Hoa Quyển nói với bọn họ rằng, học cho giỏi, ai xuất sắc sẽ được tuyển làm trợ thủ cho Trưởng thôn, đợi Trưởng thôn nghỉ hưu, chính là quan chức lớn nhất trong làng.

Hai như bị đặt lên giàn lửa, tiến thoái lưỡng nan.

Kh , thì đồng nghĩa với việc nhận thua kia; nếu mà còn kh bằng ta, thì càng mất mặt hơn, giờ chỉ thể c.ắ.n răng mà làm, cố gắng làm tốt nhất thể.

Hai thu dọn hành lý riêng, sáng sớm ngày hôm sau, mang theo thư viết tay của Hoa Quyển và m túi lớn đồ ăn lên đường.

Trời nóng, kh mang được nhiều đồ, Hoa Quyển liền gói một ít bánh quy, kẹo, khoai tây chiên, chân gà muối xí dầu các loại đồ ăn vặt nhỏ đưa cho Giang Thời Việt.

Mạc Xuyên cũng nhớ , ta viết một phong thư bảo bọn họ mang , kèm theo thư gửi một con d.a.o găm inox đã được mài sắc.

A Th ngày ngày cần cù luyện kéo mì, chỉ dùng sáu ngày đã dáng vẻ.

Kỹ thuật ngày càng thành thạo, sợi mì cũng đều về độ dày, thể kéo ra các loại độ mảnh theo yêu cầu.

Hoa Quyển hài lòng nói: “Tốt lắm, thời cơ đã đến, chúng ta bắt đầu bày quầy bán Mì Kéo thôi!”

Quầy hàng được dựng ngay bên ngoài lữ quán, dùng sào tre dựng một cái lều bạt, bên dưới đặt một cái bàn và vài cái bếp lò, thêm vài bộ bàn ghế đơn giản là xong.

Tiếp theo là c đoạn ninh nước dùng bò.

Xương bò và thịt bò được ngâm nước lạnh hai tiếng, sau đó vớt ra cho vào nồi nước dùng lớn, xương bò đặt dưới đáy, thịt bò đặt ở tầng trên, đun lửa lớn cho sôi.

Nước sôi thì vớt sạch bọt nổi lên, nếu kh nước dùng sẽ kh đạt được cái độ trong x như Trương sư phụ đã nói.

Cho hoa tiêu, tiểu hồi hương, thảo quả, chi tử, quế chi... tổng cộng mười hai loại gia vị vào một túi vải, gói lại thả vào nồi nước dùng, ninh cùng xương bò và thịt bò.

Bên này thể bắt đầu kéo mì.

A Th bình tĩnh thong thả rắc một ít bột mì lên mặt bàn phẳng phiu, đào một cái hố ở giữa.

“Đ! Đ! Đ!” A Th dùng tay đập vài cái xuống thớt, bắt đầu màn trình diễn của .

Hiện tại, chỉ cần tiệm ăn vặt chút động tĩnh gì là lại thu hút sự chú ý của mọi , vừa th A Th dựng quầy, kh ít đã vây lại, tất cả đều muốn nếm thử hương vị mới mẻ đầu tiên.

A Th cho thêm một chút muối và một chén nước vào giữa, dùng xẻng nhỏ gạt bột từ xung qu vào giữa, cho đến khi toàn bộ bột mì đều được gom lại ở trung tâm.

Sau đó gom thành các khối nhỏ, nhào thành khối bột lớn.

làm từng bước vững chắc, kh giống như mới tập.

kéo dài khối bột, gấp lại vài lần, khối bột tròn vo ban đầu liền biến thành sợi mì kéo mảnh như sợi tóc.

Dân chúng kêu lên một tiếng “Oa!”, liên tục vỗ tay tán thưởng.

“Tiểu ca à, đây là trò ảo thuật ? lại kéo được vậy? kéo thêm một sợi nữa cho chúng xem nào!”

“Đúng! Kéo thêm một sợi nữa!”

A Th cười, hỏi: “Mì kh thịt bò là sáu văn tiền một bát, thịt bò là tám văn tiền, ai muốn ăn mì kéo kh?”

“Cho ta một bát!” Một đàn vạm vỡ cầm đồng tiền từ trong đám đ chen tới: “Cho ta một bát! Loại thịt bò!”

A Th lại hỏi: “Ta còn loại mì sợi mảnh hơn, ngài xem độ mảnh này được kh?”

đàn tò mò: “Loại của đã mảnh , còn thể mảnh hơn nữa ?”

A Th nói: “Đây là loại nhì, còn loại tam tế, và loại Mao Tế, ngài muốn loại nào?”

Mọi hỏi: “Loại nào kéo lâu hơn?”

A Th cười nói: “Mao Tế là mảnh nhất, kéo lâu nhất.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại - https:///quan-an-vat-thong-voi-thoi-co-dai-toi-ban-do-an-che-bien-san-ma-phat-tai/chuong-222.html.]

đàn nói: “Vậy nói thế, gọi loại Mao Tế , muốn xem kéo loại Mao Tế.”

A Th lại hỏi: “Vậy ai muốn ăn loại Nhị Tế kh? Kh cần chờ.”

Một lão nhân nói: “Ta muốn! Ta đói , kh đợi nổi.”

A Th nh chóng thả sợi mì đã kéo xong vào nồi nước đang sôi, khu nhẹ vớt ra cho vào bát, rưới nước dùng bò đã ninh lâu ngày, thơm ngon đậm đà lên trên.

Lão nhân bưng bát mì lên, thổi một lát, kh kìm được mà húp một ngụm nước dùng trước, mắt lập tức sáng lên.

Ông gắp một đũa mì, loại Nhị Tế này là dai nhất, tròn trịa mà gân dai, thực ra là loại kinh ển nhất.

Nước dùng màu trà đậm đặc mùi thơm thịt bò, hành lá x mướt và rau mùi nổi trên mặt nước, bên trên lại phủ m lát thịt bò dày, lão nhân ăn hết chỉ trong vài lần húp, ngay cả nước dùng cũng uống sạch sành s.

Ông lau miệng, khen kh ngớt lời.

Mì Mao Tế và Nhị Tế khác nhau ở chỗ số lần kéo tay, Nhị Tế cần kéo sáu lần, còn Mao Tế thì kéo tám lần.

Kh rõ làm thế nào, hai tay lúc thì đan chéo, lúc thì tung lên xuống, khi dừng lại, khối bột trong tay đã biến thành sợi mảnh như tóc.

Một bát mì nữa được nấu xong, nói với đàn vạm vỡ: “Ngài mau ăn .”

đàn vạm vỡ cười sảng khoái hai tiếng, hỏi: “Đều nghe bán hàng bảo khách ăn chậm một chút, lại bảo ta ăn nh? Sợ ta chiếm bàn của à?”

A Th nói: “Đương nhiên kh , ta sợ ngài ăn chậm, sợi mì này càng ăn càng nhiều.”

đàn nói: “Kỳ lạ, còn chuyện như vậy ? Vậy ta ăn chậm một chút, như thế ta thể ăn được nhiều hơn.”

Nghe đàn nói vậy, A Th múc thêm một muỗng nước dùng vào bát : “Ngài cứ từ từ ăn.”

đàn ngồi xuống, ăn một cách chậm rãi, ưu ểm của mì Mao Tế này là ngấm vị, kh cần nhai nhiều.

Nhưng mà tốn miệng lắm! kh ngờ sợi mì đó cứ như thể thể tự sinh sôi nảy nở, quả thật là ăn mãi kh hết.

sợ mì bị bết lại, dùng đũa đảo tới đảo lui, ều này lại phạm ều tối kỵ, càng đảo thì mì càng nhiều.

cũng kh biết đã ăn bao lâu, khi nhận ra, mì vẫn còn lại hơn nửa bát.

“Mì của ngon thì ngon thật, nhưng nhiều thì cũng thật là nhiều!” ngẩng đầu nói với A Th.

A Th nói: “Ăn mì Mao Tế một mẹo nhỏ, đừng nói chuyện, cứ ăn liên tục, ngài sẽ ăn xong được.”

Một bát mì nước bỗng biến thành mì trộn, đàn vạm vỡ kh dám nói nữa, vội vàng húp l húp để ăn.

A Th cũng nhân cơ hội phổ biến kiến thức cho mọi : “Mao Tế thích hợp với răng miệng kh tốt, bình thường chúng ta ăn loại Nhị Tế thì khẩu cảm tốt hơn.”

Lão nhân vừa ăn xong cười nói: “Chúng ta kh hiểu gì cả, còn gọi ngược nữa, ta bị rụng răng lại ăn Nhị Tế, còn tên th niên khỏe mạnh kia lại gọi Mao Tế, ha ha!”

Mọi cũng cười theo, từng bắt đầu gọi món.

Chỉ cần gọi một phần mì kéo là thể xem biểu diễn, nh trước quầy mì đã xếp thành một hàng dài.

Bàn Thẩm nói với Hoa Quyển: “Kh hổ d là Hoa lão bản, ra tay chưa bao giờ sai sót, dựng một cái quầy là cái quầy đó sẽ nổi tiếng.”

Hoa Quyển nói: “Bàn Thẩm ghen tị à?”

Bàn Thẩm liên tục xua tay: “Kh kh kh, quán nướng của chúng vốn đã đắt khách , kh ghen tị đâu, hì hì.”

Hoa Quyển nói: “Ngày mai các bà sẽ bận rộn hơn đ! Quán nướng cũng đến lúc thêm món mới . Ta sẽ mang m thùng hàu và cá đến.”

Bàn Thẩm vui đến mức mắt híp lại thành một đường chỉ: “Tốt quá! Kh chê nhiều kh chê nhiều! Chúng A Sênh đến giúp, chắc c sẽ bận rộn xuể!”

Những ngày tiếp theo, Hoa Quyển mỗi ngày sắp xếp thực đơn cho tiệm ăn vặt, thực đơn cho phòng tập thể hình, tập cưỡi ngựa, quan tâm đến các khóa học của Tiểu Học Đường, cuộc sống lại khôi phục sự yên bình.

Trong thời gian đó, Lục Minh Lễ về một lần, chỉ dừng chân chốc lát, nói với Hoa Quyển vài câu lại vội vã rời .

cũng mang về kh ít vật phẩm được hoàng gia ban thưởng, Hoa Quyển đều cẩn thận cất giữ, đóng gói lại, đặt dưới gầm giường ở nhà.