Cảm th bột chắc đã nở xong, Sang Du vừa vào nhà bếp, còn chưa kịp mở vung nồi, Sang Vĩnh Cảnh vẫn luôn chú ý bên này lập tức đặt đồ trong tay xuống, nh chóng theo kịp.

“Phụ thân?” Chuyện gì vậy?

“Khụ, cái đó, ta đến giúp.” Sang Vĩnh Cảnh ngại kh tiện nói thẳng rằng muốn xem khối bột do nhồi sẽ biến thành thế nào, nên chỉ nói đến giúp.

Nhiều giúp thì đỡ việc hơn một , Sang Du nhướn mày kh vạch trần , đưa tay mở vung nồi.

Vung nồi vừa mở ra, một mùi men phát ra chút hơi cồn lập tức xộc vào mũi hai .

Sau đó mới chú ý đến khối bột căng phồng đến cực hạn trong chậu, khối bột ban đầu sau khi nhồi chỉ bằng hai phần ba chậu, giờ đây lại nở phồng lên gấp đôi.

“Lớn thế này !”

Sang Vĩnh Cảnh khối bột đầy ắp, phần phồng lên đã vượt ra ngoài chiều cao của chậu một đoạn dài, vô cùng kinh ngạc.

khối bột trong chậu lại cái nồi, cảm giác như phép thuật thần kỳ nào đó mà kh thể hiểu nổi đã xảy ra.

“Được , chúng ta tiếp tục nhồi, lát nữa làm chút màn thầu ngọt làm thêm chút bánh hoa cuộn mặn.”

Sang Du lại th chuyện này quá đỗi bình thường, bột nở mà, phồng lên là lẽ thường.

Nàng nhấc chậu từ trong nồi ra đặt lên bàn, nhẹ nhàng lật một cái, lớp bột phía trên được lật lên, để lộ cấu trúc dạng tổ ong đầy khí lỗ bên trong.

Sau đó nàng lại ngắt một cục bột, nhét vào cái lọ đựng men cái ban đầu. Khối bột nhỏ này sẽ trở thành men cái mới, hay còn gọi là men cũ.

Rắc một lớp bột khô lên mặt bàn để tránh bột dính vào bàn, sau đó l tất cả bột trong chậu ra, chia làm hai phần.

Sang Du giữ lại một nửa, nửa còn lại giao cho Sang Vĩnh Cảnh, bảo học theo động tác của nhồi nặn, xả khí trong bột.

Khối bột căng phồng ban đầu sau khi nhồi nặn lần hai, thể tích từ từ co lại và trở về kích thước ban đầu.

Đợi khi bột đã nhồi mịn và kh dính tay, Sang Du lại chia khối bột trong tay làm hai, một nửa định làm màn thầu trắng, nửa còn lại làm bánh tam giác nhân đường.

Còn khối bột trong tay Sang Vĩnh Cảnh, một nửa làm bánh hoa cuộn, nửa kia làm bánh dán chảo.

Nàng thậm chí còn cảm th, với đống bánh trái này, tối nay khỏi cần nấu cơm.

Màn thầu trắng là dễ làm nhất, chia bột thành vài viên đều nhau, sau đó vo tròn, là thể đặt vào lồng hấp chờ hấp chín.

Bánh tam giác nhân đường hơi phức tạp hơn một chút, trước tiên chia bột thành những viên nhỏ, sau đó cán dẹt, ngón tay chấm nước sạch phết lên mép vỏ bánh để tăng độ dính.

Sau đó dùng thìa múc nửa thìa đường, nhấc ba ểm của vỏ bánh lại với nhau để tạo thành hình tam giác.

Th nàng nh nhẹn nặn từng viên bột thành hình tam giác, Sang Vĩnh Cảnh cũng chút nóng lòng muốn thử, đưa tay l một viên, học theo cách cán dẹt, chấm nước, múc đường, nặn lại…

Thế nhưng chưa kịp nặn bánh thành hình tam giác, đáy bánh đã nứt ra một lỗ lớn, cục đường vừa múc vào kh lâu đã “pạch” một tiếng rơi xuống bàn.

“…”

Rõ ràng vừa nãy th Sang Du cũng gói như vậy mà!

“Phụt,” Sang Du suýt nữa kh nhịn được bật cười, lại cố nén tiếng cười kiên nhẫn hướng dẫn: “Phụ thân nặn, dùng lực ấn chặt từ phía dưới mép bánh, đừng chỉ lo kéo lên trên.”

Vừa nói, nàng còn cố ý làm chậm động tác để Sang Vĩnh Cảnh xem mẫu một lần.

Sang Vĩnh Cảnh th thì cảm th đơn giản, là hiểu ngay, nhưng đến khi tự tay làm, lại nặn thế nào cũng th kh đúng.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Rõ ràng muốn kéo lên để nặn dính lại, nhưng ngón tay lại kh nghe lời mà dính bết thành một cục, cuối cùng một cái bánh tam giác nhân đường đẹp đẽ, lại bị gói thành một cái kim tự tháp méo mó.

cái hình tam giác ba cạnh kh thẳng chút nào, tr như sắp sụp đổ bất cứ lúc nào, Sang Vĩnh Cảnh cuối cùng cũng hiểu ra thật sự kh là khéo tay.

“...Vẫn là Du Nhi con gói .”

Sang Du nh nhẹn gói xong bánh tam giác nhân đường đặt vào lồng hấp, hai tầng lồng hấp được nhét đầy ắp, nàng trực tiếp đặt lên bếp đun nước chuẩn bị hấp.

Nàng dùng que mồi lửa đốt một nắm cỏ khô nhét vào lò bếp, nhét vài cành củi khô nhỏ vào, đợi lửa dần lớn, lại nhét thêm vài cành củi to là thể tạm thời kh cần quản nữa.

“Phụ thân, con dạy làm bánh hoa cuộn nhé, cái này đơn giản hơn bánh tam giác nhân đường nhiều.”

Những cây hành đã trồng cạnh luống rau trong bếp trước đó phát triển tươi tốt, từ một bụi nhỏ dần thành một bụi lớn.

Sang Du dùng d.a.o thái một nắm hành, rửa sạch thái nhỏ, thêm dầu muối, trộn đều rắc lên tấm bột cán mỏng hình chữ nhật.

Sau đó cuộn chặt bột từ dưới lên thành hình dải, cắt thành những miếng chiều rộng bằng hai ngón tay.

Sau khi cắt xong tất cả các miếng bột, Sang Du rút ra hai chiếc đũa, rửa sạch lau khô đưa cho Sang Vĩnh Cảnh một chiếc.

cầm chiếc đũa chút bối rối: “Cái này là?”

“Bảo bối bí mật, phụ thân học con đây, đặt đũa ngang giữa miếng bột, kéo nhẹ hai đầu cho dài ra một chút…”

Sang Du làm từng bước chậm, sợ học kh được. Đợi làm xong, nàng mới tiếp tục bước tiếp theo.

“Bây giờ đặt đũa dưới miếng bột cuộn, hai tay nắm l hai đầu xoay một vòng qu đũa, ấn chặt xuống và rút đũa ra.”

Sang Vĩnh Cảnh làm chậm, nhưng lại chép chính xác động tác của nàng, bắt chước từng li từng tí một, xoay vòng, ấn chặt, rút đũa…

Khi thử rút chiếc đũa ra từ từ, một chiếc bánh hoa cuộn với những cánh hành x tươi hiện rõ trước mắt.

chiếc bánh hoa cuộn nhiều lớp rõ ràng, lớp hành tươi x bóng dầu, Sang Vĩnh Cảnh đờ đẫn, , đã thành c ?

“Phụ thân làm đẹp quá, cảm giác thể đem ra bán được luôn.” Sang Du kh tiếc lời khen ngợi, vừa mở lời đã khen.

Sang Vĩnh Cảnh vốn đã phấn khích vì thể thành c ngay lần đầu, sau khi được nàng tâng bốc một hồi, càng thêm phổng mũi.

Liền vỗ n.g.ự.c nói lớn: “Du Nhi con cứ làm việc khác , những cái bánh hoa cuộn này cứ giao cho phụ thân làm hết.”

“Được thôi, cứ giao cho phụ thân.” Sang Du chờ đúng câu này, liền lập tức đáp ứng.

Nàng mang phần bột còn lại đến, dọc theo thành nồi cá muối đậu phụ đang hầm, chuẩn bị dán bánh.

Bánh dán thành nồi c cá, thực chất là món cá hầm nồi gang dán bánh, một phương pháp nấu ăn truyền thống của phương Bắc.

C cá hầm và bánh dán thành nồi đồng thời hoàn thành, đáy bánh giòn rụm, phía trên thấm đẫm hương vị tươi ngon của c cá, thể dùng làm món chính, một nồi là một bữa ăn.

Th thường, bánh cần trộn bột ngô và bột mì trắng, nhưng thời đại này đến ngô còn kh biết ở xó xỉnh nào, nên chỉ đành dùng bột mì trắng để làm tạm.

Trước khi dán bánh, Sang Du lại cho thêm chút nước vào khối bột đã nhào, nhào bột cho mềm và hơi dính tay.

Trước hết quét một lớp dầu mỏng lên thành nồi để tránh khi dán bánh sẽ bị dính kh gỡ ra được.

Sau đó, đôi tay nhúng nước lạnh, l một nắm bột to bằng quả bóng bàn, ép dẹt thành bánh, nh chóng dán lên phía trên thành nồi.

Lúc này, bánh do mềm và lỏng sẽ từ từ trượt xuống, cuối cùng một nửa sẽ ngập trong nước c cá, thấm đẫm hương vị.

Dán miếng bột cuối cùng lên thành nồi và đậy vung, Sang Du đang định rửa tay, quay đầu lại, Sang Vĩnh Cảnh vẫn đang bận cuộn bánh hoa.