Trên hậu sơn, Thư Vân đang cùng Dương Thị và những khác nhặt quả sồi.

“Thư tử, thật sự bằng lòng dạy chúng ta cách làm thạch củ sồi ?” Dương Thị vừa kinh ngạc, vừa vui mừng hỏi.

Dương Thị kinh ngạc vì Thư Vân lại hào phóng như vậy, bằng lòng chia sẻ thứ vốn nàng dùng để kiếm tiền, mừng rỡ vì quả sồi khắp núi này, nếu thật sự thể chế biến thành đồ ăn, chẳng là thêm một phần lương thực .

Thư Vân cười nói, “Đương nhiên bằng lòng, đây cũng chẳng món ăn quý giá gì, bán cũng chẳng được m đồng tiền.”

Hơn nữa, nàng cũng kh thể mọi chịu đói, đều là những bạn tốt cùng hoạn nạn, giúp được chút nào thì giúp.

Thư Vân cũng kh sớm nghĩ ra chuyện này, hôm nay th quả sồi đầy đất mới nhớ ra, thể dạy mọi làm thạch củ sồi.

Ông nội nàng từng nói, thạch củ sồi là một trong những phẩm quan trọng trong nạn đói.

Trong thời đại vật chất khan hiếm , quả sồi, một nguyên tự nhiên, đã được con tận dụng triệt để.

Bởi vì bản thân quả sồi chứa nhiều tinh bột, sau khi chế biến thể làm thành đậu phụ củ sồi, trở thành món thay thế khi lương thực khan hiếm.

“ giúp chúng ta thật quá nhiều, thật kh biết nên cảm tạ thế nào, Thư tử.” Nhớ lại chuyện cũ, Trần Thị cảm động nói.

“Cảm tạ gì chứ, chúng ta đều là những cùng hoạn nạn mà đến, giúp đỡ lẫn nhau là lẽ đương nhiên, các vị cũng đã giúp ta nhiều.” Thư Vân chân thành nói.

Kh nói đâu xa, ngay cả ngôi nhà nàng đang ở chẳng cũng do mọi cùng nhau xây dựng .

Tình cảm qua lại, đều là tương hỗ.

“Đúng vậy, chúng ta đều là những cùng hoạn nạn mà đến, tình cảm tự nhiên kh tầm thường, Thư tử ta cũng kh khách khí với nữa, lát nữa ta sẽ làm thêm hai đôi giày gửi cho , đừng từ chối ta.” Dương Thị sảng khoái nói.

Mọi lại nhớ đến chuyện Thư Vân đến hỏi cách làm giày cho Diệp Trì, đều trêu chọc cặp vợ chồng trẻ tình cảm tốt đẹp.

Nói đến mức hai má Thư Vân đỏ bừng, đúng lúc này Diệp Trì tìm đến.

Những khác cũng mắt , cười nói: “Vậy chúng ta trước đây, lát nữa sẽ đến nhà học.”

Nói xong, lại liếc cặp vợ chồng trẻ, che miệng cười .

Diệp Trì sờ sờ đầu kh hiểu, Thư Vân thì lại ngượng ngùng, rũ mắt xuống, th chân vẫn đôi giày rách, liền hỏi: “ giày mới kh vừa chân?”

Th nàng hiểu lầm, Diệp Trì vội vàng giải thích: “Vừa chân, vừa chân, giày tốt, ta thích, ta chỉ là kh nỡ giày mới.”

“Vậy thì tốt.” Thư Vân làm dựa theo đôi giày cũ của , nghĩ bụng hẳn là cũng vừa vặn, “Giày làm ra là để , rách thì làm lại thôi.”

Diệp Trì nghe lời này, trong lòng mừng khôn xiết, mắt sáng ngời, “A Vân nói , về nhà ta sẽ ngay.”

“A Vân?”

Cái xưng hô thân mật này, gọi Thư Vân chút ngẩn , thẹn thùng.

“Ừm, A Vân.”

Diệp Trì muốn trở nên thân thiết hơn với nàng, bắt đầu từ xưng hô sẽ tr vẻ tự nhiên hơn.

Dù chỉ là một xưng hô, Thư Vân tuy chút xấu hổ, nhưng vẫn mặc kệ .

Diệp Trì giúp đỡ, lại nhặt thêm được một giỏ quả sồi đầy ắp mới trở về.

“Tạm đủ , chúng ta về thôi.”

“Kh vội, chỗ này cách suối kh xa, để ta bắt hai con cá, về nhà nấu c uống.” Diệp Trì nói.

luôn cảm th Thư Vân quá gầy, cần béo lên một chút, nên luôn tìm cách bồi bổ cơ thể nàng.

“Được.”

Thư Vân nghĩ cũng đã lâu kh uống c cá, nói ra cũng chút nhớ nhung.

Thế là Diệp Trì bắt cá, nàng ngồi bên cạnh chờ, tiện tay bứt m cọng cỏ dại ra chơi.

Nàng cũng kh cúi đầu , chỉ th cọng cỏ trên tay quá thô, kết quả lại thì lại mừng rỡ.

Diệp Trì bắt được hai con cá quay lại, liền th nàng đang đào củ cỏ, nghi hoặc hỏi: “A Vân, nàng đang làm gì vậy?”

“Ta tìm th một bảo bối.” Giọng Thư Vân tràn đầy niềm vui.

“Bảo bối gì?” Diệp Trì tỏ ra hứng thú.

“Chính là cái này.” Thư Vân giơ củ cỏ trong tay lên, “Cái này gọi là củ ráng, thể ăn được.”

“Cái này ăn thế nào?” Diệp Trì kh hiểu, đây chỉ là một củ cỏ, gì ngon đâu.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Nhưng Thư Vân đã muốn làm, sẽ kh phản đối, dứt khoát cũng giúp nàng đào.

Khai thác củ ráng tốt nhất là vào khoảng tiết Sương Giáng đến trước tháng hai năm sau, lúc này hàm lượng tinh bột trong củ ráng cao hơn.

Thư Vân đào đúng lúc.

Đào được khoảng hơn mười cân củ ráng, họ liền quay về.

Thư Vân nóng lòng đem củ ráng đã đào về rửa sạch bằng nước, loại bỏ bùn đất và tạp chất trên bề mặt.

Sau đó đem củ ráng đã rửa sạch cho vào cối đá, dùng chày gỗ giã nát liên tục, cho đến khi củ ráng hóa thành trạng thái mịn như cám gạo.

Thư Vân dùng cối đá lớn, mượn ở nhà Trần lão hán.

May mà Diệp Trì ở đó, nếu kh với sức của nàng chắc giã đến thiên hoang địa lão.

Sau đó đem củ ráng đã giã nát đổ vào rây tự chế hoặc túi vải, dùng nước khu trộn và rửa sạch nhiều lần, để tinh bột hòa tan hoàn toàn và chảy vào thùng.

Sau đó lọc dịch tinh bột qua vải lọc.

Dịch tinh bột đã lọc cho vào bể lắng hoặc chum nước, để yên cho lắng. Sau khi lắng, đổ bỏ phần nước trong phía trên, là thể thu được bột củ ráng.

Trong lúc chờ đợi này, nhà Thư Vân đón tiếp tất cả mọi trong Sơn Câu Thôn đến, đều là để học cách làm thạch củ sồi.

Ngay cả Hà Lão và Đại Ngưu họ cũng đến, họ chẳng chút lương thực dự trữ nào, chỉ thể dựa vào việc đào củ mài và tìm khoai mì mỗi ngày, nên họ càng biết ơn Thư Vân.

Sau khi bột ướt lắng đọng, đem ra phơi khô ở nơi thoáng gió, hoặc s khô trên lò sưởi, để thu được tinh bột củ ráng khô.

Cuối cùng, tinh bột củ ráng khô cần được nghiền thành bột mịn, là thể thu được bột củ ráng.

“Cái này thật sự ăn được ?”

Diệp Trì trân trân một đống củ cỏ đen sì, biến thành bột trắng tinh, nghi hoặc kh ngớt.

“Được, ta sẽ làm cho các ngươi nếm thử ngay.” Thư Vân nói.

Thật ra bột củ ráng cũng giống như thạch củ sồi, đều là món ăn mà dân buộc sáng tạo ra để chống đói trong nạn đói.

Thư Vân nắm một nắm bột củ ráng, đặt vào một cái bát sạch.

đổ nửa bát nước lạnh vào bột củ ráng.

Bột củ ráng từ từ nở ra trong nước, như những tiểu tinh linh đang nhảy múa trong nước.

Dùng đũa nhẹ nhàng khu vài cái, để chúng hút nước tốt hơn.

Nàng lại nắm một ít bột mì, đổ bột củ ráng đã ngâm cùng với nước vào bột mì, cầm đũa lên, bắt đầu khu.

Bột dần dần thành hình, Thư Vân vừa khu, vừa từ từ thêm nước, cho đến khi bột độ sệt vừa , thể dễ dàng trượt khỏi đũa.

Phần bột đã khu đều mượt mà như lụa, nàng để nó sang một bên, tĩnh lặng mười phút để bột mì và bột dương xỉ hòa quyện hoàn toàn.

Sau đó, nàng bắt đầu tráng bánh.

Thư Vân rót một ít dầu ăn vào chảo, xoay chảo để dầu trải đều khắp đáy.

Cầm chiếc muỗng, nàng múc một muỗng lớn bột, nhẹ nhàng đổ vào giữa chảo. Bột nh chóng lan ra, nàng vội vàng xoay chảo để nó phủ đều đáy, tạo thành một chiếc bánh tròn mỏng.

Bột bắt đầu đ lại, Thư Vân cầm một quả trứng, nhẹ nhàng gõ vào mép chảo, vỏ trứng nứt ra, lòng trứng trượt vào trong bột.

Nàng dùng xẻng nhẹ nhàng tán đều trứng, để lòng trứng phủ đều lên bánh. Rắc một nắm hành lá, hương thơm th mát của hành lá lan tỏa khắp bếp, hòa quyện với mùi thơm của bột, khiến ta kh kìm được mà nuốt nước bọt.

Bốn đứa trẻ và Diệp Trì đứng bên bếp liên tục hít ngửi, khiến Thư Vân th buồn cười.

Khi mép bánh bắt đầu hơi cong lên, phần đáy cũng trở nên vàng óng.

Thư Vân lật bánh, chiên mặt còn lại cũng vàng giòn rụm, bánh chín tới, tỏa ra hương thơm quyến rũ.

“nương, ăn được chưa ạ?” Diệp Trường An thèm thuồng kh chịu nổi.

“Đợi chút, sắp xong .”

Loại bánh tráng này nhất định ăn cùng tương ớt do nàng tự tay pha chế mới ngon hơn.

“Được , thể ăn .”

Thư Vân phát cho bốn đứa trẻ và Diệp Trì mỗi một chiếc.

“Mùi vị thế nào?” Thư Vân hỏi Diệp Trì, đã nuốt miếng đầu tiên.