Khi Diệp Hạnh đến kho của Nghiêm Cố th số đ xoài được vận chuyển ngàn dặm xa xôi đến, nàng mới nhận ra ở cổ đại muốn ăn một miếng trái cây nhiệt đới khó khăn đến nhường nào, trách gì Đỗ Mục từng nói: "Một kỵ hồng trần phi tử tiếu, vô nhân tri thị lệ chi lai." Cho dù Nghiêm Cố kinh nghiệm buôn bán lão luyện, đã chọn những quả xoài chưa chín để hái xuống, cẩn thận bảo quản và vận chuyển, nhưng khi đến Tầm Dương thì một phần đ xoài đã kh thể tránh khỏi việc chín nh. Đây còn là mùa đ, nếu thời tiết nóng hơn e rằng sẽ càng khó khăn.

"Diệp tiểu nương tử, đồ vật đều ở đây cả. Ta kh ngờ mới về m ngày mà m quả đ xoài này đã chín đến vậy ." Nghiêm Cố về nhà liền bận tối mặt, đây cũng là lần thứ hai th đ xoài trong kho, lúng túng xoa mũi nói, "Thế này , lát nữa ta sẽ cho làm thuê tìm những quả quá chín ra, những quả đó ta chỉ tính nàng nửa giá thôi."

Diệp Hạnh biết ở phủ Lĩnh Nam còn vải thiều, nhãn, thậm chí cả dừa và nhiều loại trái cây khác, tất cả đều là nguyên liệu tốt để làm đồ ngọt, nhưng nàng kh khả năng tự vận chuyển nhiều trái cây như vậy từ phủ Lĩnh Nam về. Nếu thể bắt được mối làm ăn với Nghiêm Cố, sau này hợp tác lâu dài với , nàng sẽ bớt nỗi lo về vấn đề đa dạng nguyên liệu.

Thế là Diệp Hạnh vội vàng nói với Nghiêm Cố: "Từ Lĩnh Nam vận chuyển ngàn dặm đến đây vốn đã chẳng dễ dàng gì, nào lý nào còn để ngài chịu tổn thất nhiều như vậy. Thế này , chỉ chọn ra những quả chín kh thể để lâu mà tính nửa giá, còn lại ta vẫn sẽ nhận theo giá gốc."

Nghiêm Cố thầm ghi nhận ều tốt đẹp của Diệp Hạnh trong lòng, cũng kh dài dòng, trực tiếp sai làm thuê giúp thu dọn đ xoài vận chuyển đến Diệp Nương Tử Quán Ăn, chất thành một ngọn núi nhỏ trong sân nhỏ.

"M quả đ xoài này đều sắp chín nẫu , để ở đây e rằng những quả khác cũng sẽ chín theo, làm đây?" Đại Nữu cầm hai quả đ xoài, lo lắng nói.

"Mang tất cả những quả đã chín ra gọt sẵn, chúng ta sẽ trực tiếp dùng chúng để làm một món tráng miệng đặc trưng riêng." Diệp Hạnh quyết định kh dùng đ xoài để làm các món ểm tâm vị xoài trên nền các món đã nữa, mà sẽ làm một món tráng miệng thể nh chóng tiêu thụ lượng đ xoài lớn và tính biểu tượng.

Diệp Hạnh trong đầu hiện lên nhiều món tráng miệng vị xoài, loại bỏ những món còn thiếu nguyên liệu và những món kỹ thuật quá phức tạp, cuối cùng Diệp Hạnh chọn làm bánh mochi xoài nhân chảy. Món này kh chỉ thể tiêu thụ một lượng lớn xoài, mà việc chế biến còn dễ hơn bánh cuộn kem, kh cần lò nướng cũng kh cần đánh kem. Như vậy, Diệp Hạnh và Đại Nữu thể thời gian huấn luyện Xuân Ni và Xuân Nha mới gia nhập, các nàng cũng thể tự tin hơn mà bắt đầu học hỏi.

Đan Đan

"Ối trời, cái thứ này mà lột vỏ xong lại trơn tuột thế, bên trong còn hột to vậy!" Xuân Nha cũng bóc một quả, phát hiện đ xoài đã lột vỏ khó cầm bằng tay.

Đại Nữu th lớp vỏ Xuân Nha bóc ra, lập tức đau lòng cầm lên nói với nàng: "Vỏ này đừng bóc dày quá, nàng xem trên đó còn nhiều thịt quả thế kia, chẳng lãng phí hết ? Đây là hàng vận chuyển từ phủ Lĩnh Nam đến đó, bán đắt lắm đ!"

Xuân Ni và Xuân Nha nghe xong chỉ thể gật đầu, sau đó cẩn thận, từng chút một lột vỏ đ xoài, nhưng làm như vậy tốc độ lại chậm nhiều. Diệp Hạnh th Đại Nữu lại sắp sốt ruột thì ngăn các nàng lại nói: "Các ngươi dừng một lát, cắt cái này kỹ xảo đ."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/trong-sinh-nong-mon-dai-ty-trong-trot-lam-giau/chuong-75.html.]

Chỉ th Diệp Hạnh cầm một con dao, bổ dọc đ xoài từ giữa ra, vừa vặn thể bỏ hột ở giữa, sau đó dùng d.a.o rạch m nhát ngang ở hai bên, lại rạch m nhát dọc, lưỡi d.a.o cắm thẳng xuống đáy vỏ xoài nhưng kh cắt đứt. Cuối cùng lật ngược vỏ xoài ra ngoài, phần thịt xoài đã được cắt thành miếng nhỏ cũng theo đó tách ra, dùng d.a.o cắt từ đáy từng múi, từng múi thịt quả cứ thế rơi xuống.

Động tác của Diệp Hạnh gọn gàng dứt khoát, một nhát d.a.o nh chóng tách thịt xoài ra khỏi vỏ, hơn nữa từng múi thịt xoài đều đặn, nguyên vẹn, lại kh hề làm nước xoài dính đầy tay và mặt bàn. Xuân Ni và Xuân Nha tay dính đầy thịt và nước xoài vàng óng, sùng bái Diệp Hạnh, Đại Nữu vẻ mặt tự hào như thể chính đã làm được, nói: "Ta biết ngay Diệp Hạnh tỷ tỷ nhiều cách mà!"

"Thôi được , các ngươi cũng thử xem, lúc đầu đừng quá vội. Ta chuẩn bị thứ khác." Diệp Hạnh lau tay sạch sẽ dặn dò, sau đó nàng chuẩn bị vỏ bánh mochi.

Vỏ bánh mochi là thứ khiến Diệp Hạnh đau đầu nhất, trước kia nàng trực tiếp mua bột trộn sẵn để làm mochi, giờ thì tự làm vỏ bánh. Các c thức trên mạng đều dùng bột nếp và bột bắp trộn lẫn để làm, vì kh bột bắp, Diệp Hạnh đành thử dùng c thức hoàn toàn bằng bột nếp để làm vỏ mochi.

Diệp Hạnh cho bột nếp, đường trắng, bơ, sữa vào một cái chậu khu đều, bảo Đại Nữu l một phần xoài đã cắt ra nghiền nát thành mứt xoài. Một nửa số mứt xoài này trộn thêm đường trắng, đổ vào nồi, dùng lửa nhỏ xào cho đến khi sệt lại, sau đó nhỏ vài giọt nước cốt ch để tăng hương vị là thể nhắc xuống để nguội chuẩn bị dùng.

Diệp Hạnh lại cho thêm một phần mứt xoài vào hỗn hợp bột nếp đã khu đều, sau đó rây lọc đổ vào nồi, vừa đun vừa khu cho đến khi bột nhão trở nên sệt lại và thể tạo hình thì nhắc ra. Nàng nhào bột thành một khối bột đã nấu chín kh dính tay, chia thành hơn mười viên bột nhỏ đều nhau, rắc một lớp bột nếp chín mỏng cán tất cả thành hình bầu dục. Cuối cùng, đặt mứt xoài lên miếng bột hình bầu dục, gói hai bên miếng bột lại véo chặt miệng là được.

Bánh mochi sau khi làm xong màu vàng, tròn trịa, xé ra thì vỏ bánh hơi sợi kéo dài, tuy kh đàn hồi tốt bằng loại thêm bột bắp, nhưng vỏ bánh vẫn khá mềm mại, chứ kh dai quá như bột năng. Nhân mứt xoài bên trong đã được nấu sệt, vỏ bánh vừa xé ra thì lớp mứt xoài vàng óng ánh đã thi nhau tràn ra ngoài, quả thật đúng với hai chữ "nhân chảy".

Diệp Hạnh đưa cho Vương thị, Đại Nữu, Diệp Đào và hai tỷ Xuân Ni, Xuân Nha mỗi một cái để nếm thử. Xuân Ni và Xuân Nha được sủng ái mà như sợ hãi, dùng hai tay đón l, th Đại Nữu bắt đầu ăn thì các nàng mới cẩn thận cắn xuống.

"Vỏ bánh bên ngoài mềm thật, lại còn đàn hồi nữa, nhân mứt xoài bên trong ngọt đến tận tâm can!" Xuân Ni mở to mắt tán thưởng, nàng trước đây từng ăn ểm tâm Phòng Xuân Sinh mang về nhà, nhưng đây là lần đầu tiên được th Diệp Hạnh tự tay làm cho ăn ở tiệm.

Đại Nữu một bên sợ nhân xoài chảy hết ra ngoài, vội vàng ăn sạch một cái bánh mochi xoài nhân chảy trong hai ba miếng. Xuân Ni th Đại Nữu đã ăn xong vẫn còn chép miệng, liền hơi do dự xé một miếng nhỏ đưa cho Đại Nữu mời nàng ăn, Đại Nữu cũng th ngại ngùng nên từ chối: "Nàng tự ăn , mỗi một cái, sau này ở tiệm làm việc tốt còn mà ăn nữa!"

Xuân Nha vừa ăn bánh mochi xoài nhân chảy vừa đống bánh trên đĩa nói: "Chưởng quỹ, cái này cần êu khắc trang trí gì kh?" Xuân Nha hỏi vậy là vì những món ểm tâm trước đây Phòng Xuân Sinh mang về kh món nào là kh tinh xảo về ngoại hình, hơn nữa ểm tâm của Diệp Nương Tử Quán Ăn ở phủ thành cũng nổi tiếng về hình dáng tinh xảo.