Khi rượu gạo mới ủ xong gọi là rượu men, lúc này nước rượu ít, chủ yếu ăn vị ngọt, rượu mùi ít, các món ăn thể làm từ rượu men bao gồm: bánh trôi rượu men, trứng gà nấu rượu men đường đỏ, đậu đỏ rượu men này nọ.

Mà muốn ra được nhiều rượu hơn, thì tiến hành ủ lần hai.

Ủ lần hai là trên cơ sở rượu men, chỉ cần một hai ngày là xong.

Lúc này mùi rượu trở nên nồng đậm, vị ngọt tương ứng giảm , hạt gạo bên trong bị rỗng, trở nên khô cứng, khẩu vị kh còn ngon nữa, chủ yếu là để uống rượu gạo.

“Gạo nếp ngâm hai c giờ, dùng ngón cái và ngón trỏ nghiền là vỡ ra là được, giống như thế này.” Thủy Th vớt những hạt gạo đã ngâm ra khỏi chậu gỗ để làm mẫu.

“Sau đó vớt ra để ráo nước cho vào lồng hấp, nhất định hấp chín kỹ! Thời gian và lửa các ngươi tự ều chỉnh.”

“Làm nguội, trộn đều bột men rượu, men rượu cũng là chúng ta tự làm, nhưng bây giờ đã qua mùa, đợi đến năm sau thể làm được ta sẽ dạy các ngươi.”

“Cuối cùng dùng vải b sạch bọc lại, đậy nắp.”

Thủy Th nói chi tiết, m học nghề nghe cũng vô cùng chăm chú.

Kiếm tiền khó khăn đến mức nào, bọn họ hiểu rõ hơn ai hết.

Khó khăn lắm mới được cơ hội kiếm tiền, đương nhiên nắm chắc l.

Thủy Th nói sơ qua một lượt, đợi gạo hấp xong, nàng l ra bốn cái chậu, để Hồ Mẫu, Yến Thu, Tinh Hồi, Phạm Giang bốn lần lượt tự làm riêng.

Phạm Hà và Phạm Hồ còn quá nhỏ, tạm thời kh cần tham gia chế biến.

Bốn còn lại xem xem ai thích hợp làm rượu gạo.

Làm rượu men và rượu gạo cũng giống như làm dưa muối, dưa chua vậy, những làm qua loa cũng ngon, những dù từng bước cẩn thận, muốn chính xác đến từng gram, nhưng làm ra lại hoặc là mọc mầm đen, hoặc là bị chua bị đắng, tóm lại là kh ăn được.

Huống chi là bán.

Nước dùng là nước l từ khe suối chảy ra.

Bây giờ trời lạnh, cho dù quấn chăn b dày cho chậu gỗ, ít nhất cũng ba ngày, ba ngày sau mới kết quả, lúc rảnh rỗi, Hồ Mẫu đem củ cải mà các phu nhân trong thôn mang tới làm thành dưa chuột muối cay, củ cải khô, củ cải muối ngâm nước để dự trữ.

Phần lá củ cải cũng kh lãng phí, tất cả đều được muối lên.

Để dành đến mùa đ kh rau thì cái mà ăn.

Cũng thể buổi sáng vớt ra ăn cùng cháo.

Còn những loại rau x kh kịp ăn, để lâu sợ bị hỏng, liền thu dọn lại làm thành rau cải muối khô.

Thủy Th vừa vừa nuốt nước miếng.

Đây là rau cải muối khô chính t kh thêm phụ gia hoàn toàn tự nhiên do nhà làm, đợi đến mùa đ l ra hấp cùng thịt ba chỉ, béo ngậy ngon miệng lại dễ dùng bữa!

Kh thể kh nói, chất lượng cuộc sống của lười biếng và chăm chỉ hoàn toàn khác nhau.

Nhớ lại lúc nguyên chủ còn sống chung với Phạm Mẫu, ngày nào cũng uống cháo rau đặc quánh, cháo rau dại, mùa đ thì là cháo rau khô rau khô còn là do nguyên chủ mang hai nữ nhi phơi nắng hè mới được.

Ngược lại, khi nàng còn là cô nương ở nhà, bữa sáng uống cháo loãng cũng thể kèm theo hai ba món dưa muối nhỏ, đồ ăn mặn nhỏ, cuộc sống vô cùng thoải mái.

Nguyên chủ cũng thật là kh dễ dàng, theo sau Phạm Mẫu sống những năm tháng khổ cực đáng buồn bực như vậy.

Kh chỉ nguyên chủ, mà cô nương thời đại này đều kh dễ dàng, cho dù nhà sinh mẫu sung túc đến đâu, nếu gả vào nhà chồng kh tốt, nửa đời sau coi như tiêu tan....

Hoa Quốc ít nhất còn thể ly hôn làm lại từ đầu.....

Ngày thứ ba, thời khắc c bố kết quả đã đến.

Cả nhà chen chúc trong phòng chính của căn nhà tr, lòng đầy lo lắng chờ đợi.

Ngay cả Hồ Văn Hoa cũng tạm gác việc đóng gạch đất, xích lại gần nín thở chờ xem.

Cái chậu gỗ do Phạm Giang làm là cái đầu tiên được mở ra.

Kh ngoài dự đoán, phía trên xuất hiện một lớp mốc đen.

“Kh đúng nha, ta đã rửa tay kỹ, còn dùng xà phòng mà A nương mua giặt m lần, ngay cả kẽ móng tay cũng sạch sẽ mới trộn men rượu!” Phạm Giang khó hiểu lẩm bẩm.

Lần đầu tiên thử làm, mỗi chỉ làm một cân gạo tẻ, tổn thất kh lớn.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Ngoại trừ Thủy Th và Phạm Tiến, những khác vẫn cảm th vô cùng xót ruột.

Phạm Giang tổng kết kinh nghiệm: “ kh nên dùng tay kh nhỉ? Đáng lẽ ta nên dùng đũa để trộn mới đúng!”

Nghe nói nên dùng đũa để trộn, ba còn lại lập tức tim cũng thắt lại.

Bọn họ cũng dùng tay để trộn mà!

Cái thứ hai được mở ra là của Tinh Hồi làm.

Màn vải l vén lên, kh th ểm đen hay vết mốc nào, những vây qu nhất thời thở phào nhẹ nhõm.

Thủy Th dùng muỗng múc vài thìa đặt vào bát của từng , mời mọi nếm thử.

“Chua à?”

“Quả thật chút chua.”

Tự nhà ăn thì tạm được, chứ đem bán thì chắc c kh thể nào.

Tinh Hồi ủ rũ lùi sang một bên.

Liên tiếp hai lần thất bại, l mày Hồ Mẫu nhíu chặt, tâm tư trở nên nặng nề.

“Kh , kh , lần đầu tiên thành c ít lắm, cứ thử thêm là được thôi,” Thủy Th an ủi.

Hồ Mẫu lại nghĩ đến đó là gạo quý, cứ làm hỏng mãi sẽ lãng phí bao nhiêu.

Kh ngờ mẻ thứ ba do Hồ Mẫu mở ra, lại thành c rực rỡ!

“Nương làm khác ! Ngọt, lại còn mùi rượu nữa!” Hồ Văn Hoa nếm một miếng, là đầu tiên reo lên vui mừng.

“Ngon quá! Thứ này còn dễ uống hơn cả rượu gạo !” M đứa nhỏ kinh ngạc thốt lên.

Thủy Th cũng th rượu men ngon hơn rượu gạo, nhưng những hay mua rượu gạo đa phần là trượng phu, bọn họ thích rượu gạo vị rượu đậm đà hơn.

được mẻ của Hồ Mẫu làm ểm tựa, cả đám mới tạm thời yên tâm đôi chút.

Cuối cùng, mẻ do Yến Thu làm được mở ra.

Nắp vừa mở, hương thơm ngọt ngào của rượu men đã xộc thẳng vào mũi.

“Kỳ lạ thật, rõ ràng thời gian ngâm gạo như nhau, thời gian đồ cũng như nhau, men rượu giống nhau, cách làm cũng y hệt, rượu của Đại tỷ làm ra lại thơm ngon đến thế!” Phạm Giang nhíu mày, kh nghĩ th suốt được.

Thủy Th:..... Xét về góc độ khoa học, là do hệ vi khuẩn trên tay mỗi khác nhau, thích hợp thì kia kh hợp.

Xét về góc độ huyền học thì chẳng lý lẽ nào để giải thích, sinh ra đã là trời sinh ra để làm nghề này!

Sự thật chứng minh, trong chuyện làm rượu, Yến Thu thuộc loại được trời truy đuổi đút cơm ăn.

Rượu trong veo, hương thơm ngọt ngào đậm đà, lúc mới vào miệng hơi ngọt hậu vị lại phảng phất mùi rượu... Tóm lại là quá ngon!

“Tuyệt quá , Đại tỷ ơi, chúng ta thể làm rượu gạo mang lên phủ thành bán được !” Phạm Hà kích động kh thôi, túm l tay tỷ tỷ để vạch kế hoạch: “Đại tỷ, tỷ ở nhà làm , đệ với phụ thân sẽ đ.á.n.h xe bò lên phủ thành bán!

Tiền kiếm được một phần mua gạo về tiếp tục làm, một phần mua thỏ, dê, heo con về nuôi, đợi chúng lớn lên, thịt và da l thể bán, tiền kiếm được lại tiếp tục...”

Thủy Th:..... Ngươi đang chơi trò lồng ghép búp bê Nga à?

Gà đẻ trứng, trứng đẻ gà, kh hồi kết.

Cuối cùng, rượu của Yến Thu và Hồ Mẫu được đem lên men lần hai với nước suối.

Rượu của Phạm Giang chỉ đành đổ sợ cho gà ăn lại bị hỏng thì chẳng bõ c.

Rượu của Tinh Hồi, một nửa được trộn với bột mì, làm thành màn thầu rượu men và bánh nướng, một nửa trộn với nước gạo làm thành bánh hấp.

Ôm nắm bánh gạo mềm xốp, Hồ Mẫu kh nỡ ăn, kh ngừng cảm thán: “Thứ này mềm mại như b gòn vậy, kh ngờ chỉ một chút gạo xay thành bột nước mà lại làm ra được chiếc bánh lớn thế này.”

Hồ Văn Hoa há miệng c.ắ.n một miếng lớn, vừa nuốt vội vàng nói: “Rượu của Tinh Hồi làm ra đã ngon như vậy, vậy rượu của Yến Thu chẳng còn ngon hơn nữa !”

Nghĩ đến rượu của nương làm ngon hơn rượu của Tinh Hồi, tâm trạng càng tốt hơn.

Hồ Mẫu lại nghĩ: Loại bánh gạo ngon lành, lại còn đáng tiền này, hoàn toàn thể làm ra để bán.