Đây lại là hạt sồi.

Thư Vân ngẩng đầu qu, khắp đất đều là hạt sồi. Thứ này cứng, khó cắn, dù nấu chín cũng vẫn đắng chát, nên ngoài những con sóc nhỏ, dù thối rữa trên đất cũng chẳng ai thèm ngó tới.

Điều này lại làm lợi cho Thư Vân. Thứ này nấu nước kh ngon, nhưng nếu nghiền thành bột, chế biến thành thạch, thì lại hoàn toàn khác.

Thư Vân vội vàng cúi xuống nhặt về cả trăm tám chục cân để thử làm thạch.

“Trường An, Trường Lạc, ta về ! Mau ra xem ta nhặt được món đồ tốt gì này.”

Nghe th giọng nói vui vẻ hớn hở của Thư Vân, Diệp Trường An và Diệp Trường Lạc vội vàng chạy ra.

“Nương, nhặt được gì vậy?”

“Đi, vào trong nói.” Thư Vân quá lạnh, ngón tay đã đ cứng đến mức hơi tê dại.

Vào đến bếp, bên trong đốt chậu than. Số than này là phần còn lại sau khi làm nhang muỗi trước đây, đủ dùng cho mùa đ này.

Diệp Trường Lạc chu đáo múc nước nóng trong nồi ra, cho Thư Vân rửa tay.

Chờ thân thể ấm áp đôi chút, Thư Vân mới l hạt sồi từ kh gian trữ vật ra.

“Nương, nhặt hạt sồi về làm gì?” Diệp Trường An nghi hoặc hỏi. Thứ này giống hệt đá ngoài đường, khắp nơi đều mà chẳng ích lợi gì.

“Để làm đồ ăn.” Thư Vân nhướn mày, đáp.

“À? Cái này ăn được ?” Diệp Trường An trợn tròn mắt.

“Đương nhiên ăn được, mà còn ngon là đằng khác.” Thư Vân nói.

Hạt sồi này vào thời loạn lạc, đói kém, từng là thực của nhiều dân vùng núi, vào thời khắc then chốt thể cứu mạng.

Diệp Trường An thực sự kh thể tưởng tượng thứ này thể ăn được, nhưng nương của lại khả năng hóa mục nát thành kỳ diệu, cũng thể là tiên đã chỉ cho nương cách làm hạt sồi. vẫn nên cứ xem đã.

“Cứ chờ mà xem, đảm bảo các ngươi ăn một lần còn muốn ăn lần thứ hai.” Thư Vân tự tin nói.

Muốn làm thạch hạt sồi thì phơi khô bóc vỏ. Tuy nhiên, ánh nắng mùa đ chẳng m sức mạnh, Thư Vân cũng kh muốn chậm rãi chờ đợi ba năm ngày.

Thế là nàng rửa sạch nồi sắt lớn, lau khô nước, đổ mười cân hạt sồi vào, dùng lửa nhỏ từ từ rang. Chẳng m chốc, vỏ hạt sồi bắt đầu nứt ra, lộ ra nhân hạt sồi trắng nõn bên trong.

Thư Vân lại tìm Diệp Thủ Lương mượn cối giã, đem số hạt sồi đã nứt vỏ này cho vào giã.

“Trường An, giúp ta chuẩn bị một chậu nước lớn.” Thư Vân vừa giã vừa nói.

“Vâng, nương.”

Hạt sồi đã giã xong thì nhặt bỏ vỏ vụn, sau đó đổ tất cả vào nước, vớt bỏ hết tạp chất nổi trên mặt nước, ngâm ba ngày.

Trong ba ngày chờ đợi này, Thư Vân cũng kh hề nhàn rỗi, nàng dẫn các con đến Tiểu Đ Sơn tiếp tục nhặt hạt sồi. Nàng tự tin thể bán thạch hạt sồi được một giá tốt.

“Nương, hạt sồi dưới đất đã nhặt hết , chỉ còn lại trên cây thôi.” Diệp Trường An và Diệp Trường Lạc những hạt sồi trên cây mà nói.

Dù trên đất rơi rụng nhiều hạt sồi, nhưng trên cây vẫn còn trĩu quả.

“ nương này.”

Nói , Thư Vân nhặt một cây sào dài, nhẹ nhàng gõ vào những cành cây trĩu hạt sồi.

Hạt sồi “lộp bộp” rơi xuống đất, như món quà của tự nhiên ban tặng.

Diệp Trường An và Diệp Trường Lạc vui vẻ cúi xuống, từng viên từng viên nhặt những “bảo bối” tròn trịa này, trong lòng nghĩ đến món ngon mà nương sẽ làm từ chúng.

Nhân hạt sồi ngâm trong nước, mỗi ngày thay nước, giống như tắm rửa cho chúng vậy.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Ba ngày sau, nước trở nên trong veo, nhân hạt sồi cũng mềm ra, kh còn vị đắng chát khó chịu nữa.

Thư Vân cắt nhân hạt sồi đã ngâm thành miếng nhỏ, cho vào cối đá xay mượn được để nghiền, thêm nước sạch vào, từ từ xoay tay cầm trên cối đá, nhân hạt sồi liền biến thành thứ dịch lỏng mịn màng chảy ra từ kẽ đá.

Diệp Trường An và Diệp Trường Lạc đều ngây ra , kh ngờ hạt sồi lại cách chế biến như vậy.

Thư Vân bảo Diệp Trường Lạc vào phòng tìm một miếng vải màn.

“Nương, vải màn đây ạ.”

Diệp Trường Lạc chạy lại, đưa vải màn cho Thư Vân.

“Được, cảm ơn Trường Lạc.”

Thư Vân đổ dịch hạt sồi lên trên, nhẹ nhàng vắt, để dịch lỏng chảy qua vải màn xuống chậu, giữ lại phần bã thô, sau đó để dịch lỏng lắng đọng.

“Nương, cái này giống hệt các bước làm bột củ đậu vậy.” Diệp Trường Lạc nói.

“Trường Lạc quan sát thật tinh tế.” Thư Vân khen ngợi, “Nhưng vẫn chút khác biệt so với bột củ đậu, ngày mai con sẽ biết thôi.”

Ngày hôm sau, Thư Vân đổ bột hạt sồi đã lắng vào nồi, thêm nước sạch, dùng lửa nhỏ từ từ nấu.

Diệp Trường An và Diệp Trường Lạc phụ trách nhóm lửa.

Thư Vân thì cầm muỗng, kh ngừng khu đều, tránh bị dính nồi. Cùng với thời gian trôi qua, bột hạt sồi càng lúc càng đặc, cuối cùng biến thành dạng hồ trong suốt. Quá trình này hơi giống như nấu đường, cần sự kiên nhẫn và cẩn trọng.

Chờ đến khi bột hạt sồi trong nồi nấu đạt độ sệt thì thể múc ra chậu, để nguội tự nhiên. Trong ngày đ lạnh, chỉ cần đặt ngoài trời khoảng hai c giờ, hồ hạt sồi sẽ đ đặc thành thạch, sờ vào th trơn láng, tr như một khối kẹo Alpenliebe khổng lồ vậy.

Thư Vân đổ thạch ra, cắt thành từng miếng vu vắn, chuẩn bị một số gia vị như tỏi băm, giấm, nước tương... Trộn đều gia vị, rưới lên thạch, hoặc dùng làm nước chấm.

Nàng lại múc thêm một bát khác, rưới chút siro táo tàu lên trên.

“Nào, nếm thử xem.”

Những miếng thạch được cắt thành khối vu vức, nằm yên trong bát gốm, xung qu ểm xuyết những cọng hành lá x biếc, màu sắc đối lập rõ ràng, thôi đã th th mát.

Khẽ hít một hơi, một mùi thơm nhẹ của hạt sồi hòa quyện với hương gia vị thoang thoảng xộc vào mũi, khiến ta kh kìm được mà hít sâu một hơi.

Hai cầm đũa lên, cẩn thận gắp một miếng. Thạch lại khẽ rung rinh giữa đôi đũa, đầy tính đàn hồi.

Diệp Trường An nuốt nước bọt, là đầu tiên đưa vào miệng.

Độ mềm mượt của thạch tức thì bao l đầu lưỡi , hương thơm th khiết của hạt sồi lan tỏa trong khoang miệng. Sau đó, vị cay nồng của tỏi băm, vị chua th của giấm và vị mặn mà của nước tương lần lượt ập đến, các hương vị hòa quyện vào nhau trong miệng, từng lớp rõ ràng.

Diệp Trường Lạc mong chờ , hỏi: “Ca ca, vị thế nào?”

“Ngon! Ngon lắm!” Diệp Trường An xúc động thốt lên.

Miếng thạch này hầu như kh cần nhai nhiều mà đã trôi tuột xuống, thật kỳ diệu!

“Ừm, thật sự ngon, nương, thật lợi hại.”

Diệp Trường Lạc đã kh nhớ rõ đây là lần thứ m khen Thư Vân lợi hại .

Thật tốt, nương ở bên thật tốt.

Thư Vân lại cho chúng nếm thử bát thạch ngọt, cũng nhận được lời khen nhất trí. Đặc biệt là Diệp Trường Lạc, vốn quen ăn ngọt, hầu như đã ăn hết cả bát đó.

“Nương, mang cái này ra trấn bán , nhất định sẽ kiếm được tiền.” Diệp Trường An khẳng định nói.

“Ừm, ta cũng nghĩ vậy, nhưng chúng ta làm nhiều hơn mới .”

Lần này cứ thử đến Tiên Vị Cư ở Liễu Dương trấn xem , tiện thể mua thêm chút lương thực, muối nữa. Nếu chưởng quỹ kh thu, nàng bày hàng bán rong cũng được.