Tối qua Khánh Lai đã ngâm nấm phỉ mua về, lúc này những cây nấm phỉ khô héo, còn mang một mùi lạ đã ngấm nước căng mọng. Khánh Lai nhóm lửa, để Trần Phồn tr lửa, sau khi dặn dò thời gian, liền đạp xe đạp ra phố mua đồ.

--- Chương 124 Giết gà, mổ cá chuẩn bị chiên đồ Tết ---

Trên phố một cửa hàng gia vị chuyên bán các loại gia vị, dưa muối, nước tương, giấm.

Chủ tiệm là một lão khoảng sáu mươi tuổi, theo vai vế thì Khánh Lai gọi là Tứ gia gia.

Khánh Lai đặt thùng nước tương và chai giấm lên quầy, Tứ gia gia Khánh Lai liền cười: “Khánh Lai nghỉ lễ về à? Khi nào khai giảng?”

Khánh Lai liền nói: “Tứ gia gia, mùng sáu Tết là khai giảng . Đây là thùng nước tương, đây là chai giấm, phiền đổ đầy giúp cháu, cháu mua thêm hai thùng mười cân dầu lạc, nửa cân bột ngũ vị hương nữa ạ.”

Tứ gia gia đổ đầy nước tương, giấm, cân bột ngũ vị hương đã xay xong, gói thêm một túi dưa muối nhỏ: “Đây là dưa muối củ địa hoàn mà Phồn Phồn thích ăn, cháu mang về cho con bé nếm thử, ăn ngon thì lại đến mua nhé.”

Khánh Lai cảm ơn xong, mang đồ về nhà. Đúng lúc th m đàn nhàn rỗi trong làng lại vào cánh cổng ra vào bên cạnh phòng khám kh xa, kh khỏi cười lạnh hai tiếng, đạp xe đạp thẳng kh ngoảnh đầu lại.

Trần Phồn th dưa muối củ địa hoàn mà Khánh Lai mang về, vui mừng khôn xiết. Đợi bánh màn thầu ra lò, cô liền ăn ngay một chiếc bánh nhân đường.

Bánh nhân đường bên trong gói đường đỏ, đường đỏ được cán mịn bằng cây cán bột, trộn với bột mì, như vậy đường bên trong bánh nhân đường hấp ra sẽ kh chảy tràn lan. Vì Trần Phồn thích ăn, tỷ lệ đường đỏ và bột mì được Trần Khánh Lai ều chỉnh tốt, đường đỏ bên trong bánh nhân đường, nửa đ nửa chảy, trong suốt như hổ phách.

Khánh Lai kh biết từ nhà ai mà đổi được đậu Hà Lan về, ngâm nước, bắt đầu nấu các món ăn cho bữa trưa.

Thịt đã cắt về hôm qua được chia thành từng miếng nhỏ treo trên tường ở nơi mát mẻ. Cắt một miếng thịt mỡ nạc đan xen, thái lát, xào một nồi cải thảo lớn. Vừa nãy thím Ba mang đến một bát dưa muối, củ cải muối, và cả củ cải thảo vừa muối xong, thái thành sợi nhỏ, rửa qua nước sạch, trộn với nước tương, giấm, dầu mè, thêm một chút cọng rau mùi. Một nồi bánh màn thầu đã bị m trai ăn hết một nửa.

Khánh Lai m chiếc bánh màn thầu còn lại, dọn dẹp bàn xong, th bột đặt cạnh lò đã ủ xong, lại bắt đầu nhào bột hấp bánh màn thầu.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Lãnh Hàn Hạ Vũ

Lần này m đều là thợ lành nghề, nh đã nhào xong. Chu Hải Hàng cười nói: “Tớ th với m em , một ngày một nồi bánh màn thầu kh biết đủ kh.”

Ngô Văn Bác chậc một tiếng: “Tớ th kh đủ đâu, một nồi hai mươi hai cái, vừa nãy năm em ăn mười ba cái . Với cái lượng ăn này, chắc một ngày hấp hai nồi mới đủ.”

Chu Hải Hàng liền cười: “May mà bây giờ cuộc sống tốt , chứ nếu như ngày xưa, bọn mà đến nhà Khánh Lai ở, còn tự mang theo cơm khô nữa chứ.”

Từ Tại Châu liền nói: “Tớ nghe bố tớ nói, hồi xưa họ thăm họ hàng, tự vác lương khô, nếu kh, đến nhà họ hàng là kh cơm ăn đâu.”

Chu Hải Hàng gật đầu: “Bố tớ cũng nói vậy, nói vác

bánh bột ngô hấp của bà tớ đến nhà họ hàng, nhà họ hàng buổi trưa hâm hai cái bánh màn thầu lớn, họ hàng nhường ăn, cũng kh dám ăn. Hai cái bánh màn thầu đó là để nhà họ hàng ra vẻ dịp Tết, bản thân họ cũng chỉ ăn bánh bột ngô thôi.”

Hấp xong nồi bánh màn thầu thứ hai, trong nồi lớn bắt đầu đun nước nóng, lát nữa g.i.ế.c gà cần dùng nước nóng để nhổ l.

Khánh Lai tìm d.a.o thái rau và đá mài d.a.o ra, bắt đầu mài d.a.o bên giếng nước. Ngô Văn Bác nghe tiếng d.a.o mài ken két, hỏi m đang đứng xem cùng : “Các nói xem, ba con gà kia nghe tiếng mài d.a.o sợ kh?”

Chu Hải Hàng lại con d.a.o thái rau đã mài sắc, nuốt một ngụm nước bọt: “Chắc là kh sợ đâu, chúng nó đâu biết mài d.a.o để làm gì.”

Ngô Văn Bác liền nói: “Năm ngoái nghỉ hè, tớ về quê, nhà chú bên cạnh g.i.ế.c gà, sau khi c.ắ.t c.ổ chảy m.á.u xong, kh hiểu con gà lại bắt đầu vỗ cánh loạn xạ, cuối cùng chạy sang nhà tớ. Tớ th ba con gà trống lớn này lại cao và to như vậy, hay là chúng ta đóng hết các cửa trong sân lại , lỡ chạy vào nhà thì ?”

Đề nghị này nhận được sự đồng tình nhất trí của m . đóng cổng lớn thì đóng cổng lớn, đóng bếp thì đóng bếp. Trần Phồn vẫn đang đọc sách ở đầu giường sưởi tự nhiên nghe th cuộc trò chuyện của m ngoài sân, cười lắc đầu, bọn họ kh tin vào tay nghề g.i.ế.c gà của Khánh Lai.

Giết gà thường là cắt mạch m.á.u ở cổ gà, dốc ngược cho chảy hết máu, sau đó vứt sang một bên. Đợi gà kh còn động đậy nữa, thì đổ nước nóng lên gà để nhổ l, nhổ sạch l trên thân, mổ bụng, làm sạch nội tạng gà.

Khánh Lai ra tay dứt khoát, động tác nh nhẹn, ba con gà nh đã được làm xong. xách vào bếp, cạnh bếp lớn đã đặt sẵn một cái chậu sắt lớn, cái này mượn của nhà thím Ba, đặt gà vào, bắt đầu đổ nước lên gà.