Buổi tối đến nhà cũ ăn cơm xong, chúng ta liền đến thôn Trương Gia một chuyến nhé.”

Thẩm Ngọc Kiều cũng nhớ bố mẹ , gật đầu, hai đứng dậy liền xuất phát đến nhà cũ bên đó.

Đêm ba mươi Tết nhà nhà đều ăn sủi cảo, lúc hai vợ chồng Thẩm Ngọc Kiều đến, mẹ Phó vừa băm xong nhân chuẩn bị trộn nhân gói sủi cảo.

Lúc này vừa th Thẩm Ngọc Kiều đến, lập tức cười về phía cô: “Ngọc Kiều, con muốn ăn sủi cảo nhân gì?

Bên chúng ta bình thường đều là thịt lợn củ cải, nếu kh thì là nhân thịt lợn cải thảo.

Bên các con nhân gì, muốn ăn thì nói với mẹ, mẹ làm cho con.”

“Mẹ, bên chúng ta kh nấm ? Thêm một nhân thịt nấm hương nữa .

Con giúp mẹ cùng trộn nhân.” Thẩm Ngọc Kiều nói trực tiếp xắn tay áo lên.

Phó Thần đâu nỡ để cô làm việc, lập tức cản Thẩm Ngọc Kiều lại: “Em nói trộn là được.”

Mẹ Phó thể để con trai vào bếp, nhưng cân nhắc đến việc vợ lão ba còn đang mang thai, bà cũng kh sai bảo: “Ngọc Kiều con nói làm thế nào, mẹ làm là được.

Vợ lão đại, con nhào bột trước .”

Tôn Yến ở một bên vừa nghe th lời dặn dò của mẹ chồng, lập tức mở tủ đựng lương thực ra: “Mẹ, tối nay chúng ta vẫn ăn bột ngũ cốc ?

Hay là trộn thêm một ít bột mì trắng.” Những năm trước lúc ăn Tết đều sẽ cho thêm một ít bột mì trắng, nhưng mẹ chồng kh nói, cô cũng kh dám tự động tay.

Mẹ Phó vợ lão ba, trực tiếp hạ vốn gốc nói: “Trực tiếp dùng bột mì trắng, kh trộn bột ngũ cốc nữa.

nhà chúng ta năm nay là nhờ phúc của Ngọc Kiều kiếm được kh ít tiền, năm nay cũng ăn một cái Tết thật ngon mới được.”

Nhị Nha ở một bên vừa nghe th lời này vui mừng khôn xiết: “Tốt quá , Tết năm nay thể ăn sủi cảo bột mì trắng .”

Nhị Nha cái giọng oang oang này, trực tiếp gọi cả Thạch Đầu và Tam Nha ở viện bên cạnh qua.

Thạch Đầu vừa nghe nói được ăn sủi cảo bột mì trắng, lập tức hớn hở chạy tới.

Nhưng vừa vào sân, th Thẩm Ngọc Kiều trong sân, sắc mặt bé lập tức trở nên chút hoảng hốt: “Thím, thím ba, thím cũng ở đây?”

“Thím đến đây ăn cơm.” Thẩm Ngọc Kiều đối với Thạch Đầu là một chút cũng kh thích, nói chuyện cũng kh xen lẫn một chút tình cảm nào.

Thạch Đầu chột dạ Thẩm Ngọc Kiều một cái, hoảng hốt lướt qua trước mặt cô, nh chóng chạy đến chỗ mẹ Phó: “Bà nội, tối nay chúng ta thật sự được ăn sủi cảo bột mì trắng ?”

Mẹ Phó gật đầu, Thạch Đầu dặn dò: “Đúng, cháu gọi bố cháu một tiếng, tối nay cùng ăn ở nhà bác cả cháu.”

Thạch Đầu vừa nghe lời này, một làn khói liền chạy về.

Thẩm Ngọc Kiều bên này chỉ huy mẹ Phó bắt đầu bận rộn trộn nhân , Lưu Yến tay chân cũng l lẹ, nh đã nhào xong bột.

Đại Nha đứng một bên, mẹ Phó nói: “Bà nội, việc gì cần cháu làm kh?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/trong-sinh-thap-nien-70-vo-nho-duoc-cung-chieu/chuong-215.html.]

“Đại Nha, thím dạy cháu làm cá nhé, sáng nay chú ba cháu lại ra bờ s bắt được kh ít cá.

Tối nay chúng ta làm một món cá hồng xíu, mang ý nghĩa năm nào cũng dư dả.” Thẩm Ngọc Kiều cười tủm tỉm nói.

Mẹ Phó vừa nghe lập tức kêu tốt, năm nào cũng dư dả, lời này thật may mắn.

Kh hổ là phần t.ử trí thức, lời nói ra chính là êm tai.

“Được, thím ba cháu làm thế nào.” Đại Nha bây giờ vừa nghe nói nấu ăn là vui mừng kh thôi.

Thẩm Ngọc Kiều đàn một cái: “ làm sạch cá .”

Phó Thần ngoan ngoãn nghe theo lời vợ , cá dễ làm sạch, ba hai cái đã làm sạch sẽ .

“Nhị Nha cháu giúp nhóm lửa, đừng để thím ba cháu làm việc, thím còn đang m.a.n.g t.h.a.i đ.” Tôn Yến th Nhị Nha ở một bên, lập tức gọi.

Nhị Nha vừa nghe lời này, thể kh nghe theo, lập tức chạy đến trước bếp lò bắt đầu nhóm lửa.

Thẩm Ngọc Kiều bên này chỉ huy Đại Nha bắt đầu làm cá hồng xíu.

“Cá chép sau khi làm sạch, khía d.a.o trên lưng, như vậy mới dễ ngấm gia vị.”

“Vết d.a.o kh được quá sâu, đặc biệt là phần bụng cá, thịt phần bụng tương đối mỏng, khía d.a.o quá sâu lúc nấu dễ bị nát.” Thẩm Ngọc Kiều ở một bên giảng giải, Đại Nha ở một bên nghiêm túc nghe, thử nghiệm.

Học tay nghề nấu nướng này làm nhiều, nghe nhiều xem nhiều.

Sau khi khía d.a.o xong cho cá vào chậu thêm hành gừng, trên cá xát một chút muối để nh ngấm gia vị.

Bụng cá và hai bên cá đều xát đều, hành gừng dính muối sau đó sẽ ra nước.

Lại thêm một ít rượu trắng để khử mùi t, cầm hành gừng xát lên cá, bên trong bụng cá lại nhét thêm một ít, sau khi xử lý xong ướp mười phút.

Tiếp theo là chuẩn bị nguyên liệu phụ, một củ gừng nhỏ thái thành hạt lựu, một lượng tỏi nhỏ để riêng, phần đầu hành trắng thái hạt lựu, để riêng với gừng tỏi, lá hành nhỏ thái nhỏ để dùng lúc trang trí.

Bởi vì Thẩm Ngọc Kiều muốn để Đại Nha làm đầu bếp, những phương diện chi tiết này, vậy thì cũng làm cho tốt.

Ở bên ngoài nấu ăn kh chỉ chú trọng hương vị, càng chú trọng màu sắc và yêu cầu bày biện.

Nấm hương rửa sạch, thái thành hạt lựu.

“Cá sau khi ướp xong, nhất định để ráo nước trên bề mặt, như vậy lúc chiên sẽ kh bị dính chảo và rách da.”

Bật lửa đun nóng chảo, chảo đun đến lúc bốc khói thêm dầu láng chảo.

“Dầu này đổ ra hay kh đều được, chỉ cần chảo đun đủ nóng là sẽ kh bị dính chảo.

Sau khi dầu nóng cho cá vào chảo, vừa cho vào chảo trước tiên đừng lật vội, để cá từ từ định hình.”

Lúc chiên đầu cá và đuôi cá thể nghiêng chảo, chiên đến khi cá định hình chuyển sang màu vàng sau đó lật lại chiên mặt kia.

“Lúc chiên cá tốt nhất đừng rắc muối vào dầu, đợi đến khi hai mặt đều chiên đến vàng ươm sau đó đổ ra chắt dầu, thêm lượng dầu nền vừa , thêm một miếng mỡ lợn nhỏ sẽ càng thơm hơn.”