Lúc này, đối diện với ánh mắt nghi hoặc của mọi , Gia Di hít một hơi thật sâu. Cô bước đến cạnh bàn, nhấc một chiếc bánh xá xíu lên, xé lớp vỏ bánh ra, chỉ vào phần nhân thịt bên trong hỏi Đại Quang Minh:

"Đại Quang Minh ca, thể dựa vào thịt đã qua chế biến để phán đoán đây là loại thịt gì kh?"

Đại Quang Minh tiến lại gần nhận l chiếc bánh, vào bên trong lướt qua các thám viên khác, sau đó mới ngập ngừng đáp:

" thể th đây kh thịt bò, cũng kh thịt gà, thịt vịt hay thịt bồ câu."

ta đưa lên mũi ngửi nói tiếp:

"Mùi gia vị quá nồng, chỉ ngửi th vị ngọt, mùi dầu hào... Ngay cả thịt dê, nếu mùi hôi đặc trưng cũng bị át hết . lẽ là thịt của một loại động vật cỡ vừa hoặc nhỏ nào đó?"

Dứt lời, ta vào mắt Gia Di, trong đầu bỗng lóe lên một nghi vấn: Tại Gia Di lại hỏi câu này? Hiện giờ họ đang ở "hiện trường vụ án", vậy thì thứ thịt này...

Sắc mặt ta sa sầm lại. Dù là một giám định viên cao cấp dày dạn kinh nghiệm, lúc này ta cũng kh khỏi bàng hoàng, lộ rõ vẻ kh dám tin.

Gia Di gật đầu, đưa phần thịt trong bánh xá xíu cho mọi xem, lên tiếng:

"Mọi dù nhà kh mở tiệm ăn, dù kh đầu bếp lâu năm, cũng thể phân biệt được thịt bò sợi thịt thô, màu đỏ sẫm. Nếu kh nấu quá kỹ, hầu hết trưởng thành đều thể phân biệt được thịt heo, thịt dê, thịt gà, thịt bò qua mắt , mũi ngửi và vị giác."

"Thịt bò hơi chua, thịt heo hơi hôi, thịt dê mùi hôi đặc trưng, thịt gà thì mùi t... Và thịt càng béo thì mùi đặc trưng của nó càng nồng."

"Nhà mở tiệm ăn, từ sớm đã theo cả mua thịt, sơ chế nguyên liệu. Dùng nước lạnh ngâm để ra hết m.á.u loãng thể làm giảm mùi đặc trưng của thịt, đồng thời làm thay đổi màu sắc của nó."

"Thịt bò xả chua thế nào, mùi vị trước và sau khi xả chua khác nhau ra ."

"Mỗi loại thịt khử mùi thế nào, rượu nấu ăn, hoa tiêu, đại hồi, trần bì... đều thể làm được. Cùng với phương pháp chần nước sôi, nhưng sau khi khử mùi, nó chắc c sẽ giữ lại mùi vị của gia vị. Thịt dê tốt nhất nên dùng 'ngũ bạch' để khử mùi, khi đó mùi hôi sẽ bị thay thế, khi ăn bạn sẽ nếm được vị tiêu trắng, bạch chỉ... Thịt heo thì dùng rượu, hoa tiêu, đại hồi, lá thơm, gừng; thịt bò thể dùng ớt x, gừng, tiêu đen... Bất kể đầu bếp dùng gì, cuối cùng đều sẽ để lại dấu vết. Những lăn lộn nhiều năm trong bếp đều thể th qua những dấu vết này để phán đoán loại gia vị đã dùng, từ đó suy ngược ra loại thịt đang ăn."

Dứt lời, cô hít một hơi thật sâu, khó khăn nói tiếp:

"Đại Quang Minh ca nói đúng, đây kh thịt bò, cũng kh thịt gà, vịt, ngan hay bồ câu."

"Thực đơn của tiệm Tiên Nhớ ghi bánh xá xíu làm từ thịt heo, nhưng đã học làm bánh xá xíu thịt heo với cả, biết xá xíu thịt heo kh như thế này."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/thap-nien-90-huong-giang-than-tham/chuong-471-bi-mat-trong-nhan-b-xa-xiu.html.]

"Ban đầu chỉ nghi ngờ đây là loại thịt gì, nghĩ rằng lẽ gã chủ mới chỉ là kẻ làm ăn gian dối, dùng thịt kém chất lượng hoặc dùng loại thịt khác thay thế thịt heo."

"Nhưng khi vừa quát hỏi, gã đã hoảng sợ bỏ chạy, rõ ràng là chột dạ."

"Mọi thử nghĩ xem, nếu chỉ là chuyện trộn lẫn loại thịt khác, liệu gã sợ đến mức bỏ cả cửa tiệm, vứt cả bàn ghế, cầm hung khí tháo chạy kh?"

Nên nhớ, với một kẻ cầm hung khí chống trả lệnh bắt, cảnh sát hoàn toàn quyền nổ súng.

"Kh đời nào." Gary suy nghĩ một lát thành thật trả lời, "Cho nên gã chủ mới của Tiên Nhớ chắc c vấn đề lớn."

Gia Di gật đầu.

Từ Thiếu Uy đứng cạnh Gia Di bỗng nhíu mày. nhạy bén hiểu được ẩn ý của cô, kh tự giác lùi lại một bước. Tay nâng khuỷu tay trái, tay trái nắm thành đ.ấ.m đè lên môi.

Từ Thiếu Uy kh muốn thêm cái bánh xá xíu đó một giây nào nữa. rũ mắt, khẽ ngửi mùi xà phòng quen thuộc trên ngón tay , cố nén cơn buồn nôn đang dâng trào trong dạ dày.

"Tất nhiên, nếu chỉ nghi ngờ thịt bánh xá xíu vấn đề, thể sẽ chất vấn, nhưng lẽ kh quyết liệt đến thế."

"Sở dĩ thái độ của kịch liệt như vậy là còn nguyên nhân khác."

"Mọi nhớ lại xem, khi chúng ta mới ngồi xuống gọi món, Tổng th tra Wagner hỏi về tung tích của vợ chồng Cường Chân To – chủ cũ của tiệm. Lúc đó nghi phạm trả lời rằng Cường Chân To là sư phụ của gã, cả gia đình đã di dân ."

Gia Di nói xong, về phía Wagner để xác nhận.

Wagner gật đầu, nhưng đôi mày vẫn nhíu chặt.

Trước khi đến Tổ B, Hoàng Cảnh Tư từng nhắc với ta về nữ Sa triển mới thăng chức này. Cảnh đội kh câu nệ quy tắc mà trọng dụng nhân tài, thăng cấp cho một nữ cảnh sát trẻ tuổi lập nhiều kỳ c lên làm Sa triển là lý do chính đáng.

Hoàng Cảnh Tư muốn ta tự tìm hiểu nguyên do đó.

Ông ta đã chuẩn bị tâm lý để quan sát kỹ ểm đặc biệt của Dịch Gia Di, kh ngờ sự "khác biệt" của cô lại bộc lộ sớm đến thế.

Mới ngày đầu tiên đến Tổ Trọng án, cô đã tặng ta một rổ câu hỏi và một bụng tò mò.

"Sau đó thì ?" Lưu Gia Minh kh nhịn được hỏi tiếp. Lúc đó cũng mặt, nhưng kh th vấn đề gì cả.