Lâu Viễn Chu những nguyên liệu trong bếp, quyết định bắt tay từ việc làm vỏ hoành thánh trước. Sau khi làm xong vỏ, ủ nốt phần bột còn lại để chuẩn bị làm vỏ bánh kh nhân nướng giòn, tiếp theo là làm dầu ớt.

Muốn làm dầu ớt ngon thì vừa độ cay thích hợp, vừa thơm, vì vậy thường sẽ trộn nhiều loại ớt khác nhau để chế biến.

Lâu Viễn Chu chọn vài loại ớt thơm, trộn với những loại cay, dùng kéo cắt vụn. Hạt ớt rơi ra chỉ giữ lại một phần, sau đó cho vào chảo với một ít dầu ăn đảo sơ. Cuối cùng xay thành bột phần ớt cay thơm lừng thế là hoàn thành.

Sau đó, đun nóng dầu, kiểm soát nhiệt độ đổ phần bột ớt cùng một ít mè trắng đã chuẩn bị sẵn vào.

Ngay khi bột ớt chạm vào dầu, một mùi thơm nồng nàn của ớt và mè xộc lên mũi. Trong tai là tiếng xèo xèo khi dầu sôi lên, Lâu Viễn Chu cảm th tinh thần tỉnh táo hẳn kh rõ là vì mùi thơm hay vì bị cay mà tỉnh.

dầu trong chảo sôi sùng sục, đoán thời gian đã đủ, đổ một bát nhỏ rượu trắng vào. Chảo lập tức sôi trào dữ dội, rượu bốc hơi nh chóng khiến nhiệt độ dầu giảm xuống vậy là dầu ớt hoàn thành.

“Chậc, thơm thật đ~”

để dầu ớt nguội sang một bên, tìm vài hũ nắp để đựng riêng, lúc mang xe ra bán là thể dùng ngay.

Còn giấm thì dễ xử lý hơn nhiều đem nấu cùng gừng băm, nước sạch và một ít gia vị như tiểu hồi hương, sau đó lọc ra là xong. Loại giấm này kh chát miệng mà lại phảng phất hương liệu nhẹ nhàng, là hương vị mà chỉ dùng giấm lên men th thường thì kh thể xem như là một bí quyết nhỏ.

Lặp lại vài mẻ, th số lượng đã đủ dùng, Lầu Viễn Chu cuối cùng bắt đầu làm nhân hoành thánh.

Cách làm giống như hoành thánh thịt hôm qua, mà hoành thánh tôm tươi măng đ này cũng kh phức tạp hơn là bao.

biết rằng, thành phần quan trọng nhất trong món này dĩ nhiên là tôm tươi, mà phần tôm hệ thống cung cấp đã được l chỉ lưng sạch sẽ, khiến Lâu Viễn Chu thêm phần cảm khái hệ thống thật chu đáo. trộn măng đ cắt hạt lựu với phần thịt xay đã xử lý, thế là xong phần nhân.

Mỗi cái hoành thánh đều cho riêng một con tôm, đảm bảo “hoành thánh tôm tươi” d xứng với thực m chuyện cắt xén nguyên liệu tuyệt đối kh làm.

Đến khi gói xong hết hoành thánh, Lầu Viễn Chu thành quả lao động của tuy cách làm đơn giản, nhưng chỉ cần nắm được kỹ thuật cốt lõi thì món ăn ngon cũng kh khó.

Sau khi làm xong phần vỏ bánh nướng rỗng, trời đã hơn năm giờ sáng. Lầu Viễn Chu tự nấu cho một bát hoành thánh tôm tươi măng đ.

So với hoành thánh thịt đơn thuần, tôm và măng đ khiến chữ “tươi” trở nên rõ nét hơn hẳn ăn một bát còn th chưa đủ.

No nê xong, Lâu Viễn Chu loay hoay vài vòng mới đưa hết nguyên liệu chuẩn bị sẵn lên xe. Nghĩ đến chuyện hoàn thành nhiệm vụ xong sẽ cửa hàng riêng, ý chí làm việc lại bùng lên.

Sáu giờ năm phút sáng, chiếc xe bán đồ ăn màu đỏ rực của Lầu Viễn Chu đến đường Xuân Hòa.

Còn chưa đến trước đồn c an đường Xuân Hòa, từ xa đã th một đàn mặc áo khoác đen ngồi trước cửa đồn, chống cằm hai tay như đang đợi gì đó.

Kh nghĩ nhiều, lái xe đến nơi, vừa xuống xe, đàn áo đen kia đã tiến lại.

“Ông chủ! Cuối cùng cũng đợi được !”

Nghe câu chào, Lầu Viễn Chu th quen quen, kỹ chẳng là một trong ba cảnh sát hôm qua ?

“Ồ, đồng chí cảnh sát, hôm nay đến mua hộ mọi ăn sáng à?”

“ tên là Vương Nhược Uy, cứ gọi Tiểu Vương là được. Hôm nay tham gia hành động chống móc túi, hai đồng nghiệp kia bị ều sang ca đêm . nghĩ đến ăn sáng trước khi , nhưng kh biết đến lúc m giờ nên c ở cửa đồn luôn.”

Vương Nhược Uy nói thật lòng. bộ dạng ta, Lầu Viễn Chu đoán chắc là đã đợi khá lâu . Hôm nay trời còn lạnh hơn hôm qua, vậy mà ta vẫn kiên nhẫn đợi chỉ vì một bữa ăn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeyd.net.vn/tiem-an-nho-noi-tieng-tri-lieu-cho-hang-ngan-van-thuc-khach/chuong-8-ho-th-tom-tuoi-voi-mang-dong.html.]

“Lại đây, hôm nay hoành thánh tôm tươi măng đ, hơi đắt một chút mười đồng một bát tám cái, đảm bảo mỗi cái đều tôm nguyên con.”

Lầu Viễn Chu chuẩn bị mở hàng, l bảng menu trắng ra viết: hoành thánh thịt tươi tám đồng mười hai cái, hoành thánh tôm tươi măng đ mười đồng tám cái, bánh nướng rỗng một đồng một cái.

“Mười đồng? Hoành thánh tám con tôm nguyên? Ông chủ lời kh vậy?”

Vương Nhược Uy chớp mắt. từng ăn hoành thánh tôm ở m chỗ khác, mười cái đã bán mười bảy mười tám đồng , mà tôm còn ít, đâu ra tôm nguyên.

Thành phố Hải Cầm tuy là thành phố ven biển, hải sản rẻ hơn nội địa, nhưng mười đồng tám cái hoành thánh chắc c là lời chẳng bao nhiêu.

“Kh lỗ đâu, kiếm tiếng thôi.”

Lầu Viễn Chu nói thật. Nguyên liệu do hệ thống cung cấp nên kh tốn tiền, tính theo giá sỉ cũng kh lỗ chủ yếu là để l ểm hài lòng của khách và khách quay lại.

Dù kiếm ít lời mà sớm được quyền sở hữu cửa tiệm còn đáng giá hơn nhiều. Sau này hoàn thành nhiệm vụ, hệ thống kiểu gì cũng cho tiền ai tính cũng ra bài toán này.

“ thật thà bây giờ hiếm đ, chủ, cho hai bát hoành thánh tôm với ba cái bánh nướng! ăn ở đây luôn!”

vẻ bị câu “kiếm tiếng” của Lầu Viễn Chu chạm đến, Vương Nhược Uy nắm chặt tay. cảm th hôm nay bắt trộm, ăn no mới sức mà hành động!

"Được , đợi một lát nhé, để dựng lều và chuẩn bị đồ đã, bánh nướng thể sẽ chậm một chút."

Lầu Viễn Chu bận rộn chuẩn bị, lúc này vẫn chưa để ý th ngoài Vương Nhược Uy, sau lưng còn những khách khác đang đứng chờ. Khi quay đầu lại, mới phát hiện ra hai học sinh mặc đồng phục đang ríu rít trò chuyện bên cạnh.

Lý Tiêu Y và cô bạn thân Cố Ngọc đều là học sinh lớp 11 cùng trường cấp ba. Thường ngày, bữa sáng của họ chỉ là sữa đậu nành với quẩy. Hôm qua, họ đã th chiếc xe bán đồ ăn màu đỏ rực nổi bật này, tiếc là lúc đó đã mua bánh chiên , nhưng mùi thơm của hoành thánh khiến họ nhớ mãi kh quên, nên hôm nay đã dậy sớm để tới đây.

“Hai em là học sinh đúng kh? Thử hoành thánh ở đây , ngon mà rẻ lắm.”

Chưa đợi Lầu Viễn Chu lên tiếng, Vương Nhược Uy đã nhiệt tình giới thiệu, tr rõ là dạn dĩ.

“Vâng, bọn em đến đây là để thử món này mà.”

Lý Tiêu Y tấm bảng treo bên ngoài xe chuẩn bị trả tiền.

“Em gọi một bát hoành thánh thịt là đủ , cho hết m loại gia vị nhé. Còn thì , Tiêu Y?”

Cố Ngọc bên cạnh m chiếc hoành thánh còn chưa nấu trong xe, th to hơn cả hoành thánh mẹ làm, hình dạng lại đẹp mắt tr thôi cũng biết kh thể dở được.

“Em ăn hoành thánh tôm , kh rau mùi. Thêm một cái bánh nướng nữa.”

“ ăn khỏe ghê...”

Cố Ngọc vừa cười vừa trêu, thật ra cô cũng muốn gọi thêm một cái bánh nướng, nhưng dạo này đang ăn kiêng.

“Ăn nhiều mới sức mà học với thi! Hôm trước mới mười giờ tớ đã đói muốn xỉu .”

“Là do ăn nhiều quen bụng !”

“Kh mà...”

Hai ríu rít trò chuyện, còn Vương Nhược Uy đứng một bên, Lầu Viễn Chu đang bận rộn nướng bánh, nấu hoành thánh. Chỉ trong chốc lát, một mùi thơm khác hẳn hôm qua đã lan tỏa trong kh khí, lặng lẽ chui vào khoang mũi.