Cái lạnh của mùa xuân Cảnh Nguyên năm thứ bảy là mùa xuân lạnh nhất trong gần sáu mươi năm qua, mãi đến tháng Tư, nhiệt độ mới dần dần ấm lên, mọi mới thoát ra khỏi cái lạnh giá vô tận.

Trong bốn tháng đó, chính là từ tháng Hai trở , cứ ba ngày hai buổi lại tuyết rơi, mặc dù triều đình luôn tăng cường cứu trợ thiên tai, nhưng vẫn kh ít già yếu, bệnh tật, nghèo khổ đã c.h.ế.t trong mùa xuân xám xịt .

Từ tháng Ba đến tháng Tư, nhiệt độ hơi ấm lên, kh còn tuyết rơi, nhưng lại mưa dầm dề liên miên, cũng lạnh đến mức ta kh thể ra khỏi nhà, cuộc sống khó khăn vô cùng, nếu kh m vạn quân binh ở Kinh Kỳ vận chuyển lương thực và củi đến Biện Kinh thành, e rằng lại nhiều kh thể sống qua mùa xuân này.

Cho đến một ngày giữa tháng Tư, thời tiết đột nhiên quang đãng, nhiệt độ tăng vọt lên mười m độ C, dân chúng phương Bắc mới được giải thoát khỏi cái lạnh giá khắc nghiệt.

Tô Nhược Cẩm cũng từ trong nhà bước ra, đón ánh nắng, giơ hai tay lên, nheo mắt chuẩn bị phơi cái hàn khí và mùi ẩm mốc trên .

Các nha đầu th trời quang đãng, nhao nhao ôm chăn b ra, phơi quần áo mùa đ, áo khoác mùa đ, cả sân ra vào tấp nập, thậm chí còn náo nhiệt hơn cả năm mới này.

Tô Nhược Cẩm kh cản đường các nha đầu, nàng kéo một chiếc ghế nhỏ từ trong nhà ra, ngồi ở góc tường khuất gió đón nắng, tận hưởng buổi tắm nắng.

Phơi nắng ấm áp, thoải mái vô cùng.

Nha đầu Bích Loa hỏi: “Phu nhân, trưa nay chúng ta ăn gì đây?”

Vì thiên tai rét buốt, ngay cả Tấn Vương Phủ, khẩu phần ăn thường ngày cũng giảm nhiều, bốn tháng này, Tô Nhược Cẩm tiết kiệm chi tiêu, cùng toàn bộ chủ tớ trong viện ăn uống giống nhau, đôi khi hai món một c, đôi khi một món một c, thậm chí khi thời tiết cực kỳ khắc nghiệt, một ngày chỉ ăn hai bữa, nhưng như vậy trong năm tai ương này đã là tốt .

Nghe th câu hỏi, nàng mở mắt ra, cũng mơ hồ, kh biết muốn ăn gì, đúng lúc này, ở cửa sân tiểu nha đầu đến báo: “Phu nhân, Thị Lang Phủ đã gửi đến một rổ hẹ non.”

Hẹ ?

Tô Nhược Cẩm mừng rỡ như nghe th vàng, vội vàng bật dậy: “Từ đâu tới vậy?”

Bích Loa vội vàng tiến lên hỏi tiểu tư mang đồ đến, tiểu tư gác cổng cười nói: “Là dì Hương Quế ở tiệm của nhà mẹ đẻ phu nhân mang tới, dì nói luống rau ở Tứ Hợp Viện được phủ rơm rạ và bạt dầu dày, sau khi nhiệt độ tăng trở lại đã ra lứa đầu tiên, cắt về để phu nhân nếm thử hương vị tươi mới.”

Một mùa xuân lạnh giá, chưa từng th rau x non tươi, giờ phút này, Tô Nhược Cẩm chằm chằm vào hẹ tươi non hai mắt sáng rực, “ biết ăn gì .”

Bích Loa vui vẻ hỏi: “Là gì ạ?”

“Chả giò chiên.”

Tô Nhược Cẩm vung tay một cái: “Các cô nương, động tay lên nào, chúng ta gói hết số hẹ này, để mọi đều được nếm thử hương vị tươi mới.”

Các nha đầu, bà tử đang phơi chăn áo nghe th cũng vui mừng kh ngớt, phu nhân của tiểu Quận Vương khác với các chủ tử khác trong Vương phủ, trong năm tai ương này, nàng và tiểu Quận Vương ăn gì, họ cũng được ăn n, đối xử với họ tốt như vậy, họ vô cùng cảm kích.

Rõ ràng sắp lập hạ , nhưng lại như thể hôm nay là lập xuân, trong viện của Bình Dương Quận Vương, mỗi đều vui vẻ hòa thuận, chuẩn bị bữa trưa.

Tô Nhược Cẩm đích thân xuống bếp, dạy đầu nương cách hấp vỏ chả giò, pha chế nhân, bận rộn kh ngớt.

Cách làm vỏ chả giò, Tô Nhược Cẩm biết hai ba loại, nhưng nàng thích dùng cách hấp, vừa tiện lợi, quan trọng là kh cần đặc biệt tìm kiếm lò nướng hay chảo phẳng, đương nhiên càng kh bị khô cứng.

Vật tư khan hiếm của mùa xuân tai ương, nhân chả giò Tô Nhược Cẩm pha chế cũng đơn giản, chủ yếu là hẹ, ngoài ra còn trứng tráng thái sợi, lại ngâm nở một ít mộc nhĩ đen, nấm hương khô, và cả thịt heo tươi, dù thì khan hiếm đến m, cũng là một Vương phủ đường hoàng, thịt heo tươi vẫn là .

Vương phủ đ , để chiên được nhiều chả giò hơn, Tô Nhược Cẩm còn làm cả loại nhân rau cải thảo.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/ngay-thang-muu-sinh-cua-con-gai-tieu-quan-kinh-th/chuong-387-chien-cha-gio.html.]

Tất cả nguyên liệu đều chuẩn bị xong, thứ cần rửa sạch luộc sơ thì luộc, thứ cần ráo nước thì để ráo, sau đó băm nhỏ thịt heo, cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào bát, nêm nếm gia vị yêu thích, thêm chút dầu mè, trộn đều thành nhân, trải vỏ chả giò phẳng trên thớt, cho nhân vào, gói thành hình chữ nhật dẹt, dùng bột mì loãng dán kín mép.

Đổ mỡ heo vào nồi, đợi dầu nóng sáu phần, cho chả giò vào nồi chiên với lửa vừa, chiên cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng kim là được.

Chả giò nhân hẹ, chả giò nhân cải thảo, Tô Nhược Cẩm mỗi loại nếm thử một cái: “Mùi vị tuyệt hảo, ngon quá.”

Nàng bảo Mao Nha chia thành năm phần: “Ta muốn mang qua cho Vương gia Vương phi, Thế tử ca ca và những khác.”

Xuân Hiểu và Thu Nguyệt vội vàng dẫn theo hai nha đầu, cầm sáu phần chả giò đã được Mao Nha chia sẵn, cùng Tô Nhược Cẩm đến chủ viện.

Sắp đến giờ dùng bữa trưa, Tấn Vương và Vương phi đều mặt.

Tô Nhược Cẩm tiến lên hành lễ, "Nhi thần bái kiến phụ vương mẫu phi."

Tấn Vương tủm tỉm cười: "Miễn lễ."

Vương phi cũng gật đầu: "Đúng lúc bữa cơm, A Cẩm cùng đến dùng bữa."

Tô Nhược Cẩm cười rạng rỡ, từ tay Xuân Hiểu nhận l một phần chả giò đủ hai vị, "Phụ vương, mẫu phi, nhà mẹ ta ở cố trạch vừa đợt hẹ đầu tiên, liền sai đưa tới cho ta nếm thử, ta làm một ít mang đến cho nếm thử."

Suốt cả mùa xuân, nàng dâu thứ sáu luôn sống kín đáo, trong viện bếp nhỏ, nhưng nghe nói nàng ta mọi việc đều làm giản tiện, đồ ăn, củi than các thứ luôn được sắp xếp thỏa đáng, kh hề đứt đoạn, cũng kh để A Lan bận tâm.

Là biết lo toan cuộc sống, Tấn Vương phi cảm th an ủi, trên mặt liền lộ ý cười, "Con lòng ." bảo nha đầu bày bát đũa cho Tô Nhược Cẩm.

Tô Nhược Cẩm từ chối, "Phụ vương mẫu phi, nhi thần còn mang chả giò đến cho các tẩu tẩu, sẽ kh qu rầy hai dùng bữa."

Chị em dâu hòa thuận, là ều mà bậc cha mẹ nào cũng vui th, Tấn Vương phu thê cũng kh ngoại lệ, liền để con dâu út tự bận rộn.

Tô Nhược Cẩm nơi đầu tiên đến đương nhiên là viện của Thế tử, Thế tử cũng đang đương chức như Triệu Lan, nàng đã gặp Thế tử phi.

Thế tử phi lẽ đã biết Tô Nhược Cẩm đã đến chủ viện, th nàng cũng kh bất ngờ, vẻ mặt hòa nhã tươi cười, nhận l lễ chả giò chiên của Tô Nhược Cẩm, "Đa tạ đệ ." Tiện tay cầm một chiếc ăn thử một miếng, "Vị thật kh tồi."

Thế tử phi củA Cẩm Vương phủ thứ gì mà chưa từng nếm qua, chả giò bình thường chỉ hơn ở chỗ non, tươi, nhưng nàng ta hiểu lễ nghi và giá trị tình cảm, liền hết lời khen ngợi, Tô Nhược Cẩm cười khiêm tốn đáp, "Chỉ là nếm thử cho mới lạ, vậy tẩu tẩu cứ dùng trước, ta sẽ đến chỗ nhị tẩu, tam tẩu, ngũ tẩu."

Nhị tẩu là phu nhân của đích tử, đến đó kh , nhưng tam tẩu, ngũ tẩu đều là phu nhân của thứ tử, ngược lại nàng là phu nhân của đích ấu tử cũng kh nhất thiết đích thân đến.

Thế tử phu nhân cười cười, muốn nhắc nhở nhưng lại thôi, bảo đại nha đầu thân cận đích thân đưa Tô Nhược Cẩm ra khỏi viện.

Tô Nhược Cẩm theo thứ tự trưởng ấu lần lượt đến viện của ba đệ nhị, tam, ngũ; nhị tẩu, ngũ tẩu thái độ nhàn nhạt, tam tẩu bề ngoài mỉm cười nhưng thực chất cười kh đến đáy mắt, qua loa cho ma ma đưa nàng ra khỏi viện.

Cho đến khi năm phần đều đã được đưa xong, trên đường về, Xuân Nguyệt chút kh hiểu, "Phu nhân, theo lý mà nói, chả giò hôm nay, trừ Vương gia Vương phi ra, hoàn toàn thể để chúng ta mang đến các phòng, vì lại tự đưa?"

Tô Nhược Cẩm:…

Ở trong nhà gần bốn tháng, tuy mỗi tháng mùng một và mười lăm đều đến chủ viện hành lễ, Tô Nhược Cẩm cũng kh ý định thân thiết quá với đệ tỷ của Triệu Lan, nhưng cũng kh thể kh biểu lộ gì cả, chẳng như vậy sẽ để khác cớ ?

Chả giò, chính là một cơ hội vừa vặn, vừa thể tương tác một chút với họ, lại vừa thể ngăn chặn lời đàm tiếu của thiên hạ, tốt biết bao!

"Về viện ăn chả giò chiên thơm lừng ."