hầm mềm nhừ, lúc mới múc .

Thịt múc để sang một bên cho ráo nước, bắc một chảo dầu khác, cho hành, gừng, tỏi, hạt tiêu, hoa hồi... chuẩn sẵn chảo phi thơm, lúc mới cho thịt .