“Sư phụ, tào phớ này chỉ cần nén lại một chút là trở nên cứng cáp ?”

Tào phớ trong nồi mềm đến cực ểm, chỉ cần khẽ chạm là vỡ tan, đâu thể sánh với khối đậu hũ này. Sư phụ cầm nó trên tay, cắt ngang cắt dọc một hồi cũng chẳng hề nát, quả thực thần kỳ.

“Nếu ngươi nén nó lâu thêm, nó còn cứng hơn gấp bội. Đừng động tới những khuôn đậu hũ kia, cứ để chúng ở đ. Chờ tới tối, ta sẽ thiết đãi các ngươi một bữa khuya thật ngon.”

Vừa dứt lời, nàng đã nghe th tiếng Hạnh Tử nuốt nước miếng.

“Nha đầu chẳng tiền đồ, lo làm tào phớ của ngươi .”

Đã m ngày Lê Tường kh đích thân vào bếp, hôm nay lại làm món đậu hũ, bởi vậy nàng dứt khoát nấu một chút cháo ngô, hầm thêm một bát c tảo tía xương sườn, sau đó mới bắt tay vào xào rau.

Những miếng đậu hũ non sau khi cắt xong, cần cho vào nước dùng, làm như thế hương vị mới càng thêm tuyệt hảo.

Nàng vớt đậu hũ đã chần qua nước sôi ra, rửa nồi cho sạch mới trút dầu và tương đậu tằm vào.

Tương đậu tằm này do nàng tự tay làm từ đậu tương, lại trộn thêm chút tương ớt. Tuy hương vị kh thể sánh bằng tương đậu cà vỏ trứ d của Tứ Xuyên thời hiện đại, nhưng khi xào lên vẫn thơm lừng. ều, vị cay của loại tương này nồng, mỗi lần xào đều khiến nàng cay xè cả mắt.

Những lúc như thế này, nàng lại nhớ da diết cái máy hút khói dầu tiện lợi.

“Tứ ca, phiền đệ cho lửa nhỏ lại một chút.”

Lê Tường đang dùng sạn đảo tương đậu tằm trong nồi. Xào thơm xong, nàng mới thả đậu hũ vào. Khi đậu hũ đã vào nồi thì kh cần khu đảo nữa, chỉ cần dùng xẻng sắt lật nhẹ qua lại vài lượt, tránh để đậu hũ bị nát.

Bởi vậy nàng trực tiếp cho nước vào nồi nhưng kh để nước ngập miếng đậu hũ, lại thêm chút muối, tỏi băm, tương dầu, bột hạt tiêu. Nếu ưa vị chua, thể nêm thêm chút giấm.

“Sư phụ... lại là xào rau? Hầm đậu hũ trong một nồi nước như thế, làm thể ngon được?”

“N cạn, ta đã bảo vẫn chưa bỏ ra khỏi nồi mà.”

Lê Tường tới ngăn tủ l chút bột củ sen ra hòa vào nước. Đây mới chính là linh hồn của món Đậu hũ Ma Bà. Thiếu nó, nồi kia chỉ là nước luộc đậu hũ mà thôi.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Đợi đậu hũ trong nồi được đun tới mức sôi sùng sục, nàng lại khu chén bột củ sen đã hòa nước thêm một lượt nữa cẩn thận trút vào nồi, món đậu hũ liền lập tức sánh lại, sền sệt.

Múc món đậu hũ thơm ngào ngạt ra khỏi nồi, rắc thêm chút hành hoa lên trên, chỉ cần ngửi mùi vị thôi cũng khiến ta nuốt trôi được một chén cơm.

Lê Tường lại xào thêm hai đĩa rau x và ba món mặn nữa. Như vậy là đủ để bày biện một mâm cơm gia đình thịnh soạn .

Nàng làm xong các món, cửa hàng cũng vừa khép lại, cả nhà rửa tay xong lập tức quây quần bên bàn. Nhưng họ vừa ăn được hai miếng thì nghe th tiếng gõ cửa sau.

“Ai thế nhỉ?”

“Xin hỏi chủ Lê gia tiện ra ngoài một lát kh? chuyện quan trọng cần thỉnh giáo.”

Th âm bên ngoài là một giọng nam th thoát. Lê Tường cảm giác giọng nói này giống những vai thái giám trong kịch cung đình nàng từng nghe.

“Phụ thân, để ta ra ngoài xem ?”

“Kh cần, con cứ dùng cơm , để ta.”

Lê Giang lưu luyến dùng xong một muỗng đậu hũ, lại ăn thêm một miếng cơm nữa. Lúc này mới đứng dậy ra ngoài mở cửa.

Dù trời đã nhá nhem tối, vẫn thể rõ đứng ngoài đang vận một bộ áo gấm, hiển nhiên là kẻ xuất thân từ gia đình quyền quý.

“Tại hạ chính là chủ tiệm này, Lê Giang. Kh rõ vị khách tìm ta chuyện hệ trọng gì?”

“Lê chưởng quỹ, là thế này. Hôm nay chủ tử nhà ta dùng một chén tào phớ trong tiệm. Nghe nói thứ này được làm từ đậu nành, vậy là đồ chay kh? dám khẳng định tuyệt đối là đồ chay kh?”

“, , .”

Lê Giang biết rõ những gia tộc quyền quý kiêng dùng đồ mặn, chỉ ưa đồ chay, vì vậy lập tức cam đoan: “Chỉ dùng đậu nành và nước lọc, tuyệt đối là thức chay th tịnh.”

kia nghe xong gật đầu liên tục, bộ dạng tỏ vẻ vừa lòng.