Đ Đ nói xong chuyện của Tiêu gia, sự chú ý cũng lập tức chuyển dời đến vật trên tay nàng, hiếu kỳ hỏi: "A Xuân tỷ đang làm gì vậy? Lại món ngon nào ra đời ?"

"Đúng vậy!" Yến Thu Xuân dứt khoát gật đầu.

Bình thường, ta thường làm lạp xưởng trong khoảng thời gian từ tiểu đ đến cuối năm, bởi vì trong ba tháng này, nhiệt độ sẽ giữ ở mức thấp. Tuy nhiên, thời đại này sử dụng âm lịch, và nhiệt độ thời cổ đại hiển nhiên thấp hơn hẳn so với hậu thế.

Dù bây giờ mới là tháng chín, nàng cũng bắt đầu làm lạp xưởng . Nếu kh, nàng sợ sẽ kh chuẩn bị kịp số lạp xưởng cần thiết trước khi đại quân xuất chinh.

Đ Đ làm nũng: "Đó là món gì vậy? Bây giờ thể ăn được chưa?"

"Kh được đâu, đợi m ngày nữa." Yến Thu Xuân nói cho bé một tin buồn, nhưng động tác trên tay vẫn kh ngừng. Sau khi xử lí sạch sẽ tràng lợn tươi, cần treo lên phơi khô, tốt nhất là phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Kh chỉ nàng, mà Triệu Thục Hoa, Thủy Mai, cùng các nha hoàn bà bà trong thôn trang đều đến hỗ trợ. Trong suốt quãng thời gian này, nàng đã gom góp được kh ít tràng. Những thứ này trước khi chế biến được kỳ c cạo rửa sạch sẽ lớp mỡ, chỉ giữ lại một lớp màng mỏng trong suốt thì mới thể sử dụng.

Đến bước này, các đoạn ruột đã được đưa đến thôn trang. Sau đó, Yến Thu Xuân sẽ tiến hành bước rửa sạch và khử trùng lần cuối. Lúc này, những chiếc vỏ màu trắng trơn bóng đã được treo trên cột, theo làn gió nhẹ thổi qua, một mùi t ẩn ẩn thoáng hiện trong kh khí.

Đ Đ thở dài uể oải: "Được , tạm thời kh ăn được!"

Uyển Nhi đang ăn bánh cuộn, bị Đ Đ chọc cười: "Kh tỷ tỷ nói chờ hai ngày ? Mới vậy mà đã kh chịu nổi à?"

Đ Đ nhăn mặt lại, nghiêm túc nói: " th sơn hào hải vị mà kh thể lập tức thưởng thức, lại còn nhẫn nhịn chịu đựng, cảm giác này quả thực khó chịu đến phát ên!"

Yến Thu Xuân đồng ý gật đầu: "Đúng vậy! Nhưng cũng kh còn cách nào khác, món này cần đợi thời gian ủ vị."

Vừa dứt lời, nàng vỗ trán một cái, cười nói: "Nhưng món ngon khác kh cần đợi!"

"Món gì vậy?!" Hai mắt Đ Đ chợt sáng lên.

Yến Thu Xuân nói: "Nặn thịt viên làm chả chiên!"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/phao-hoi-nu-xuyen-th-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-363.html.]

Uyển Nhi ngừng gặm bánh, tỏ vẻ trìu mến tiến lại gần, tò mò hỏi: "Chả giò là gì vậy, A Xuân tỷ tỷ?"

Yến Thu Xuân cười nói: "Là một món ăn được cuộn trong vỏ bột chiên giòn, vị ngon miệng."

A Xuân tỷ tỷ mà nói ngon, vậy tất nhiên là ngon nhất trần đời. Mắt hai đứa trẻ lập tức sáng lên, dưới sự chỉ dẫn của nàng, bọn trẻ đã gọi Tiêu Bình Thịnh đang nhiệt tình vắt sữa bò đến giúp đỡ.

Bởi vì trong đám , sức lực của Tiêu Bình Thịnh là mạnh nhất.

Thật ra, những món thịt viên chiên và chả giò mà Yến Thu Xuân nói tới là những món ăn mà khi còn bé nàng chỉ thể được ăn vào dịp Tết. Về sau cuộc sống sung túc hơn, món ăn từng qu năm suốt tháng mới th một lần này đã trở thành món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn cơm, nàng ăn đến phát ngán, đã lâu kh thèm nhớ tới.

Ví dụ như bánh quẩy thừng, chả giò chiên, củ sen kẹp thịt...

Nàng đến thế giới này đã được tròn một năm, đến Tết Nguyên Đán năm ngoái nàng cũng kh nhớ tới những món này. Đương nhiên chủ yếu là vì lúc tất cả những món ăn ngày Tết đã Tiêu gia an bài, thức ăn cũng là đặc sản địa phương.

Bây giờ thì khác, nàng đang ở nhà riêng của , là chủ nhân của ngôi nhà này, nàng lo liệu mọi thứ. Chỉ là khi đang nói chuyện phiếm với Đ Đ, nàng mới chợt nhớ ra.

Tết Nguyên Đán sắp đến , để Tiêu Hoài Th ăn Tết vui vẻ, nàng thể chuẩn bị trước đồ ăn cho năm mới.

Sức lực của Yến Thu Xuân hạn nên nàng định nấu thịt viên chiên và gỏi cuốn. Trong đó, thịt viên chiên là đơn giản nhất. Nhân thịt là thịt nạc mỡ được xắt vụn, sau đó trộn lẫn với hành, gừng, tỏi, tương đậu, hồ tinh bột, muối tiêu và các loại hương liệu khác để tạo thành nhân thịt mềm màu nâu nhạt.

Tiêu Bình Thịnh khéo léo tăng lửa, châm bếp, cho vào nồi nửa lượng dầu, đợi dầu sôi lên là thể nặn thịt viên.

Việc này cũng cần kỹ năng. Dùng tay sạch gắp viên thịt, dùng ngón cái và ngón trỏ tạo thành một vòng tròn, các ngón còn lại siết chặt. Thịt sẽ tự động t ra khỏi hình tròn, sau đó dùng muỗng xẹt qua, những viên thịt hình tròn sẽ xuất hiện trên muỗng.

Muỗng nên tráng qua nước trước một lần để thịt kh dính vào. Chỉ cần động nhẹ là thịt viên sẽ rơi xuống chảo dầu, dưới tiếng xèo xèo là thịt viên bị một đống bọt khí bao vây l. Yến Thu Xuân lại nhúng muỗng vào nước và nặn viên thịt thứ hai.

Từng viên thịt tròn trịa lần lượt được nặn ra từ đầu ngón tay mảnh khảnh của Yến Thu Xuân. Thao tác này thoạt như ảo thuật, khiến ta kh khỏi trầm trồ kinh ngạc. Tiêu Bình Thịnh nhóm lửa đến phát chán, duỗi cổ hỏi: "A Xuân tỷ tỷ, tỷ đang làm gì vậy?!"

Đ Đ đang cố kiễng chân lên, nghe vậy lại càng nhón cao hơn, nhưng Uyển Nhi cứ c trước mặt, khiến bé chẳng th gì. bé sốt ruột hỏi: " chuyện gì vậy, chuyện gì vậy?"