“C giò heo? C giò heo gì thế?” Bố Trát Lạp thò đầu từ ngoài cửa vào. Giang Mạt th nàng, nét mặt kinh ngạc: “Bố Trát Lạp? nàng lại đến?”

Phía sau nàng là Lâm Tố Hà và Uyên Vĩ vừa l sữa bò về. Lâm Tố Hà một tay xách một thùng sữa bò lớn, tr thật nhẹ nhàng, còn Uyên Vĩ hai tay ôm một thùng sữa bò, nghiến răng nghiến lợi, thở hồng hộc.

Bố Trát Lạp gãi đầu: “Ta ở trong thôn rảnh rỗi, liền theo xe lừa đến đây xem thử.”

Nàng thực ra là đến để từ biệt. Vẫn luôn ở trong thôn giúp Giang Mạt dạy ta cách nuôi bò dê, cuối cùng cũng dạy gần xong, đã đến lúc về nhà. Thế nhưng, chưa kịp bước vào cửa, nàng đã nghe Giang Mạt và Khang bà tử nhắc tới c giò heo.

Cái ngày bụng đói cồn cào , bữa tiệc thịnh soạn Giang Mạt làm cho nàng như được “gửi than giữa trời tuyết” chợt hiện lên trong tâm trí, khiến toàn thân Bố Trát Lạp chỉ muốn ăn, muốn ăn.

Khang bà tử mắt tinh, cười nói: “Giang lão bản đã khách quý, vậy ta xin phép kh làm phiền nữa, cứ tự nhiên.”

Nói đoạn, bà xoay rời .

“Giang lão bản, mau nói cho ta biết, c giò heo là gì? Ngon kh?” Bố Trát Lạp vẻ mặt tò mò.

Nàng phát hiện món ăn ở đây kh như hầu hết trên thảo nguyên chỉ ăn thịt bò, thịt dê và uống sữa bò. Nơi đây kh những nhiều món thịt, mà còn nhiều món rau x ngon lành. M món Giang Mạt làm cho nàng hôm đó, m món nàng chưa từng ăn qua.

“C giò heo chính là c nấu từ chân giò heo, hương vị kh tệ. Phụ nữ ngồi cữ ăn vào thể sữa, vị khách vừa , phu nhân nhà họ vừa sinh em bé, nên đến đặt c giò heo.”

“Ta thể ăn kh?” Bố Trát Lạp hơi thèm, sáng nay nàng còn chưa ăn gì.

Nàng cũng chưa từng ăn giò heo. Trong ấn tượng của nàng, móng bò, móng dê đều cứng ngắc, chẳng gì ngon để gặm. Đã chịu ăn món này cả ngày lẫn đêm, ăn liên tục một tháng, ắt hẳn là món ngon.

“Tất nhiên thể, ngoài các sản phụ, những khác cũng thể ăn, hương vị kh tệ. Nếu nàng muốn ăn, lát nữa Lệ Chi mua thịt về, xem giò heo dư kh, thể hầm một nồi cho nàng ăn cùng.”

Vị phu nhân kia đặt mỗi bữa sáng và tối một chén, ít nhất cũng cần bốn cái giò heo.

Bố Trát Lạp gật đầu lia lịa: “Vậy ta sẽ đợi.”

Nói nh cũng nh, Lệ Chi và Ngân Linh nh đã quay về với những chiếc gùi mây trên lưng.

Bố Trát Lạp th một trong những chiếc gùi phần thịt nhô lên, mắt sáng rỡ: “Hôm nay giò heo kh?”

Nàng nóng lòng muốn nếm thử c giò heo, để sau này khi về nhà, cũng thể kể cho cha mẹ nghe giò heo vị gì.

Lệ Chi đặt chiếc gùi trên lưng xuống, vừa sắp xếp đồ trong gùi vừa nói: “Hôm nay chỉ bốn cái giò heo. Nhưng bán thịt tặng thêm cho ta một đoạn xương, ta th trên đó còn dính ít thịt vụn, kh biết là xương gì, nên cũng mang về luôn. Lão bản, mau xem đây là xương gì?”

Nàng rút đoạn xương sống đỏ au ra từ gùi mây, đó là một đoạn xương dài hơn cả cánh tay.

“ bán thịt nói loại xương này họ chẳng dùng làm gì, chó ăn còn kh hết, bảo chúng ta hầm c thả vào vài miếng, hương vị cũng ngon.”

Giang Mạt nghe xong liền tới xem, l mày khẽ cau lại, trong mắt hiện lên chút nghi hoặc. Màu xương này kh giống xương sống heo.

Bố Trát Lạp cũng liếc mắt một cái, nói: “Xương sống cừu.”

Loại xương này, nàng th nhiều , mỗi lần nhà nàng mổ cừu đều th. Sau khi lóc hết thịt ra thì chẳng còn gì, nhà nàng cũng dùng để cho chó chăn cừu ăn.

Giang Mạt cúi đầu ngửi mùi thịt, quả nhiên là xương sống cừu, còn gọi là xương rồng cừu.

“Xương sống cừu?” Lệ Chi ngẩn ra, “ lại tặng một khúc xương sống cừu? Xương sống cừu thể hầm chung với giò heo được? Chẳng sẽ lẫn mùi ? đưa nhầm kh?”

Giang Mạt dùng khăn tay lau lau bàn tay vừa chạm vào thịt của : “Kh , dù cũng là đồ tặng, thịt được tặng thì làm thể kén chọn.”

“Nhưng lão bản ơi, chúng ta khúc xương này cũng chẳng làm gì được, mà nó còn nặng trịch nữa chứ.”

Lệ Chi xoa xoa vai , vai nàng đến giờ vẫn còn mỏi nhừ.

Giang Mạt: “Ai bảo khúc xương này vô dụng, khúc xương này cũng thể ăn mà, hầm lên thịt thơm lắm.”

Ưm, nàng đang muốn ăn sườn cừu hầm kiểu Hồng Môn. Trong những ngày đ lạnh giá như thế này, được ăn một nồi thịt cừu ấm nóng, toàn thân đều ấm áp, còn gì thoải mái hơn.

Nàng quay đầu nói với Bố Trát Lạp: “Hôm nay chỉ bốn cái giò heo, kh thể mời nàng uống c giò heo , nhưng xương sống cừu này ta thể hầm, chúng ta cùng ăn.”

Một khúc xương sống cừu lớn như vậy, cứ coi như đó là bữa trưa của mọi vậy.

Bố Trát Lạp nghe xong, chút kh vui.

Nàng trước đây ở nhà ngày nào cũng ăn thịt bò thịt dê, đã sớm ngán tận cổ, khó khăn lắm mới đến Giang Châu gần kinh thành, thể ăn chút đồ khác.

Giang Mạt tài nghệ tốt như vậy, lại định hầm một nồi thịt cừu cho nàng ăn, phí mất một cơ hội được thưởng thức món ngon, mà còn là xương cừu, kh bao nhiêu thịt.

Trời đất chứng giám, nàng sắp về nhà , cơ hội ăn món ngon chỉ một lần ít một lần, thể phí hoài vào một đống xương cừu trắng trợn như vậy được.

Bố Trát Lạp đang suy nghĩ làm thế nào để từ chối một cách khéo léo, bảo Giang Mạt làm những món ngon khác cho .

Chưa kịp nghĩ xong cách nói, Giang Mạt đã kéo chiếc gùi vào bếp, lời từ chối liền kh còn phù hợp để nói nữa.

Bố Trát Lạp phụng phịu mặt mày, thầm nghĩ thôi vậy, cùng lắm lát nữa ăn cơm thì làm nũng, bảo Giang Mạt thêm vài món ăn vặt khác.

Nàng ngồi trong đại sảnh, Lâm Tố Hà đưa từng thùng sữa bò từ xe vào bếp, nh trong bếp đã thoảng lên mùi sữa bò.

Mùi hương này nàng biết, là mùi sữa bò đang được đun, thể khử bớt mùi t hôi.

Thế nhưng kh lâu sau, mùi vị đã thay đổi, ngoài hương sữa bò thuần túy, ở giữa còn thoang thoảng một mùi ngọt ngào, cháy nhẹ, cùng với một mùi hương th khiết khó tả.

Ba loại hương thơm hòa quyện vào nhau, đặc biệt quyến rũ.

Bố Trát Lạp chút kh ngồi yên được nữa, khi Ngân Linh cầm chổi ngang qua nàng, nàng liền gọi lại: “Giang lão bản đang dùng sữa bò làm gì vậy?”

“Lão bản của chúng ta đang làm trà sữa đó.” Ngân Linh hơi ngạc nhiên, “Ta nghe lão bản nói, trà sữa chính là thứ thức uống ở thảo nguyên bên kia. Cô nương, nàng kh đến từ thảo nguyên ? Lẽ nào chưa từng uống?”

“Trà sữa???”

Thế giới của Bố Trát Lạp như bị đảo lộn, đây là mùi trà sữa ? Điều này kh đúng!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-th-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-111.html.]

“Trà sữa của chúng ta làm ra, ngửi kh mùi này.” Bố Trát Lạp thần sắc mơ màng.

Trà sữa của họ chỉ là sữa bò thêm trà, ngửi vẫn th mùi sữa bò nặng hơn, xen lẫn vị đắng chát của trà, uống vào vị hơi đắng chát, lại còn mùi t hôi. Uống quen thì kh , nhưng kh được ngoài vùng hoan nghênh. Họ làm ra đều là trong bộ lạc tự uống.

Thế nhưng mùi hương thoang thoảng từ trong bếp này, ngửi thật tinh tế và ngọt ngào, một chút mùi t hôi cũng kh , lại giống trà sữa được?

Ngân Linh th nàng thần sắc kỳ quái: “Lão bản đối với chúng ta tốt, mỗi ngày đều trà sữa để uống. Cô nương đừng sốt ruột, lát nữa lão bản làm xong trà sữa, nhất định sẽ kh quên nàng đâu.”

Bố Trát Lạp nghe vậy, trong lòng ấm áp, liền kiên nhẫn chờ đợi.

Trong bếp, mùi trà sữa càng lúc càng nồng, hòa lẫn với mùi bánh bao nhỏ và đậu hũ.

Khách trong đại sảnh cũng ngày càng đ, Ngân Linh mang cho Bố Trát Lạp hai lồng bánh bao và một bát hoành thánh gà nhỏ, thoáng cái đã bị nàng ăn hết sạch, trong lòng nàng ngứa ngáy muốn biết trà sữa Giang Mạt làm ngon cỡ nào.

Cuối cùng, trà sữa cũng nấu xong. Th Cam bưng một chồng cốc tre ra, đặt lên bệ cửa sổ, bày thêm ểm tâm.

Bố Trát Lạp lại đợi một lúc, nhưng mãi chẳng th ai mang trà sữa đến cho nàng.

Bố Trát Lạp: “…”

Bố Trát Lạp hàng cốc tre trên bệ cửa sổ, ngón tay chà xát mép bàn. Mùi ngọt ngào cứ quấn quýt nơi chóp mũi, nhưng Th Cam đang bận rộn tiếp khách, trà sữa cứ thế chẳng đến được trước mặt nàng.

“Ngân Linh.” Nàng cuối cùng cũng kh nhịn được, túm l Ngân Linh đang quét nhà, giọng nói hơi gấp gáp, “Trà sữa của ta bị quên trên bếp kh?”

Ngân Linh thẳng lưng lên cười: “Làm thể chứ, Th Cam! Trà sữa trân châu của Bố Trát Lạp cô nương!”

Th Cam lúc này mới bưng một chiếc cốc tre đến, Bố Trát Lạp cúi đầu , những viên tròn tròn màu đỏ nổi trong trà, trơn tru hơn cả phô mai khô phơi nắng, nhẹ nhàng lắc lư trong sữa bò vàng nhạt, nh chìm xuống đáy.

“Đây là trân châu làm từ bột nếp, khu đều dùng ống hút uống.” Th Cam đưa nắp tre và ống hút cho nàng.

Bố Trát Lạp khu khu, những viên trân châu xoay tròn trong cốc, nàng hút một ngụm, trân châu trượt vào miệng.

Răng vừa chạm tới, liền cảm th cái thứ tròn trĩnh nhỏ bé mang theo chút dai dai, nhai nhẹ một cái, mềm dẻo xen lẫn trơn mượt, nhai mãi, vậy mà trên đầu lưỡi lại tan ra chút ngọt th, là vị đường đỏ.

Trà sữa trào lên, vị ngọt của caramel quyện với vị béo ngậy của sữa bò, lẫn chút hương trà thoang thoảng, càng làm nổi bật hương nếp th thoát của trân châu.

Những viên trân châu làm từ bột nếp này, vậy mà còn dai hơn cả phô mai khô.

Bố Trát Lạp ngậm trân châu cười, đầu lưỡi chạm vào viên nhỏ trơn mềm, trong lòng tràn ngập sự chấn động.

“Gạo nếp trên thảo nguyên đều dùng để nấu cháo, ai mà ngờ thể vo thành hạt ngâm vào trà.”

khác kh nghĩ ra, mà Giang lão bản lại nghĩ ra, chẳng nàng kiếm bộn tiền !

“Nếu thích thì cứ uống thêm, trong nồi còn nấu một nồi lớn trân châu nữa đ.”

Th Cam cũng thích cắn trân châu, lúc kh việc gì làm thì hút một ngụm nhai nhai thật thỏa mãn.

Bố Trát Lạp liền vội vàng cầm cốc tre lên uống một ngụm lớn, trân châu theo trà sữa trượt xuống cổ họng, để lại đầy khoang miệng hương sữa.

Ngon quá! Ngon tuyệt vời!

Nàng cả tinh thần phấn chấn, muốn hỏi Giang Mạt làm thể làm ra món trà sữa ngon đến vậy.

Kh những khử mùi t hôi sạch sẽ, thêm trà vào mà kh đắng cũng kh chát, hương vị tinh tế mượt mà, quả thực là tuyệt phẩm trong các loại trà sữa!

Nếu đặt ở thảo nguyên, chỉ trong chốc lát nồi trà sữa này sẽ bị cướp sạch!

Bố Trát Lạp x vào bếp, phát hiện Giang Mạt đang sơ chế xương sống cừu.

Sườn cừu hầm kiểu Hồng Môn cần hầm khá lâu, Giang Mạt định hầm trước mới làm những việc khác.

Bố Trát Lạp bám vào khung cửa bếp, Giang Mạt ở cạnh bếp cầm con d.a.o chặt xương sáng loáng, chặt xương sống cừu thành từng đoạn dài nửa thước.

Bành sư phụ đứng bên cạnh xem học, l mày đã nhíu thành con sâu róm.

“Khúc xương này ngâm nửa c giờ trước, để m.á.u tươi ngâm ra hết thì mới kh t.” Giang Mạt kh ngẩng đầu, ném xương sống cừu đã chặt vào chậu gốm, múc hai gáo nước sạch đổ ngập xương, “Nếu sau khi mổ cừu mà trực tiếp luộc, m.á.u tươi kh khử sạch, thịt sẽ dễ bị t.”

Bành sư phụ liên tục gật đầu, suýt nữa thì kh cầm được sổ nhỏ để ghi chép. Hiện tại coi lời nói của Giang Mạt như bảo bối, mỗi ngày về nhà còn thắp đèn đọc sách, ôn lại một lượt các món ăn Giang Mạt đã làm ban ngày.

Đây đều là tinh hoa!

Bố Trát Lạp xúm lại gần xem, chỉ th xương cừu trong nước dần nổi lên những sợi máu. Nàng đưa tay muốn chạm vào, bị Giang Mạt dùng khuỷu tay gạt ra: “Đừng chạm, ngâm xong còn chần nước sôi nữa.”

Đợi nước ngâm gần đủ, Giang Mạt nhấc chậu gốm đổ vào chảo sắt lớn, lại rắc một nắm hành lá cắt khúc và vài lát gừng tươi, đổ nửa bát hoàng tửu vào.

“Hoàng tửu thể khử mùi t hôi, tốt hơn so với chỉ dùng nước trắng chần.”

Nàng dựng củi nhóm lửa, ngọn lửa l.i.ế.m vào đáy nồi, nh đã nghe th tiếng sôi sùng sục trong nồi, bọt nổi lên như những b tuyết.

Bố Trát Lạp cũng bị mê hoặc. thảo nguyên đa phần là nướng thịt trên lửa, đâu làm tỉ mỉ như vậy.

Còn chần nước sôi, những bước này nàng chưa từng nghe qua. Giết xong trực tiếp đặt lên lửa, lửa lớn đốt lên là nướng!

Làm gì còn cần chần nước sôi, phiền phức biết bao nhiêu! Giang Mạt cầm muỗng cán dài, từng chút một múc bọt vào thùng nước bã bên cạnh, cho đến khi nước trong nồi trở nên trong veo, mới vớt xương rồng cừu ra, rửa lại hai lần bằng nước ấm.

Tiếp đó đổ chút dầu vào nồi đất, đợi dầu nóng bốc khói x, nàng nắm một nắm đường ném vào.

Đường trong dầu từ từ tan chảy, từ màu trắng chuyển sang vàng nhạt, thành màu hổ phách, cuối cùng nổi lên những bọt nhỏ li ti, một mùi ngọt cháy thoang thoảng

Hương thơm lan tỏa. Xào đường màu là mấu chốt, thể làm thịt đỏ tươi, còn chút vị ngọt nhẹ, bước này tương tự như thịt kho tàu. Đổ xương sống dê vào nồi đất, dùng xẻng sắt nh chóng xào qua, thịt trên xương dần được áo một lớp đường màu, óng ánh dầu mỡ. Bố Trát Lạp đến ngây , th Giang Mạt lại ném thêm chút thù du, bát giác, quế bì, cùng vài loại hương liệu nàng chưa từng biết vào nồi, xào lên hương thơm bay thẳng vào mũi. Cuối cùng múc hai thìa xì dầu, xào vài lần đổ đầy một vại nước trong. Dùng lửa nhỏ hầm, mặt c nh chóng nổi lên những gợn sóng li ti.

“ hầm một c giờ, để tủy trong xương đều tan vào c.” Giang Mạt lau tay, thêm vài cục than vào lò, “Lát nữa c cạn gần hết, lại ném nắm hành lá vào, thơm đến mức khiến ta thể nuốt cả lưỡi xuống.” Bố Trát Lạp chăm chú xương sống dê đang sôi sục trong nồi đất, sự bài xích đối với xương dê ban nãy sớm đã kh còn dấu vết. Xương được áo đường màu khẽ lay động trong c, hương vị của các loại hương liệu hòa quyện với mùi thịt từ khe hở nắp nồi đất thoát ra, quấn quýt cùng hương sữa trà ngọt ngào thoảng từ góc bếp, khiến bụng nàng kêu réo liên hồi.

“Khi hầm xong, ta sẽ vớt cho ngươi một miếng tủy xương trước.” Giang Mạt cười vỗ vỗ cánh tay nàng, “Đảm bảo ngươi ăn vào sẽ biết, món xương sống dê này còn đã thèm hơn cả c giò heo.” Bố Trát Lạp gật đầu lia lịa, đột nhiên cảm th chờ đợi hai c giờ này còn khó chịu hơn cả khi chờ sữa trà. Nàng bê một chiếc ghế đẩu nhỏ ngồi bên cạnh lò than, mắt kh chớp chằm chằm vào nồi đất, ngửi mùi thịt thơm nồng ngày càng đậm đà, lũ sâu thèm ăn trong lòng sớm đã bò đầy cổ họng. Nước c trong nồi đất dần cạn lại, màu nước ban đầu trong trẻo đã chuyển thành màu đỏ hổ phách, tiếng sùng sục cũng trở nên chậm rãi hơn. Giang Mạt thỉnh thoảng lại mở nắp nồi khu hai cái, xẻng sắt chạm vào vành nồi đất phát ra tiếng leng keng giòn giã, mỗi lần khu đều khiến mùi thịt càng thêm nồng đậm. Thịt trên xương được hầm đến hơi run rẩy, khẽ chạm vào đã muốn rơi xuống, những giọt dầu từ kẽ xương rỉ ra nổi trên mặt c, hòa quyện với mùi thơm tươi mát của hành lá bay thẳng vào khoang mũi.

“Sắp được .” Giang Mạt rắc một nắm muối, lại nhỏ thêm hai giọt dầu mè, dùng cán xẻng gõ gõ vào miếng xương lớn nhất. Âm th phát ra rỗng, chứng tỏ tủy xương đã hầm nhừ. Nàng múc ra một bát lớn, cố ý chọn một miếng gân, trên xương vẫn còn dính những miếng thịt run rẩy, nước c chảy dọc theo kẽ xương.