Sau một năm, vóc dáng Uyển Nhi đã cao lên khá nhiều, giờ đây nàng kh cần kiễng chân vẫn thể rõ. Động tác của nàng uyển chuyển như mây trôi, thoắt cái một viên thịt đã được muỗng múc, rơi thẳng vào trong chảo dầu. Th giúp được Yến Thu Xuân, nàng càng thêm hăng hái: "Thật là tuyệt quá! A Xuân tỷ tỷ, làm cũng tốt lắm đó chứ, kh?"

Yến Thu Xuân cười gật đầu: “Đương nhiên . Giờ rửa tay .”

Uyển Nhi nh nhẹn chạy , nàng vừa khuất bóng, Đ Đ đã nhảy ngay vào vị trí đó, hiếu kỳ thốt lên: "Oa!"

Yến Thu Xuân th thế, bèn hỏi: “Đệ muốn tự làm kh? Ta sẽ l ghế cho đệ ngồi.” Đ Đ những ngón tay thon thả khéo léo của nàng, so với đôi bàn tay nhỏ n múp míp của , liền quả quyết lắc đầu: “Kh, đệ sẽ đợi để ăn thôi. Đệ th m viên thịt tỷ bỏ vào đều đã ngả màu, chẳng là sắp ăn được ?”

Yến Thu Xuân đáp: "... Sắp ."

Đứa nhỏ này, lại tỉnh táo đến mức chứ?

nh sau đó, Uyển Nhi đã rửa tay xong và trở lại.

Yến Thu Xuân đưa cho nàng một chiếc ghế dài để đứng lên.

Uyển Nhi vẫn còn nhỏ, hiện tại mới tám tuổi, nên đối với chuyện nặn thịt này, nàng vẫn chỉ nghĩ là đang chơi trò nghịch đất sét mà thôi. Mọi thứ đã chuẩn bị xong, nàng bắt đầu nắn bóp khối thịt, tuy đã rõ các bước Yến Thu Xuân dạy, nhưng lần nào nàng cũng chỉ nặn ra được một 'sợi' thịt dài thòng...

Yến Thu Xuân th hình dáng kỳ cục , đành dứt khoát đứng bên cạnh, tự cùng Uyển Nhi thao tác.

Thủy Mai tr thủ lúc rảnh rỗi, dùng vá múc những viên thịt đã chiên chín ra, đặt lên rổ để lọc dầu.

Lô thịt viên đầu tiên vừa xong, Đ Đ – kẻ rỗi rãi nhất – đã sốt sắng đòi nếm thử. Thủy Mai tiện tay đưa cho bé một viên.

Thịt viên bên ngoài xốp giòn, kh cần ướp quá nhiều gia vị. Cắn lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong nóng hổi tỏa hương. Thịt ngon ngọt, kh quá ng cũng chẳng quá khô, lại kh hề bị bở. Đến cả những vốn ghét thịt mỡ cũng xuýt xoa cầm l miếng thứ hai. Vị mằn mặn càng làm nổi bật độ béo ngậy của thịt mỡ, ăn mãi kh hề chán.

Dùng đũa ghim l viên thịt, Đ Đ gặm hết lớp vỏ giòn tan bên ngoài, sau đó mới cắn trọn phần nhân thịt bên trong. Nhưng nh sau đó, trước mặt bé lại xuất hiện thêm một viên thịt khác.

Đ Đ chớp mắt, cố chống cự lùi về sau: "Tr chẳng ngon mắt gì cả!"

Uyển Nhi bất mãn, bĩu môi: "Ngon lắm đ, đệ kh tin thì nếm thử xem!"

"Ta chẳng thèm!" Đ Đ lắc đầu nguầy nguậy. Thứ đồ nàng ta vừa nặn dài gần bằng ngón tay bé, rộng chừng ba ngón tay, được chiên vàng rụm, lại còn ngả màu nâu sậm vì thêm xì dầu bên trong. Tr món đó... thật sự khó coi vô cùng. bé chẳng hề chút dục vọng muốn nếm thử.

Uyển Nhi kh ngờ Đ Đ lại cự tuyệt, đành thổi phù phù viên thịt đưa cho Tiêu Bình Thịnh: "Bình Thịnh ca ca, ăn giúp !"

Tiêu Bình Thịnh đã ăn viên thịt thứ hai một cách tự nhiên và nh chóng, chẳng hề hứng thú với 'sợi' thịt trong tay Uyển Nhi: "Ta kh ăn cái này đâu, tự dùng ."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/phao-hoi-nu-xuyen-th-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-364.html.]

Hốc mắt Uyển Nhi lập tức ửng đỏ.

Yến Thu Xuân th đứa trẻ ngoan ngoãn như Uyển Nhi sắp bật khóc, lòng nàng chút xót xa. Nàng cắn răng, tuyên bố: "Ta sẽ ăn! Uyển Nhi làm là ngon nhất !"

Uyển Nhi lập tức nín khóc, nở nụ cười tươi rói, đưa 'sợi' thịt kia cho Yến Thu Xuân.

Thật ra, hương vị món này cũng khá ổn, chỉ là hình dạng thì...

Yến Thu Xuân cố gắng làm mặt lạnh, kh nghĩ đến thứ khác, nhắm mắt nuốt trọn món trong lúc cố chịu nóng. Nàng gật đầu với Uyển Nhi đang tròn xoe mắt chờ đợi: "Ngon quá! Cái này Uyển Nhi làm còn ngon hơn những cái khác!"

Uyển Nhi cười mãn nguyện, ngập ngừng đáp: "Vậy Uyển Nhi lại làm thêm cho A Xuân tỷ tỷ nữa nhé."

"... Kh cần đâu. Viên còn lại này hãy cầm về, mang cho nương , còn nãi nãi, đại bá..." Yến Thu Xuân híp mắt cười tít.

Hai mắt Uyển Nhi sáng rỡ: "Đúng !"

Yến Thu Xuân lén thở phào nhẹ nhõm, bèn nói: "Vậy còn một ít nhân nem rán, Uyển Nhi rửa tay giúp ta gói nem nhé."

Uyển Nhi dứt khoát đáp: "Vâng ạ."

Cách làm nem cuộn khá đơn giản, chủ yếu là vỏ bánh đa nem và nhân nem.

Yến Thu Xuân đứng làm vỏ bánh đa, chuẩn bị bột mì. Trong lúc này, mọi đang chia nhau thưởng thức món thịt viên. Khi mọi dùng xong, vỏ bánh cũng đã được làm xong, bắt đầu nhào nặn bột mì.

Sau khi nhào nặn, nàng cho thêm dầu, chồng bột lên thành từng lớp, cuộn lại thành một lớp vỏ bánh mỏng như lụa, sau đó đặt vào nồi hấp.

Nhờ thêm dầu mà vỏ bánh dễ dàng được tách ra. Sau đó, nàng trải vỏ bánh lên đĩa, cho nhân hỗn hợp thịt và rau củ vào giữa, lại chồng lên một lớp vỏ nữa cuộn lại gọn gàng. Cứ thế, một chiếc nem cuộn đã hoàn thành.

Nếu thịt viên ban đầu cần kỹ năng nặn khéo léo, thì món nem cuộn này lại kh cần, chỉ cần làm đúng theo các bước Yến Thu Xuân đã hướng dẫn là được.

Tiêu Bình Thịnh là giỏi nhất trong c đoạn này, gói nem cuộn vừa khéo tay lại vừa đẹp mắt, lúc còn tinh xảo hơn cả Yến Thu Xuân.

Nem cuộn đã làm xong xuôi, liền thể thả vào chảo dầu nóng.

Nem cuộn được rán chín hình chữ nhật, mỗi miếng cắn vào chỉ vừa vặn nửa cái nem. Cắn vỡ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần nhân bọc bên trong sẽ lập tức lộ ra. Tuy đều là món chiên rán, nhưng rõ ràng mỗi món lại mang một hương vị độc đáo khác biệt.

Món nem cuộn này cũng vậy, lớp vỏ bánh đa mỏng m được chiên giòn tan trong chảo dầu. Vỏ bánh khi chế biến đã thêm chút muối nên vị mằn mặn dịu nhẹ, còn phần nhân bên trong thì tùy khẩu vị mỗi mà sự thay đổi.