Hoa Quyển hỏi: “Tam sinh ngũ quả là gì vậy?”

Bàn Thẩm đáp: “Tam sinh là ba loại gia súc, ngũ quả là năm loại trái cây!”

Bà cụ Khương giải thích rõ ràng hơn: “Một con heo sữa quay, một con gà, và một con cá là đủ . Gà là nguyên con, luộc chín, mắt cá dùng vải đỏ che lại.”

Hoa Sinh nói: “Nhà nội ta gà! Kh cần mua!”

Lưu Nhị cũng nói: “Ta biết bắt cá, ngày mai ta bắt một con cá dưới s là được, đỡ tốn tiền mua.”

Hoa Quyển nói: “Heo sữa quay ta xem thử, thể mua được loại đã quay sẵn.”

Bà cụ Khương đẩy gọng kính, nói: “Được, còn lại chúng ta m bàn bạc cùng nhau vào thành mua.”

Phu xe bò ở bên cạnh nghe th, nói: “M đừng chạy nữa, cần thứ gì cứ nói cho ta biết, ngày mai ta vào thành sẽ mang về.”

“Đúng! Bảo mang về, đỡ xe ngựa xóc nảy.”

Bà cụ Khương dặn dò kỹ càng, nến và hương đều chọn màu đỏ, pháo thì mua thêm một ít, lư hương mang về bên trong đổ gạo chứ kh tro hương, nhất định chọn cẩn thận, đừng dùng đồ đã qua sử dụng…

Vừa hay trong thôn một lão, thường ngày hay xem quẻ, A Mao mời qua.

Ông ngồi xuống ghế đẩu, tính toán một lúc nói: “Ngày tốt gần đây là mùng sáu tháng sáu, giờ đẹp nhất là giờ Tỵ.”

Hoa Quyển khó xử hỏi: “ giờ tốt nào vào buổi tối kh ạ?”

Lão tiên sinh nói: “Cái này… khai trương làm thể vào buổi tối được…”

Bàn Thẩm nói: “Tình hình đặc biệt, ngài xem lại lần nữa .”

“Đợi đã, ta tính lại xem …”

Nói xong lại nhắm mắt tính toán một lát, lắc đầu: “Kh còn nữa, hai tháng này chỉ giờ đó là tốt nhất.”

Mọi nhau: “Làm bây giờ!”

Hoa Quyển nói: “Vậy để A Mãn thay ta làm lễ bái .”

Trong bóng tối đã an bài, nàng cũng kh còn cách nào khác.

Lão tiên sinh nói: “Vậy ta tính bát tự của cô nương này xem hợp kh…”

A Mãn viết bát tự lên mảnh gi đưa cho lão tiên sinh xem, tính một lát nói: “Cực kỳ hợp!”

Thế là mọi thở phào nhẹ nhõm, ngày tháng cứ thế mà định.

Buổi sáng khai trương lữ quán, Hoa Quyển kh mặt, nghe nói lúc đó vô cùng náo nhiệt.

trong thôn góp tiền mời ban nhạc tới biểu diễn, còn mua đủ loại lụa đỏ treo trước cửa tiệm.

Toàn bộ dân làng đều kéo đến xem náo nhiệt, ngay cả ở thành phố cũng kh ít đến hóng chuyện.

Thôi Ma Ma cũng cho mang đến một phong bao lì xì thật lớn.

Cả Triệu Tri Châu, cũng phái mang hồng bao và một gi phép kinh do đến, dặn làng chuyển lời tới Hoa Quyển: Thủ tục đã được lo liệu xong xuôi, cứ yên tâm khai trương .

Mọi lúc này mới nhận ra, chỉ lo bái thần linh, lại quên mất việc bái quan địa phương.

May mà Hoa lão bản giao tình với Triệu Tri Châu, nếu kh bị phạt tiền là cái chắc.

Chuyện cũng lạ, lúc làm lễ bái thần trời nắng chang chang, vừa qua giờ Tỵ, trời liền thay đổi, bắt đầu đổ mưa như trút nước.

Mọi chui vào trong tiệm, bà cụ Khương nói: “Các xem , chọn giờ quan trọng kh!”

Mọi đều gật đầu.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Bà cụ Khương dẫn m phụ nữ trải ga trải giường và vỏ chăn ra, A Mãn tới, làm động tác ra hiệu cho mọi ở lại tiệm ăn cơm.

M họ lại vào bếp giúp cô làm việc.

Thức ăn cúng thần sau khi cúng xong đều được khiêng vào bếp, A Mãn chỉ cần xử lý sơ qua là thể ăn được.

Thứ mọi thèm nhất chính là con heo sữa quay kia.

Con heo mà Hoa Quyển mua là heo con nuôi thả giống bốn tháng tuổi, trải qua ba tiếng quay chậm lửa, toàn thân vàng óng, dầu mỡ bóng loáng.

A Mãn đặt heo sữa quay lên bàn đảo, bà cụ Khương ghé sát tai cô dặn dò vài câu, cô gật đầu, đặt d.a.o thái xuống.

Nàng tìm một chiếc đĩa sứ vành mỏng, dùng nó thay dao, bắt đầu cắt từ giữa đầu con heo quay cho đến tận đuôi.

Sau đó, nàng dựng đứng thịt lên, cắt thành những dải dài, cuối cùng ngang một nhát nữa là thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa.

Mỗi miếng thịt heo đều lớp bì giòn rụm thơm lừng, mặn mà.

Phần thịt dính liền bên dưới lớp bì lại màu trắng sữa, trên đó còn đọng những vệt mỡ sáng bóng.

Khương bà bà gắp vài miếng sườn, cho vào hộp gỗ gói mang , đậy nắp lại: “M miếng này giữ lại cho Hoa lão bản và mọi .”

Phần còn lại kh ít, được mang ra bàn lớn ở sảnh nhà trọ. Mùi thịt quay thơm lừng và mùi thịt nướng hòa quyện vào nhau, khiến lũ trẻ thèm thuồng la hét, lớn dỗ dành mãi kh thôi.

Cũng thôi, đồ ăn chưa dọn đủ, ai cũng ngại gắp đũa trước mà.

Con gà dùng cho nghi thức chỉ được luộc sơ qua, A Mãn định làm theo cách của Hoa Quyển để thịt kh bị dai, sẽ pha một loại nước sốt để chấm.

Nàng cho nước tương, tỏi băm, mè trắng, thêm chút hành lá, rưới dầu phộng nóng lên để kích thích mùi thơm, thêm chút xì dầu, đường trắng và dầu hào, khu đều là được.

Tiếp theo là món cá. A Mãn bắc chảo lên bếp, phi dầu nóng, trượt cá vào chảo, chiên đến khi hai mặt vàng ruộm, cho gừng thái lát, tỏi, ớt chu, tương ớt Tứ Xuyên và nước sôi vào, đun liu riu lửa nhỏ.

Hôm nay khách đến đ, ba món mặn căn bản là kh đủ, nhưng kh , Hoa Quyển đã để dành cho nàng kh ít đồ ăn.

Lúc này trong bếp tới bảy tám phụ nữ đang giúp đỡ, nhưng họ chẳng hề cảm th chật chội, đây chính là cái hay của một nhà bếp lớn.

Họ kh thể giúp A Mãn nấu nướng, những việc chính vẫn do một tay nàng làm, nàng cũng chẳng hề th phiền hà, kh ai biết lúc này tâm trạng nàng tốt đến nhường nào.

Nàng th bên cạnh treo năm sáu dải sườn heo, liền gỡ xuống, cắt thành từng đoạn, xoa muối, ngâm vào nước gừng hành để ướp trước.

Bắc nước lên bếp, cho vào hai nắm lớn bún khoai lang. Nấu đến khi sợi bún mềm, thể dùng ngón tay bóp đứt, nàng vớt ra, cho vào chậu nhỏ.

Thêm chút xì dầu và dầu phộng, dùng tay trộn đều để sợi bún kh bị dính vào nhau, để sang một bên.

Lúc này sườn cũng đã ướp gần xong, nàng rửa sạch sườn, cho vào chảo dầu, thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, xì dầu, xì dầu đậm màu xào qua một chút, đổ nước sôi ngập sườn.

Nước sôi lên , nàng lại cho thêm khoai tây và đậu que đã được các cô dì sơ chế vào, tiếp tục hầm.

Đợi cho các loại rau củ này chín mềm, nước dùng trong nồi vẫn còn khá nhiều, A Mãn cho bún khoai lang vào, sợi bún từ từ hút hết phần nước sốt dư thừa.

Trước khi ra khỏi nồi, nàng rắc một lượng muối vừa đủ, ném vào vài tép tỏi đập dẹt. Một nồi lẩu thập cẩm hoàn thành!

Món này ăn nóng là ngon nhất, sợi bún hút đầy nước dùng, dính dính, khoai tây cũng hầm đến mức bở tơi, ngay cả đậu que cũng mọng nước khi c.ắ.n vào.

Hương vị sườn đã hòa tan vào nước dùng, ngược lại kh còn quan trọng bằng, nhưng nó vẫn ngon. Lúc này mà muốn gắp một miếng, cẩn thận đ, nhất định gắp cả xương lẫn thịt trong một lần gắp, nếu kh hoặc là chỉ xương, hoặc chỉ thịt, chắc c sẽ rơi trở lại nồi, nhặt lại đ.

Mà bất kể là xương hay thịt, tất cả đều được hầm đến mức mềm nhừ .

Một cô dì giúp A Mãn mang đồ ăn ra ngoài, hối thúc mọi mau mau ăn , để nguội sẽ kh ngon nữa. Dân làng mới dám gắp đũa.

A Mãn lại xào thêm một nồi lớn trứng gà xào cà chua, rau muống xào tỏi và gỏi ngó sen giòn trộn cay.

Những món còn lại đều là những món đơn giản, kh tốn c sức, ví dụ như tôm luộc, sò ệp hấp, đĩa thịt kho nguội...

A Mãn lau dọn nhà bếp sạch sẽ, Khương bà bà liền chạy vào bếp hối thúc nàng: “A Mãn, mau ra , lát nữa đồ ăn bị quét sạch hết bây giờ!”