Con cá trắm đen to tướng nặng đến cả mười cân, những đội viên đang thu dọn n cụ ngoài bờ ruộng, ai n đều đỏ mắt vì thèm thuồng và ghen tị. Ngày ngày đầu tắt mặt mặt tối trên đồng ruộng, thế mà chỉ Diệp Phúc Sinh là cái may mắn bắt được cá, quả là vận số chẳng tầm thường.

Ở ruộng đồng này, những ai bắt được cá chạch hay lươn thì đều được tính là của riêng đó, mọi chỉ biết xuýt xoa vài tiếng lại vội vàng cúi đầu làm lụng tiếp. Càng ra sức làm nh chừng nào thì càng sớm được về nhà mà lo bữa cơm chừng . Nhưng nghĩ đến con cá lớn mà Tạ Tiểu Ngọc xách về, trong cuống họng ai n lại bắt đầu ứa ra thứ nước bọt chua loét.

Riêng Lưu Tú Hảo thì ngẩn ra. Một con cá lớn như vậy mà Phúc Sinh lại bắt được dễ dàng, ều đó chứng tỏ vận may của quả thực quá đỗi tốt lành. Cô ta bắt đầu đứng ngồi kh yên nếu Tạ Tiểu Ngọc cứ bám riết kh rời, chẳng sẽ chiếm hết phúc khí, may mắn của Phúc Sinh khỏi tay nhà họ Diệp ?

Cao Phân th Lưu Tú Hảo lại làm việc uể oải, giờ Phúc Sinh đã tách riêng ra làm cùng Tiểu Ngọc , nếu cô ta còn chây ì như vậy, e rằng tối nay đừng hòng làm xong việc. Cao Phân quát lớn: “Đứng đần ra đ làm gì? Kh muốn tan ca về ăn cơm nữa à?”

Lưu Tú Hảo ấm ức trong lòng. Hôm nay kh Phúc Sinh làm cùng, cô ta mệt đến mức mỏi rã rời cả . Trước kia kh cảm th, giờ Phúc Sinh vừa tách ra là th khác ngay. Tạ Tiểu Ngọc giúp nhà kiếm thêm được mười ểm c mỗi ngày trong mùa gặt, cả nhà ai n đều mừng như bắt được vàng, chắc ngoài cô ta ra thì chẳng ai phản đối việc này đâu. Bất đắc dĩ, Lưu Tú Hảo đành chịu, lại cúi lưng tiếp tục c việc đang dang dở.

Tạ Tiểu Ngọc tay xách con cá to về nhà, dọc đường đã nghĩ xong xuôi cách nấu nướng. Hiếm lắm mới được con cá lớn thế này, muốn làm cho thật ngon thì kh thể thiếu dầu hạt cải. Dầu ăn của nhà họ Diệp đều được chia phần đâu ra đ, bình thường xào rau chỉ dám chắt chắt vài giọt dầu phi hành, nếu làm theo cách của Tạ Tiểu Ngọc thì lượng dầu đó đủ để chiên xào trong cả chục ngày.

Phúc Sinh đến đây chưa từng được ăn con cá to thế này. Ừ thì, để cho Phúc Sinh ăn được món ngon, cô l ra hai lạng dầu mang từ trạm th niên trí thức về, lại l thêm một hào, đưa cho thằng bé Đại Trụ, dặn nó ra chợ mua hai bìa đậu phụ.

Đánh vảy, mổ bụng, rửa ráy sạch sẽ, riêng cái đầu cá chặt ra thôi đã ngót nghét ba cân. Cô bổ nó làm đôi một nửa để om cay, nửa còn lại nấu c đầu cá đậu phụ.

Tiểu Ni đã rửa và thái xong các nguyên liệu. Tráng chút dầu vào đáy nồi, vẫn là tỏi băm, gừng băm cùng tương đậu chưng cho dậy mùi, sau đó cho ớt đỏ cắt kho vào xào. Mùi cay nồng tức khắc x lên mũi, lan tỏa khắp gian bếp nhỏ, thậm chí còn vấn vít ra tận hiên nhà. Phần gia vị xào xong đổ lên đầu cá, đặt lên xửng hấp.

Phần thân cá còn lại được chẻ từ sống lưng, dùng sống d.a.o lóc l phần thịt cá tươi rói, giã nhỏ làm chả. Rắc chút gia vị, trộn đều với bột năng, nhào nặn thành từng miếng vu vắn đem rán vàng ươm hai mặt. Thịt cá mềm ngọt, lớp ngoài giòn rụm, sau khi rán xong thì thái miếng vừa ăn, đem xào cùng ớt x và dăm cọng cải bẹ mơn mởn, lại là một món đậm đà khác.

Nửa còn lại được thái thành từng lát cá mỏng tang, đánh thêm một lòng trắng trứng gà, trộn với bột năng thả vào nồi nước sôi chần sơ. Nhà kh dưa chua, nhưng trong vại muối củ cải chua và ớt ngâm, vậy thì làm món c cá nấu chua củ cải. Bỏ thêm vài lát ngó xuân cùng dăm ba lá cải bẹ trắng vừa trụng nước sôi, bát c đầy ắp, thơm lừng, chẳng hề thua kém các món chính.

Còn khúc đuôi cá, chặt ra từng miếng vừa vặn, đem kho riêu với chút nước tương cho thật thấm vị.

Dân làng sau giờ làm lần lượt ngang qua cửa nhà họ Diệp, ai n đều hít hà l hít để một hơi thật sâu chao ôi, mùi gì mà thơm lừng, cứ như thể đến năm sáu món thịt đang cùng lúc xào nấu vậy. Từ ngày Cao Phân được nàng dâu Tạ Tiểu Ngọc, bữa ăn trong nhà đã khác hẳn hồi xưa!

nhà họ Diệp cũng vừa tan ca về. Cao Phân th ba đứa cháu nội đang ngồi chồm hổm trước cửa bếp, nhồm nhoàm nhai thứ gì đó rôm rốp, th lớn về mà cũng chẳng buồn cất tiếng chào hỏi.

“M đứa ăn gì đó?” Lưu Tú Hảo hỏi, th tụi nhỏ nhai ngon lành mà nuốt nước bọt ừng ực.

“Xương cá chiên giòn ạ.” Thằng bé Đại Trụ tươi roi rói nói: “Thím ba chiên cho tụi con ăn vặt, ngon biết ạ!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/thap-nien-80-nguoi-chong-hung-du-la-ke-xuyen-khong-sqip/chuong-81.html.]

“Vậy cho mẹ nếm thử miếng nào.” Lưu Tú Hảo nói.

Đại Trụ vẻ ngượng ngùng: “Tụi con kh nhịn được nên ăn hết ạ…”

Lưu Tú Hảo gắt gỏng: “Th chưa, đói đến phát thèm còn gì.”

Tạ Tiểu Ngọc âm thầm giấu lại một miếng nhỏ, lúc Phúc Sinh vừa rửa tay xong bước vào nhà, cô nhét ngay vào miệng , cười tươi rói, đôi mắt híp lại hỏi: “Ngon kh ?”

Phúc Sinh từ tốn nhấm nháp đây là phần sụn cá mềm, sau khi chiên thì giòn rụm, trên xương vẫn còn nhiều thịt cá, hương vị , Phúc Sinh cảm th còn lôi cuốn hơn cả món thịt kho hôm nọ. Tiểu Ngọc quả là khéo tay, vậy mà thể nấu ra món ngon hơn thịt kho, thật tài tình.

Phúc Sinh nuốt xuống: “Đây là món cá ngon nhất mà từng ăn.”

Tạ Tiểu Ngọc cười tủm tỉm, th Phúc Sinh thật dễ thương, mới vậy thôi mà đã cảm động đến thế . Cô còn biết bao món ngon chưa kịp nấu cho Phúc Sinh ăn nữa kia.

Lưu Tú Hảo trước giờ đâu biết Tạ Tiểu Ngọc nấu ăn giỏi đến vậy, cô ta đếm thử, trên bàn tổng cộng năm món cá. Đại Trụ theo học phụ giúp Tạ Tiểu Ngọc cũng nhớ tên từng món, đứng bên cạnh đọc v vách: “Món này là đầu cá kho đậu tương, đầu cá hầm đậu phụ, cá lát nấu cải chua củ cải, chả cá xào ớt x cải bẹ, còn đuôi cá kho.”

Lưu Tú Hảo tức đến nỗi mắt đỏ hoe một con cá mà Tiểu Ngọc lại thể chế biến ra nhiều món đến thế, còn dám khoe khoang nữa chứ.

Nhưng mà món nào món n cũng tỏa hương ngào ngạt, khiến Lưu Tú Hảo kh kiềm được lòng, cầm đũa lên, định gắp mỗi món một miếng bỏ vào chén riêng.

“Đợi đã.” Tạ Tiểu Ngọc và Đại Trụ bê cơm khoai lang ra.

Lưu Tú Hảo đói muốn chết: “Làm gì mà la lối ầm ĩ thế?”

Tạ Tiểu Ngọc l một cái đĩa trống, mỗi món gắp một ít đặt trước mặt Phúc Sinh, nói: “Mẹ à, chị hai nói , ai bắt được cá thì đó được ăn nhiều hơn. Con cá lớn này là do Phúc Sinh bắt được, để ăn nhiều một chút, chắc kh ai ý kiến gì đâu nhỉ?”

Sau đó, Tạ Tiểu Ngọc gắp ba con cá diếc nhỏ trong món đuôi cá kho bỏ vào chén của Lưu Tú Hảo: “M con cá diếc nhỏ này là chị hai bắt được đó, chị ăn hết luôn .”

Loại cá diếc này xương nhiều, trong khi bao món ngon như thế, lại cho ăn cá diếc chứ? Lưu Tú Hảo tủi thân sang Cao Phân: “Mẹ…”