Những nguyên liệu nàng vừa nhắc tới chính là thứ nàng đã chuẩn bị trong lúc hai đồ đệ vội vàng xử lý đậu tằm.

Nàng dùng bát giác, hoa tiêu, vỏ quế, ớt cay rang thật thơm để làm gia vị. Những thứ này được nàng gọi là linh hồn của món đậu tằm chiên xóc gia vị sắp tới.

Hạnh Tử vừa nghe vậy đã lập tức chuẩn bị nghiền, thế nhưng Yến Túc đã hành động nh nhẹn hơn nàng .

“Sư phụ, cứ để ta làm thôi, cối xay này nặng lắm.”

Lời này của tiểu đồ đệ nghe qua tưởng chừng hợp tình hợp lý, nhưng chẳng hiểu Lê Tường vẫn cảm th ều gì đó kh ổn.

“Đây đâu lần đầu tiên Hạnh Tử nghiền, để nàng làm thì ? Ngươi cũng chuyện của đó, vào kho hàng mang đậu tằm ra đây, lại ngâm thêm hai thùng nữa cho ta.”

Yến Túc theo bản năng liếc mắt Hạnh Tử một cái, th nàng đã bưng chén hương liệu ngoan ngoãn ra nơi đặt cối xay , đành nghe lời tới kho hàng làm việc.

Lê Tường tới lui đánh giá hai này vài lần, nàng đang chuẩn bị suy nghĩ thật cẩn thận về thái độ vừa , lại th Đào Tử ở bên cạnh gọi nàng.

“Sư phụ, hạt đậu đã chuẩn bị xong , chuẩn bị mang chúng ra xào ư? cần ta chuẩn bị rau củ xào chung với nó hay kh?”

“Kh cần chuẩn bị rau, ta đang chuẩn bị chiên chúng lên, chờ Hạnh Tử nghiền xong hương liệu là được...”

Vì một chút gián đoạn này, Lê Tường đã quên những gì nàng đang suy nghĩ hồi nãy. Nàng qua bưng một chậu đậu tằm lên bệ bếp. Sau khi xào xong hai món đồ ăn, Hạnh Tử đã nghiền xong bột gia vị .

“Đầu tiên là đun nóng dầu, sau khi dầu nóng chín phần, nhớ cẩn thận rút bớt củi để lửa trung bình thôi, bằng kh dễ khiến hạt đậu bị cháy khét.”

Lê Tường duỗi tay cảm nhận nhiệt độ trong chảo dầu, sau khi nàng cảm th đã đủ độ mới trực tiếp đổ một phần ba chỗ đậu tằm vào chảo dầu để chiên.

Kh thể cho tất cả vào cùng một lúc được, kích thước của nồi chỉ chừng đó, nếu bỏ tất cả vào sẽ dễ bị nóng kh đều. Chia ra ba lần là vừa vặn nhất.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Đậu tằm còn mang theo một chút nước, vừa bỏ vào nồi đã lập tức văng tung tóe. May mắn đã chích mở miệng cho nó , bằng kh nếu cứ để nguyên hạt, chắc c uy lực nổ tung này sẽ kh hề nhỏ.

“Sư phụ... Đậu tằm chiên hương vị như thế nào ạ?”

“Ừm... Vị xốp giòn lại thơm nữa. Kh hề mềm mại như đậu tằm mới năm nay, lát nữa ngươi nếm thử sẽ rõ.”

Lê Tường đảo đậu tằm trong nồi, chú ý sự biến hóa của màu sắc bên ngoài. Nàng chiên cho đến khi hạt đậu tằm cả vỏ trở thành màu vàng ruộm lập tức vớt chúng ra ngoài.

Tiếp theo, nàng lại một lần nữa kiểm tra dầu, chuyển sang nồi đậu thứ hai. Liên tiếp chiên xong ba nồi mới hết sạch chỗ đậu tằm nàng đã ngâm ngày hôm qua.

“Sư phụ, gia vị đã nghiền thành bột ạ.”

Hạnh Tử bưng một chén lớn đầy bột gia vị trở lại.

Lê Tường ngửi một chút, nàng khá vừa lòng vì hương vị này giống hệt món ăn trong trí nhớ của nàng.

Dùng nhiều hay ít những loại gia vị này cũng sẽ ảnh hưởng tới phong vị của món ăn. Lúc xào để hương liệu bị cháy xém cũng mang tới ảnh hưởng lớn, làm mọi thứ đều vừa vặn, đúng là một chuyện kh hề dễ dàng.

Nàng đổi sang một cái nồi khác, múc hai muỗng dầu vào, để lửa nhỏ bắt đầu đun nước đường.

Món đậu tằm chiên xóc gia vị mà nàng thường ăn hai loại, một là thơm cay nồng, một là trong ngọt cay, mỗi loại lại một phong vị khác biệt.

Hơn nữa, đậu tằm được đảo qua nước đường sẽ khiến bột gia vị dễ bám bên ngoài hạt đậu hơn, kỳ thật vị ngọt cũng kh quá gắt.

Nói chung, đây là một món ăn vặt cực kỳ ngon lành.

Nước đường trong nồi nh đã chuyển sang dạng sệt sệt và rì rầm nổi lên bọt khí. Lúc này nàng thả đậu tằm đã được chiên giòn xốp vào bên trong nước đường.