Chiều ngày hôm sau, gia đình thôn trưởng, hai vợ chồng Trương thẩm tử, cùng Hoa Đào, đã đến sân nhà Tô Vân Tiêu.

Trên mặt m đều mang theo chút căng thẳng và hưng phấn, đặc biệt là Trương thúc và thôn trưởng, hai đại trượng phu đứng đó, tay cũng chẳng biết đặt vào đâu, cứ một mực xoa xoa.

"Vân Tiêu, chúng ta... chúng ta đến ." Vẫn là thôn trưởng mở lời trước.

"Thúc, thẩm tử, mọi đừng đứng nữa, mau vào đây." Tô Vân Tiêu cười nói, đón họ vào phòng bếp.

Trong phòng bếp, Tô Vân Tiêu sớm đã chuẩn bị xong xuôi những thứ cần dùng.

Một cái nồi lớn, một chậu sườn và m miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch, cùng một gói nhỏ nguyên liệu kho đựng trong túi vải.

"Hôm nay ta sẽ dạy các vị những ều cơ bản nhất, cách pha nước kho, và cách xử lý nguyên liệu." Tô Vân Tiêu vừa nói, vừa vén tay áo lên.

"Việc làm thịt kho này, vẻ đơn giản, nhưng thực ra mọi bí quyết đều nằm trong nồi nước kho này. Nước kho này mà được dưỡng tốt, càng dùng càng thơm ngon, đó chính là một nồi truyền gia bảo vậy."

Nàng cho gói nguyên liệu kho vào nồi, lại đổ vào đủ lượng nước, thêm tương dầu, muối, đường cùng các gia vị cơ bản khác.

"Gói nguyên liệu kho này, chính là linh hồn của nồi nước kho. Nguyên liệu kho mà các vị mua từ chỗ ta, một gói thể dùng mười lần. Nhưng nồi nước kho này, chỉ cần các vị bảo quản tốt, là thể dùng mãi. Mỗi lần kho, tùy theo tình hình mà thêm chút muối và tương dầu là được."

Ngô thẩm tử, Trương thẩm t.ử và Hoa Đào ba phụ nữ nghe chăm chú nhất, mắt kh chớp chằm chằm từng động tác của Tô Vân Tiêu, sợ rằng sẽ bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào.

Tô Vân Tiêu vừa nói, vừa làm.

Ba phụ nữ vội vàng xúm lại xem, ghi nhớ kỹ từng bước trong lòng.

Trương thúc và thôn trưởng, cùng Vương Mộc Đầu ba đàn tuy kh cần đích thân ra tay làm, nhưng cũng đứng bên cạnh chăm chú . Sau này bọn họ phụ trách giao hàng, cũng cần chút hiểu biết về thứ này chứ?

Đợi đến khi nguyên liệu đã xử lý xong xuôi, nước kho trong nồi cũng đã sôi sùng sục, một luồng mùi hương gia vị nồng đậm phức tạp bắt đầu lan tỏa khắp phòng bếp.

"Thơm quá mất!" Hoa Đào kh nhịn được mà tán thán.

"Giờ thì thể cho thịt và nội tạng vào ." Tô Vân Tiêu đặt từng nguyên liệu đã xử lý vào nồi. "Trước tiên dùng lửa lớn đun sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, từ từ kho. Kho bao lâu, còn tùy thuộc vào món các vị kho là gì. Như thịt đầu heo, thịt ba chỉ, thì cần khoảng một c giờ. Gan heo, tai heo loại mỏng, thì nửa c giờ là vừa đủ."

Suốt cả một buổi chiều, Tô Vân Tiêu đều ở trong phòng bếp, đem từng bước, từng bí quyết làm thịt kho, đều bóc tách ra, tỉ mỉ cẩn thận dạy cho bọn họ.

Từ cách pha nước kho, đến cách xử lý nguyên liệu, đến việc kiểm soát độ lửa, cuối cùng là cách bảo quản nước kho, nàng kh hề giấu giếm một chút riêng tư nào.

Ba gia đình từ lúc đầu còn e dè căng thẳng, đến sau này hoàn toàn tập trung, cuối cùng tràn đầy tự tin, lòng cảm kích đối với Tô Vân Tiêu đã kh biết nên dùng lời lẽ nào để hình dung nữa .

Đây đâu là dạy họ làm ăn, đây rõ ràng là tự tay nhét cả một cây tiền vào lòng họ vậy, huống hồ chi, ta còn tự bỏ nguyên liệu ra để dạy họ.

……

Một c giờ sau, thịt trong nồi đã được kho xong.

Tô Vân Tiêu dùng đũa vớt ra một miếng thịt ba chỉ, miếng thịt đã được kho thành màu đỏ nâu mê , lung lay nhẹ, lớp da thịt trong suốt lấp lánh, hương thơm lại càng khiến con sâu thèm ăn trong bụng ta kêu ùng ục.

"Nào, mọi cùng nếm thử." Tô Vân Tiêu thái thịt thành lát, chia cho họ.

M cũng chẳng câu nệ, nhúm một miếng liền đưa vào miệng.

"Ngon quá! Ngon quá mất!" Trương thúc vừa nhai, vừa ú ớ tán thưởng.

Những còn lại cũng theo đó phụ họa.

"Được , thủ nghệ đã dạy hết cho các vị, phần còn lại thì tùy vào chính các vị."

Tô Vân Tiêu vẻ mặt kích động của họ, cười nói: "Việc kinh do này, ba nhà các vị cùng hợp tác làm, tiền kiếm được chia đều. Lời khó nói trước, đệ ruột cũng cần rõ ràng sổ sách, sổ sách nhất định minh bạch, ngàn vạn lần đừng vì tiền mà làm tổn thương hòa khí."

"Vân Tiêu, con cứ yên tâm! Ba nhà chúng ta phẩm hạnh ra , sẽ kh loạn làm đâu!" Thôn trưởng trịnh trọng nói.

Tiếp đó, ba gia đình cùng với Tô Vân Tiêu bắt đầu thương lượng, nhà thôn trưởng chỗ rộng, sau này làm thịt kho sẽ làm ở nhà thôn trưởng, làm xong sẽ do Vương Mộc Đầu và Trương thúc cùng nhau đưa lên trấn.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

……

Lúc sắp sửa rời , ba gia đình đã thương lượng một chút, góp tiền mua hai gói nguyên liệu kho từ Tô Vân Tiêu.

Thôn trưởng cầm hai gói nguyên liệu kho đó, cảm giác như đang cầm hai ngọn núi vàng.

Đan Đan

"Vân Tiêu, đại ân kh lời tạ. Sau này phàm là chỗ nào chúng ta thể giúp đỡ, con cứ việc mở lời!" Thôn trưởng hướng về Tô Vân Tiêu, cúi thật sâu một cái.

Trương thúc, Trương thẩm t.ử và Hoa Đào, cũng theo cùng, trịnh trọng cảm tạ Tô Vân Tiêu.

Tô Vân Tiêu cười tiễn m gia đình ra đến cửa.

Ba gia đình tr thủ trời chưa tối, ngồi xe bò vội vã trấn mua thịt.

……

Sáng sớm ngày hôm sau, trong sân nhà thôn trưởng đã thoang thoảng bay ra mùi thịt kho nồng đậm.

Dì Ngô, dì Trương và Hoa Đào ba phụ nữ, trời còn chưa sáng đã dậy, nghiêm ngặt làm theo phương pháp Tô Vân Dao đã chỉ hôm qua, xử lý nguyên liệu, nấu nước dùng, bận rộn vô cùng.

Trưởng thôn và Trương thúc cũng kh rảnh rỗi, giúp đốt lửa phụ việc.

Khi nồi thịt kho đầu tiên ra lò, ba gia đình đều vây qu bếp, căng thẳng .

Khi những miếng thịt kho đỏ au, óng ánh được vớt ra, hương thơm ngào ngạt lan tỏa, tất cả mọi đều thở phào nhẹ nhõm, trên mặt lộ ra vẻ hưng phấn.

“Thành c ! Chúng ta thành c !” Dì Ngô kích động kêu lên.

Họ cho thịt kho và nội tạng đã sơ chế vào vài cái chậu gỗ lớn, Vương Mộc Đầu và Trương thúc đ.á.n.h xe bò, chuẩn bị đưa ra trấn.

“Cha, nương, các dì, tỷ Hoa Đào, chúng con đây!” Vương Mộc Đầu trước đây từng đưa thịt kho cho Tô Vân Dao, kinh nghiệm nên kh hề căng thẳng.

“Trên đường cẩn thận nhé!”

Các bà các cô dặn dò phía sau.

“Mộc Đầu à, ngươi nói… các chưởng quỹ trên trấn nhận hàng của chúng ta kh?” Trương thúc trong lòng kh chắc, kh nhịn được hỏi Vương Mộc Đầu bên cạnh.

Vương Mộc Đầu thờ ơ nói: “Sợ cái gì! Dì Tô đã trải sẵn đường cho chúng ta , chưởng quỹ Vạn Phúc Lâu và Duyệt Lai Tửu Gia, đều là nhờ d tiếng của dì Tô cả. Hơn nữa, mùi vị thịt kho của chúng ta, ngươi cũng tự nếm đó, y hệt hương vị dì Tô làm! Kh lo kh bán được!”

Nói thì là vậy, nhưng Trương thúc trong lòng vẫn đập thình thịch. Dù đây là lần đầu tiên làm ăn lớn như vậy, nói kh căng thẳng là giả.

Hai đến Vạn Phúc Lâu, Tiền chưởng quỹ vừa nghe là do Tô Vân Dao phái đến, lập tức nhận hàng.

Duyệt Lai Tửu Gia cũng vậy.

Ba gia đình đ , làm ra cũng nhiều thịt kho, hai lại đ.á.n.h xe bò hỏi các tửu lâu khác.

Biết được là do Tô nương tử, cung cấp hàng cho Vạn Phúc Lâu, chỉ dạy, họ cũng ít nhiều đặt mua một ít.

Chạy cả buổi sáng, bảy trăm cân thịt kho làm ra vậy mà đều đã được đặt hết.

Hơn nữa, các tửu lâu còn nói sau này đều muốn đặt với số lượng như hôm nay.

Trên đường về thôn, xe bò trống rỗng, nhưng túi tiền của hai lại nặng trĩu.

Xe bò vừa vào thôn, dì Ngô và những khác đã đợi sẵn ở đầu thôn liền vây lại.

“Thế nào ? Bán hết chưa?”

“Các chưởng quỹ nhận kh?”

những gương mặt sốt ruột của các bà các cô, Trương thúc cười toe toét, khẽ nói: “Về nhà nói!”

Dì Ngô và những khác th Trương thúc vui vẻ như vậy, tảng đá trong lòng mới chịu rơi xuống.