Cô nghĩ, nhất định tự thưởng cho , ăn chút thịt.

Thực ra, "tác tinh" Tần Tưởng Tưởng ngày nào cũng muốn tự thưởng cho .

Giờ này mua thịt lợn chưa chắc đã may mắn như hôm qua, Tần Tưởng Tưởng dứt khoát từ bỏ ý định mua thịt lợn. Cô nghĩ đến việc hôm qua kiếm thêm được phiếu dầu, hôm nay ăn một bữa lớn hơn, làm món cá chiên, tức là mua ít hải sản.

Thượng Hải gần biển, nhiều hải sản và thủy sản, cảng vô số tàu cá. Bây giờ là tháng ba, thực ra kh là mùa hải sản ngon. đợi đến khoảng tiết Th minh, các loại cá mới dần phong phú và béo ngậy, đặc biệt là cá thu sau Th minh, chúng sẽ quay về cảng gần bờ để đẻ trứng, bụng đầy trứng cá và bong bóng cá, hương vị vô cùng thơm ngon.

Tần Tưởng Tưởng thích ăn trứng cá!

Trong mơ, một trong những lợi ích sau khi theo quân lên đảo lẽ là nhiều hải sản, cá đù vàng lớn nhỏ, cá thu, cá hố, cá mòi, cá chim, cá cháy... Đặc biệt là cá đù vàng và cá cháy tự nhiên, là của hiếm khó tìm, những loại này ở Thượng Hải kh dễ mua được. Ở gần biển, lúc nào cũng được ăn miếng tươi nhất.

Tất nhiên, phần lớn thời gian là ăn cá khô kh hết... lúc nào cũng là cá khô... đủ loại cá khô.

Món cô ăn mà ấn tượng sâu sắc nhất là cá mòi muối ba lần của Minh Châu. Cá mòi muối ba lần tức là cá mòi mặn đã được ướp ba lần, chỉ ướp một lần là chưa đủ, ướp liên tục ba lần. Cũng lạ, sau khi ướp ba lần, lại thêm trứng hoặc thịt băm hấp cách thủy, thịt cá màu đỏ cam đẹp, ngửi thì hơi mùi thum thủm, nhưng ăn vào lại thơm nức mùi cá, đặc biệt là phần trứng, thịt cá tan ngay trong miệng, trứng cá thì từng hạt rõ ràng. Loại cá khô này càng mốc càng thơm, lẽ cũng giống như đậu phụ thối.

Tần Tưởng Tưởng đạp xe mua hải sản, phát hiện hôm nay bán cá hố, nhưng đều là những con nhỏ, kh dày . Con lớn nhất cũng chưa rộng bằng ba ngón tay, giá hai hào rưỡi một cân, con nhỏ hơn chưa rộng bằng hai ngón tay, giá một hào tám một cân. Giá cá hố, tùy theo chất lượng, thường d.a.o động từ một hào đến năm hào. Cá hố ở Đ Hải, ngon nhất vẫn là khoảng tiết Đ chí, loại chất lượng tốt một chút giá bốn hào sáu một cân, thậm chí là năm hào một cân.

Hải sản ở Thượng Hải phần lớn thời gian được bán tự do, hàng tươi bán hết là thôi. Thỉnh thoảng vào dịp Tết Nguyên đán một số năm dùng "phiếu cá" để mua, dân xếp hàng từ nửa đêm. Các năm khác nhau, phiếu cá mua được m cân cá, quy định cũng khác nhau.

Tần Tưởng Tưởng chọn bốn con cá hố tương đối lớn, khoảng ba cân rưỡi, hết tám hào bảy xu. Cô thật sự định tự thưởng cho một bữa ra trò.

Trang 12

Thịt cá tuy kh cần phiếu, nhưng món này kh dầu mỡ cũng kh no bụng, càng ăn càng khó chịu. Theo lời những th niên trí thức xuống n thôn ở phía Nam, Lĩnh Nam nhiều vải, "một ngựa hồng trần phi t.ử cười, nào ai hay biết lệ chi đến", trong mắt nhiều , vải quý giá lắm kh? Nhưng dân địa phương tr coi cả một cây vải, no bụng được kh?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/nu-phu-lam-tinh-van-nien-dai-cu-khong-chiu-thuc-tinh/chuong-22.html.]

Ăn một hai quả vải thể cảm th là mỹ vị nhân gian, nhưng khi ăn một lúc ba bốn cân vải, cả khoang miệng toàn vị ngọt lợ, bã nước, buồn nôn đến mức muốn ói.

Thịt cá muốn nấu ngon vẫn tốn dầu, tất nhiên cũng kh hẳn. Ví dụ như cá mòi, loại này hấp cách thủy thể ra mỡ cá, cá biển dù cũng ngon hơn cá s.

Tần Tưởng Tưởng vui vẻ quyết định làm món cá hố kho tộ. Trước khi kho, cắt cá hố thành từng khúc nhỏ, lăn qua một lớp bột mì, để lửa nhỏ, cho vào dầu chiên vàng hai mặt, sau đó rưới nước sốt và gia vị vào xào, thêm nước, đun nhỏ lửa khoảng mười phút. Cá hố kho theo cách này, lớp vỏ ngoài đậm đà nước sốt, vì đã chiên nên chút giòn thơm, còn thịt cá bên trong thì mềm mịn, thơm kh chịu nổi.

Nhà bình thường kh nỡ ăn như vậy, khá tốn dầu. Tần Tưởng Tưởng từng th một số nhà xào rau, dùng đũa chấm một chút dầu trong bát, nhỏ từng giọt vào chảo để xào.

hộ khẩu thành phố, mỗi lớn mỗi tháng được cấp nửa cân dầu, thực ra cũng kh đến mức tiết kiệm dầu như vậy, trừ khi gia đình khó khăn, đã "chuyển nhượng" phiếu dầu, hoặc nhà quá nhiều choai choai, miệng của m bé mười m tuổi như cái thùng kh đáy, ăn bao nhiêu cũng kh đủ.

Nhà Tần Tưởng Tưởng cô, bố mẹ và một đứa trẻ bốn tuổi. Bố cô đã lớn tuổi, ăn ngày càng ít, ăn chính trong nhà là cô và con trai mập mạp. Phiếu lương thực tháng nào cũng dư, bố cô còn trợ cấp cho bà nội và nhà chú.

Phiếu lương thực Tần Tưởng Tưởng để dành để ăn thêm, hoặc mang đổi l vài món đồ lặt vặt. Dù đâu, phiếu lương thực cũng là vật giá trị.

Dù nhà họ Tần khá giả hơn, Tần Tưởng Tưởng cũng kh nỡ chiên cả bốn con cá hố. Cô là vừa tính toán, vừa đỏng đảnh, lại vừa biết hưởng thụ. Cô định làm hai con cá hố kho tộ kiểu lăn bột chiên, và hai con cá hố kho tộ kiểu bình thường của các gia đình khác.

Cá hố kho tộ kiểu gia đình bình thường kh cần lăn bột chiên, mà dùng cá tươi nấu trực tiếp, và chọn hai con béo nhất. Chỉ dùng nước tương, hành, gừng, tỏi, đường và muối, kho một nồi cá hố, tốt nhất là sau khi kho xong để lại nhiều nước sốt.

Bát cá hố kho này kh cần ăn nóng. Ngư dân ven biển sành ăn sẽ chọn cách kho một nồi cá hố lớn, hoàn toàn kh lo lãng phí, để lại cho bữa thứ hai, thứ ba, đó chính là "thạch cá hố" tự nhiên.

Thạch cá hố như vậy vị tươi ngon, kh dễ hỏng, thể ăn với cơm, hoặc ăn kèm với bánh bao và mì.

Tần Tưởng Tưởng là một cô gái sành ăn, cô định để lại một bát thạch cá hố cho ngày mai, vừa tươi ngon vừa đậm đà.

Nhưng ngày mai cô được nghỉ, cô lại muốn ra ngoài ăn hoành thánh nhỏ. Nhưng nếu thời gian xem phim, xem xong còn thể ăn bánh bao chiên ở quán đối diện rạp chiếu phim – món này cực kỳ đắt hàng, xếp hàng nửa tiếng mới mua được.