Những nguyên liệu nàng vừa nhắc tới chính là thứ mà nàng đã chuẩn bị trong lúc hai đồ đệ đang vội vã lo việc nứt vỏ đậu tằm.

Nàng dùng bát giác, hoa tiêu, vỏ quế và ớt khô rang dậy mùi thơm lừng để làm hương liệu. Những thứ này chính là linh hồn cốt tủy của món đậu tằm chiên xóc gia vị nọ.

Hạnh Tử vừa nghe dứt lời đã lập tức định nghiền, thế nhưng Yến Túc còn nh hơn cả nàng.

“Sư phụ, cứ để ta làm cho, chiếc cối xay này nặng lắm.”

Lời của tiểu đồ đệ nghe qua dường như lý, nhưng chẳng hiểu Lê Tường vẫn cảm th ều gì đó bất thường.

“Đây đâu lần đầu Hạnh Tử nghiền, nàng làm hề hấn gì đâu? Ngươi cũng việc của đ, mau vào kho hàng mang đậu tằm ra đây, lại ngâm thêm hai thùng nữa cho ta.”

Yến Túc theo bản năng liếc Hạnh Tử một cái, th nàng đã bưng chén hương liệu ngoan ngoãn ra chỗ cối xay , đành vâng lời tới kho hàng làm việc.

Lê Tường qua lại, đánh giá hai này vài lần. Nàng đang định suy nghĩ kỹ càng lại về cảnh vừa , thì chợt th Đào Tử ở bên cạnh cất tiếng gọi.

“Sư phụ, hạt đậu đã chuẩn bị xong cả , định đem chúng ra xào ư? cần ta chuẩn bị thêm chút rau để xào cùng kh?”

“Kh cần chuẩn bị rau. Ta đang định chiên chúng, chờ Hạnh Tử nghiền xong hương liệu là được ……”

Vì chút gián đoạn này, Lê Tường đã tạm quên những suy nghĩ ban nãy. Nàng tới, bưng một chậu đậu tằm đặt lên bệ bếp. Sau khi nàng xào xong hai món ăn, Hạnh Tử cũng đã nghiền xong bột gia vị.

“Đầu tiên là đun nóng dầu. Khi dầu nóng đạt chín phần, nhớ cẩn thận rút bớt củi để giữ lửa vừa, bằng kh dễ khiến hạt đậu bị cháy khét.”

Lê Tường duỗi tay cảm nhận nhiệt độ trong chảo dầu. Sau khi nàng cảm th dầu đã đủ nóng, bèn trực tiếp đổ một phần ba lượng đậu tằm vào chảo để chiên.

Chẳng thể bỏ tất thảy vào một lượt, chỉ vì chiếc nồi hạn, nếu vậy, đậu sẽ chẳng thể chín đều, chia làm ba lượt mới lẽ.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Đậu tằm còn vương chút hơi nước, bỏ vào nồi liền b.ắ.n tung tóe. May mắn thay, nàng đã rạch khứa từng hạt, nếu kh, e rằng chúng sẽ nổ tung với uy lực chẳng hề nhỏ.

“Sư phụ... Đậu tằm chiên hương vị ra ạ?”

“Ừm... Vị đậu giòn xốp, thơm lừng. Chẳng hề mềm mại như đậu tằm tươi đầu mùa đâu, chốc nữa ngươi nếm thử ắt sẽ rõ.”

Lê Tường đảo tay khu đậu tằm trong chảo, chú ý đến sắc thái bên ngoài biến đổi. Nàng chiên đến khi hạt đậu, ngay cả lớp vỏ bên ngoài, cũng đã ngả màu vàng ươm, liền vớt chúng ra khỏi chảo.

Tiếp theo, nàng tiếp tục kiểm tra nhiệt độ dầu, trút mẻ đậu thứ hai vào chảo. Nàng liên tiếp chiên hết ba mẻ, cho đến khi toàn bộ đậu tằm đã ngâm từ hôm qua đều được xử lý xong xuôi.

“Sư phụ, gia vị đã nghiền thành bột ạ.”

Hạnh Tử bưng về một chén lớn đầy ắp bột gia vị.

Lê Tường đưa lên khứu giác khẽ ngửi, nàng khá vừa lòng, bởi mùi vị này quả đúng như món ăn nàng vẫn hằng ghi nhớ trong tâm trí.

Liều lượng gia vị nhiều hay ít, tất thảy đều ảnh hưởng đến mỹ vị của món ăn, cả việc xào nấu để hương liệu chẳng cháy xém cũng mang đến ảnh hưởng kh nhỏ. khiến mọi thứ vừa vặn đúng lúc, quả thực là một ều chẳng hề dễ dàng chút nào.

Nàng đổi sang một chiếc chảo khác, múc hai thìa dầu ăn vào chảo, hạ nhỏ lửa, bắt đầu đun kẹo đường.

Món đậu tằm xóc gia vị nàng vẫn thường thưởng thức hai dạng, một là cay thơm, một là cay ngọt hòa quyện, mỗi loại đều mang một phong vị độc đáo riêng.

Hơn nữa, đậu tằm được trộn đều với kẹo đường sẽ giúp bột gia vị bám đều lên ngoài hạt đậu, kỳ thực vị ngọt cũng chẳng hề nồng gắt.

Tóm lại, quả là một món ểm tâm vô cùng khoái khẩu.

Kẹo đường trong chảo nh đã sệt lại, rì rầm nổi bọt. Đúng lúc này, nàng liền trút đậu tằm đã chiên giòn xốp vào, đảo đều trong chảo kẹo đường.