Một binh tốt đánh xe tuổi đời còn trẻ, vừa ăn vừa lén lút lau nước mắt. Lần gần nhất y được ăn sủi cảo là khi rời nhà, mẫu thân y đã vay mượn vài nhà mới được một cân bột mịn, dùng rau dại làm nhân, kh l một chút thịt nào…

Những khác cũng chẳng khá hơn, gắp một cái sủi cảo lên, nhai đến m chục lần, kh nỡ nuốt vào bụng!

Lý Nhị gia gia vốn định mời mọi chút rượu, nhưng th bộ dạng của họ thì cũng dẹp bỏ ý định.

Ăn cơm xong, xe ngựa của do trại quay về, các lão binh cẩn thận cởi quần áo mới ra, tham gia vào đội ngũ xây dựng xưởng đậu hũ.

căn cứ từ bếp lớn và đồ gỗ ở sương phòng phía Tây, sương phòng phía Đ được nhân bản một cách dễ dàng.

Tối đó, hai mẹ con Lý Thu Sương và Đường Điềm dạy Lý Kim và các lão binh ngâm mười cân đậu, sáng sớm ngày hôm sau trời chưa sáng đã dậy, từ khâu xay đậu nành, lọc bã đến nấu sữa đậu nành, đều được truyền dạy tận tay, từng bước một.

Đương nhiên, lúc làm đ đậu hũ (ểm đậu hũ), các lão binh chủ động lùi ra ngoài. Lý Kim kh dám chớp mắt, dán chặt mắt vào bột thuốc và chiếc thìa trong tay cháu gái, ghi nhớ liều lượng thật kỹ!

Đợi đến khi món óc đậu (đậu hũ não) trong nồi dần dần thành hình, Đường Điềm múc ra nửa thùng, phần còn lại giao cho các lão binh đổ vào khuôn, ép thành hình.

Ngũ thẩm tử và Lan Thảo bận rộn nửa buổi sáng ở nhà bếp phía trước, lúc này mới thò cổ ra cửa sân gọi lớn.

“Đường Bảo Nhi à, nước tương dùng để kho (lỗ trấp) mà con muốn đã nấu xong ! Chúng ta ăn kiểu gì đây?”

Đường Điềm gọi mọi tụ tập lại, mỗi múc nửa bát óc đậu, thêm một thìa nước kho.

Óc đậu trắng nõn, mềm mại như trứng chưng, nước kho được hầm sánh lại bằng hoa kim châm và mộc nhĩ khô, từ từ trộn đều, kh rau mùi tươi thì thêm chút hành x thái nhỏ và dầu ớt, khi đưa vào miệng, chỉ cần hít nhẹ một cái là đã trôi xuống bụng!

“Ôi chao, món này ngon quá thôi!”

“ đó, vốn dĩ đậu hũ đã ngon , kh ngờ cái thứ này, ăn vào lại dễ hơn nhiều!”

Mọi đều ngạc nhiên vui mừng, vừa hít hà vừa khen ngợi.

Đường Điềm cười hì hì uống nửa bát, nói: “Cái này gọi là óc đậu, thể làm vị mặn (mặn khẩu), cũng thể thêm đường làm vị ngọt (ngọt khẩu), nhưng ta th vị mặn ăn ngon hơn! Đặc biệt nếu ăn cùng bánh nướng (thiêu bính) hoặc quẩy (du ều), đúng là bữa sáng tuyệt vời nhất!”

Ngũ thẩm tử vội nói: “Tiếc là chưa mua bánh nướng, sáng mai ta sẽ đồ bánh bao hai loại bột (nhị hợp diện) sớm!”

Lý Thu Sương gật đầu đáp: “Sau này mọi làm đậu hũ thành thạo , ngoài phần cung cấp cho do trại, còn thể dư ra nhiều hơn, lúc đó sẽ tìm bán óc đậu, cũng là một mối làm ăn tốt!”

“Đúng thế, đúng thế! Việc làm ăn của nhà chúng ta ngày càng nhiều, chỉ cần kh lười biếng, kiểu gì cũng kiếm đủ bạc nuôi sống gia đình!”

Lan Thảo cười rạng rỡ, vẻ mặt tự hào. Vốn dĩ nàng còn cảm th lỗi với tiểu thúc và các thím dâu, vì họ là chị cả mà lại kh ở nhà phụng dưỡng già, trái lại còn chạy đến quân trấn để tìm sự th nhàn.

Nhưng nếu sau này thể đưa cả tiểu thúc và các thím dâu ra ngoài làm ăn, kiếm tiền thì thật là tốt biết bao!

Đường Điềm nhớ đến nhà họ Chu, ăn xong một bát liền dẫn nhị ca đưa óc đậu.

Thật đúng lúc Chu tướng quân còn chưa đến do trại, y uống liền hai bát, còn cười nói sẽ khoe với Vương gia.

Chu phu nhân vội tìm một cái lọ sứ nhỏ, đựng óc đậu vào, bọc trong lớp vải b để giữ ấm, Đường Điềm lại dặn y mua thêm hai cái bánh nướng trên đường, Chu tướng quân liền hớn hở ra khỏi nhà…

Đến tối, bếp lò ở sương phòng phía Đ nhà họ Đường đã cháy khô, mọi cùng nhau ngâm bốn trăm cân đậu, mười m thùng gỗ lớn xếp thành hàng ngang, sau đó mới giải tán nghỉ ngơi.

Tiếc thay, lẽ trong lòng cứ c cánh về lần đầu tiên làm đậu hũ số lượng lớn, nên cả lão binh lẫn Lý Nhị gia gia đều kh thể ngủ được.

Vừa qua c tư, sương phòng Đ và Tây đã tiếng động.

Lý Nhị gia gia bò dậy , hóa ra các lão binh đã bắt đầu rửa cối đá!

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

“Các ngươi cũng kh ngủ được ?” Lý Nhị gia gia dở khóc dở cười, dụi dụi đôi mắt cũng đang mỏi nhừ của , bất đắc dĩ nói: “Ta cũng vậy, cứ lơ mơ kh ngủ sâu được.”

Thẩm lão thất đáp khẽ: “Chúng ta nghĩ đằng nào cũng kh ngủ được, chi bằng dậy sớm xay đậu nành. Xay chậm hơn, mịn hơn, đậu hũ làm ra lẽ sẽ ngon hơn.”

Lý Nhị gia gia định nói gì đó, kết quả vợ chồng Lý Kim cùng Ngũ thẩm tử, Ngũ thúc cũng vào…

Trời sáng rõ, Đường Điềm ngáp ngắn ngáp dài bò ra khỏi chăn, thì cửa phòng ở hai bên sương phòng đã mở toang, hơi nước trắng xóa cuồn cuộn bay ra.

Máng đá x bên dưới cửa sổ, nước đậu nành nhạt màu đang chảy róc rách, theo rãnh nước dọc chân tường, chảy thẳng ra mương thoát nước ngoài sân.

Nàng đẩy cửa sổ ra sân th qua lại tấp nập, vội vàng mặc quần áo chạy ra ngoài.

Từng tấm đậu hũ đang được xếp gọn gàng ở góc phòng, trong nồi lớn vẫn đang nấu sữa đậu nành, tiếp tục chờ làm đ và ép khuôn.

Dù trước đó Lý Ngân dẫn trong thôn đến chế tạo kh ít khuôn đúc, nhưng bị hạn chế bởi nồi lớn và cối đá, nên một trăm tấm đậu hũ kh thể làm xong trong một lần.

Sản lượng tối đa là bốn chiếc nồi lớn ở hai sương phòng, mỗi lần làm được hai mươi lăm tấm đậu hũ.

Cứ như thế, buổi sáng đưa năm mươi tấm đến do trại, cung cấp cho bữa trưa, năm mươi tấm còn lại sẽ gửi vào buổi chiều, cung cấp cho bữa tối.

Vừa kh làm lỡ việc sắp xếp ba bữa ăn của do trại, lại vừa giữ được độ tươi ngon của đậu hũ. Đặc biệt, khi thời tiết nóng lên, việc đậu hũ bị chua (toan bại) sẽ là một rắc rối lớn!

Lý Nhị gia gia dẫn theo Lý Kim và Lý Thu Sương đích thân đánh hai cỗ xe ngựa, thẳng đến quân do.

Trên đường , đậu hũ trên xe ngựa kh ngừng rỉ nước ra ngoài, tí tách rơi xuống, thu hút sự tò mò của những qua đường.

cất tiếng hỏi lớn: “Lão ca, các ngươi đang chở thứ gì vậy?”

“Đậu hũ! Đậu hũ Bạch Ngọc! Đậu hũ ngon đến mức Vương gia cũng khen!” Lý Nhị gia gia kiêu hãnh đáp lớn. Mặc dù tấm biển nhà họ Đường còn chưa kịp khắc xong, nhưng ều này kh ngăn cản được khoe khoang một chút.

Đậu hũ?

thạo tin đã bắt đầu phổ cập kiến thức cho mọi : “Con trai hàng xóm của ta nhạc phụ, đệ đệ của nhạc phụ lại ở do trại hậu cần, nói trong quân đã đưa một món ăn mới vào sổ mua sắm, chính là đậu hũ này! Nghe đâu đậu hũ này thể kho, xào, nấu c, ngon lắm!”

“Thật sự ngon như vậy ?”

“Đậu hũ làm từ đậu nành kh, giống như giá đỗ?”

Mọi càng thêm tò mò, đều nhón chân về phía xe ngựa.

Lý Nhị gia gia nhân cơ hội tuyên truyền với mọi : “Các vị đừng sốt ruột, xưởng đậu hũ nhà chúng ta tạm thời chỉ đủ cung cấp cho đệ trong do trại ăn uống. Đợi vài ngày nữa đậu hũ làm ra nhiều hơn, nhất định sẽ chọn ra một ít để các vị nếm thử, bảo đảm các vị sẽ thích ăn!”

“Tốt, vậy chúng ta chờ nhé!”

“, nếu kh ngon thì kh trả tiền đâu!”

Tái Bắc nhiệt tình, kh bao giờ để câu chuyện bị rơi xuống đất, bất kể quen hay kh quen, chỉ cần mở lời là họ thể thi nhau nói, vừa náo nhiệt lại vừa vui vẻ!

Cứ thế, xe ngựa thẳng đến do trại. Đương nhiên ở do trại hậu cần đến đăng ký số lượng. Trần Hoành nghe th động tĩnh, tiến lên ngẫu nhiên kiểm tra vài tấm đậu hũ, cảm th vô cùng hài lòng.

Lý Thu Sương kh nói nhiều, chủ động hành lễ với các đầu bếp, sau đó tỉ mỉ nói về cách chế biến đậu hũ.

Các đầu bếp đều háo hức, th đã đến giờ thì bắt đầu nhóm lửa, xoa tay chuẩn bị nấu đậu hũ!