Cá Nướng

Hôm nay, Bạch Chỉ kiếm được gần bảy mươi lạng bạc nên tâm trạng cực kỳ vui vẻ, nàng quyết định làm cá nướng để tự thưởng cho , tiện thể cũng chiêu đãi mọi .

Cá nướng nàng dự định làm hai vị: một vị cay thơm, một vị tỏi thơm, để những kh ăn cay vẫn thể thưởng thức.

Tiêu Trạch Diên mua về hai con cá chép lớn, mỗi con hơn bốn cân, đệ nhà họ Hồ đã làm sạch. Bạch Chỉ bảo Tiêu Trạch Lan rửa hai lần, khứa hoa để sang một bên cho ráo nước.

Nói là cá nướng, nhưng kh lò nướng, Bạch Chỉ đành dùng dầu nửa chiên nửa rán.

Các loại gia vị nhỏ cần dùng đều đã được thái sẵn, những thứ khác đều là đồ th thường, chỉ tương đậu cay tự làm và ớt ngâm băm nhỏ của Bạch Chỉ là mới. Hai loại gia vị này Bạch Chỉ vốn định dùng để xào nước cốt lẩu, nhưng bây giờ nước cốt lẩu còn chưa kịp làm, nàng đã làm cá nướng trước .

Cá nướng ngoài cá còn rau ăn kèm, trong nhà sẵn cải trắng, đậu phụ, nấm khô, cả phù trúc và mộc nhĩ cũng chuẩn bị cho vào một ít.

Sau khi đun nóng chảo sắt lớn bốc khói, múc hai muỗng mỡ heo lớn bỏ vào, sau đó dùng dầu tráng đều khắp thành nồi. Chờ dầu nóng, rắc một lớp muối ăn dưới đáy nồi, cho cá vào.

Ưu ểm của chiếc chảo lớn lúc này được thể hiện rõ, dù cá kh lau quá khô, dầu cũng kh b.ắ.n ra ngoài nồi, hơn nữa đáy chảo đủ lớn, kh cần xoay nồi, dầu vẫn thể rán đều mọi bộ phận của cá.

Cá vừa cho vào nồi kh thể lật, nếu kh da cá sẽ bị rách. Chờ cá đã định hình, Bạch Chỉ mới dùng xẻng nhẹ nhàng đẩy con cá chép lớn, sau khi xác nhận một mặt đã rán vàng, nàng lại lật cá sang mặt kia tiếp tục rán.

Hai con cá nh chóng đều đã rán xong, các loại rau củ trong một cái nồi lớn khác cũng đã chần xong, được chia thành hai phần, một phần cho vào chậu sành lớn, phần còn lại trực tiếp cho vào chiếc nồi sắt nhỏ của Bạch Chỉ.

Dầu ăn còn lại trong nồi cho các loại gia vị nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tương đậu cay và ớt ngâm băm nhỏ vào xào tiếp, xào đến khi khắp phòng dậy mùi thơm cay nồng, lại cho nước sôi vào, thêm chút muối ăn để ều vị.

Nước trong nồi sôi lăn tăn một hai phút sau, cho cá đã rán vào, hầm thêm vài phút để cá ngấm gia vị là được.

Tr thủ lúc hầm, Bạch Chỉ lại dùng một chiếc chảo sắt lớn khác làm cá nướng vị tỏi.

Các bước đầu tiên đều gần như giống nhau, chỉ là cá nướng vị tỏi kh cần cho ớt ngâm băm nhỏ, mà là cho tỏi băm vào phi thơm.

Hai loại cá nướng lần lượt ra lò, Bạch Chỉ múc cá và nước sốt vào chậu sành và nồi sắt nhỏ, sau đó rắc ớt khô và hạt hoa tiêu lên cá nướng cay thơm, rắc tỏi băm và hành lá băm lên cá nướng vị tỏi.

Chảo lớn được rửa sạch, cho một muỗng mỡ heo vào nồi, chờ dầu nóng, dùng muỗng rưới lên hai phần cá nướng, thế là món cá nướng thơm lừng đã hoàn thành.

Đan Đan

“Oa! Thơm quá!”

“Thật thơm nha!” Tiêu Ngự dùng sức hít hít mũi.

Lũ trẻ trong sân đã ngửi th mùi thơm mà vào.

Hai chiếc bàn bệt được đặt lại gần nhau, mọi quây quần ngồi xuống.

Món chính hôm nay là hai món cá nướng, Trần Uyển Ninh dùng chảo sắt ở hậu viện nướng hơn ba mươi cái bánh, cháo hôm nay kh nấu, sau khi làm xong cá nướng, nàng đã nấu nửa nồi c trứng.

Bạch Chỉ chỉ vào món cá nướng vị tỏi nói: “Ai kh ăn cay thì ăn cái này.”

“Dạ!” Tiêu Ngự và Tiêu Tư Kỳ đồng th đáp lớn nhất.

Thực ra ngoài Bạch Chỉ ra, những khác đều kh quá ăn được cay, nhưng th Bạch Chỉ ăn ngon miệng đến thế, ai n cũng kh nhịn được mà nếm thử món cá nướng cay thơm.

“Ha! Cay quá!”

Nhưng thơm, chỉ một miếng, môi mọi đã đỏ bừng vì cay.

Tiêu Ngự lại uống ực một ngụm lớn nước đun sôi để nguội.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/ga-thay-dich-nu-bi-luu-day-den-xu-bang-tuyet/chuong-86.html.]

Bây giờ thời tiết vẫn chưa ấm áp lắm, Tiêu Trạch Lan sợ đệ uống nước quá lạnh, “Tiêu Ngự, đừng uống quá nhiều nước lạnh, ăn bánh .”

“Vâng, đã biết.” Tiêu Ngự liên tục gật đầu.

Lũ trẻ con dễ bị cám dỗ nhất, nh kh còn ăn cá nướng vị tỏi nữa, mà đều bắt đầu ăn vị cay thơm.

Ăn một miếng cá, c.ắ.n một miếng bánh lớn, nh một cái bánh đã ăn xong.

Cái hại của việc ăn cay chính là, ăn quá nhiều bánh, nh sẽ no bụng, Trần Uyển Ninh lại múc cho mỗi đứa một bát c trứng, bảo chúng uống xong thì ra một bên chơi.

Lũ trẻ đã xuống bàn, cá nướng cay thơm về cơ bản đều thuộc về Bạch Chỉ, lớn cũng chỉ nếm thử một hai miếng, món cá nướng này quá cay, bọn họ kh ăn được nhiều.

Bạch Chỉ chỉ ăn một cái bánh, số cá nướng cay thơm còn lại đều do một nàng ăn hết.

Tiêu Trạch Lan th môi nàng đỏ bừng, còn sợ nàng bị cay đến mức khó chịu.

Lý Đan Th thì hoàn toàn kh ăn cay, nàng kh bị cá nướng cay thơm hấp dẫn, mà vẫn chuyên tâm ăn món vị tỏi.

Lý Mộc thật thà, th Lý Đan Th ăn ngon miệng, liền liên tục gắp cá cho nàng, Lý Đan Th muốn từ chối, nhưng nàng hiểu tính tình Lý Mộc, cuối cùng đành để mặc .

Kết quả là món vị tỏi ngay cả rau ăn kèm cũng ăn hết, Lý Mộc còn chưa ăn được bao nhiêu, sau đó bắt đầu ăn rau ăn kèm của món cay thơm.

Mọi đều đã ăn xong, nhưng kh ai đứng dậy, tiếp tục ngồi cùng Lý Mộc.

Lý Mộc kh hề cảm giác ngại ngùng, ăn nh, môi đỏ bừng, chưa kể mồ hôi còn túa ra.

Lý Đan Th nhíu mày , cuối cùng vẫn rót một bát nước đun sôi để nguội mang tới, Lý Mộc uống cạn một hơi.

Lý Mộc tiếp tục ăn, mọi cũng bắt đầu trò chuyện.

“Đệ , món cá nướng này quả thực ngon, ngự trù trong cung cũng kh làm ra được hương vị này, chúng ta nên mở một tửu lầu kh?”

“Tạm thời kh ý định đó, món cá nướng này dùng nhiều dầu, chi phí cao, Tùng Dương Huyện e là sẽ kh quá nhiều đến ăn, nếu là Kinh Đô hoặc những phủ châu trù phú thì còn thể.” Bạch Chỉ th Lý Mộc ăn ngon lành như vậy, kh nhịn được lại gắp thêm một đũa đậu phụ vào miệng.

Trần Uyển Ninh cũng th chi phí cá nướng hơi cao, chủ yếu là dầu ăn quá đắt.

“Vậy chúng ta mời nơi khác mở?”

“Kh cần, phiền phức lắm.”

Việc này Bạch Chỉ đã sớm nghĩ tới , “Ta dự định sau này chỉ bán một số loại rau khô hoặc gia vị, chẳng hạn như gia vị cá nướng này, lại ví dụ như ngũ vị hương mà ta đã dùng các loại gia vị còn lại sau khi làm thịt kho lúc còn bị lưu đày.”

“Ngũ vị hương dùng để ướp nhân quả thực thơm.” Món bánh chẻo hôm qua bọn họ ăn chính là dùng ngũ vị hương để ướp nhân.

Bạch Chỉ gật đầu, “Rau khô và phù trúc sẽ bán cùng nhau, chờ nấm và mộc nhĩ trên núi mọc ra, chúng ta sẽ nói chuyện với lý chính, muốn thu mua nấm và mộc nhĩ, bảo mọi phơi khô mang tới. Cả hoa tiêu núi và đại hồi cùng các loại gia vị khác cũng sẽ thu mua hết, thể trực tiếp bán, cũng thể chế biến thành các loại gia vị khác.”

Tiêu Trạch Lan suy nghĩ một lát nói: “Vậy m ngày nay chúng ta hãy làm ra một phần trước, chờ vài ngày nữa thương nhân thu mua đến Tùng Dương Huyện, chúng ta sẽ tới huyện thành thử xem .”

Tiêu Trạch Duyên cũng nói: “Vậy thì hãy làm thêm vài món ăn dùng những gia vị này, những kia khi nếm qua chắc c sẽ mua gia vị, y như đậu hũ ky trước đây vậy.”

Trong mắt Lý Đan Th cũng ánh lên tia sáng, “Đến lúc đó, đậu hũ ky cũng thể bán cùng.”

Bạch Chỉ gật đầu, “Ta cũng nghĩ như vậy.”

Trần Uyển Ninh nghe mọi nói cũng phấn khích, “Vậy thì ta mau chóng gấp rút may xong hai bộ đơn y cuối cùng, cùng mọi làm gia vị.”

“Được.”