Thẩm Ngọc Kiều gật đầu: “Em xuống n thôn m năm , đã sớm học được cách nấu ăn. Hôm nay sẽ cho chị kiến thức một chút trù nghệ của em.”

Thẩm Ngọc Kiều nói xong trực tiếp xắn tay áo lên, khác m.a.n.g t.h.a.i đều sẽ phản ứng ốm nghén gì đó.

Thẩm Ngọc Kiều ngoài việc thể ngủ thể ăn ra thì chẳng phản ứng gì khác.

Trương Nguyệt Mai quả thực chút ngại ngùng để ta làm việc, nhưng dáng vẻ đầy hứng thú của Thẩm Ngọc Kiều, chị dứt khoát cũng kh quản nữa.

“Vậy em rửa trước , chị mua chút thức ăn, hôm nay nói gì cũng thiết đãi em cho t.ử tế một chút.” Trương Nguyệt Mai cười nói.

“Chị, mua ít thôi, đừng quá tốn kém, sau này em còn thường xuyên đến cửa nữa đ.” Ẩn ý của Thẩm Ngọc Kiều chính là nếu quá tốn kém, cô sau này sẽ kh dám đến nữa.

“Đúng , lát nữa chị giúp em mua một ít gia vị nhé.” Thẩm Ngọc Kiều nói xong liền đọc ra tên các loại gia vị.

Trương Nguyệt Mai nghe những thứ này, nhiều đều là d.ư.ợ.c liệu Đ y, chị kh khỏi chút tò mò: “Em mua kh là t.h.u.ố.c Đ y ? Những thứ này còn thể làm gia vị a!”

Thẩm Ngọc Kiều cười cười: “Đúng vậy, chị mua về đợi em làm đồ ăn cho chị ăn chị sẽ biết.”

Trương Nguyệt Mai gật đầu, nh chóng ra khỏi cửa.

Nội tạng lợn rửa sạch một lần trước, dùng nước sạch rửa sạch tạp chất trên nội tạng lợn.

Tiếp đó sau khi rửa xong lần một, lại dùng bột mì và kiềm chà xát nội tạng lợn, sau đó lại dùng nước sạch rửa sạch.

Sau khi Thẩm Ngọc Kiều rửa xong, trực tiếp múc một nồi nước lạnh lớn từ trong chum nước, tiếp đó chính là nhóm lửa đun sôi nước, đồng thời cho nội tạng lợn vào nồi chần qua 5 phút vớt ra.

Sau đó cho nội tạng lợn vào nước muối loãng ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại lần nữa là được.

Lần này khi rửa ruột già lợn, làm sạch mỡ trong ruột già, sau đó dùng 50 gam giấm và một chút muối chà xát trong ngoài, loại bỏ chất nhầy bẩn dính trên ruột già.

Lúc rửa những thứ này Thẩm Ngọc Kiều chút buồn nôn, cô nh chóng rửa sạch sẽ, sau đó cho ruột già đã làm sạch vào nồi nước nóng, thêm một chút hành, gừng để khử mùi, sau đó vớt ra và thái thành từng đoạn nhỏ, đem ruột già lợn đã thái cho vào nồi nước sôi chần qua vớt ra để ráo nước là được.

Nội tạng lợn Trương Nguyệt Mai mua là một bộ hoàn chỉnh, nội tạng lợn thường chỉ nội tạng và một số bộ phận khác của lợn, cụ thể bao gồm ruột, dạ dày, gan, phổi, cật, tim, óc, lưỡi, đầu...

Ruột và đầu còn phổi... Thẩm Ngọc Kiều l làm món phá lấu, gan lợn cô dự định xào lăn một chút, óc lợn dùng để hầm.

Cô vừa rửa sạch những thứ này, Trương Nguyệt Mai đã cầm đồ về .

Trong tay chị còn xách hai cân thịt ba chỉ, đây là chị tích p tem thịt một tháng mới mua được.

“Ngọc Kiều, chị làm gì đây.” Trương Nguyệt Mai hỏi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://truyenzhihu.com/trong-sinh-thap-nien-70-vo-nho-duoc-cung-chieu/chuong-176.html.]

“Chị, chị giúp em nhóm lửa .” Thẩm Ngọc Kiều nói xong nhận l gia vị liền bắt đầu chế biến, món phá lấu tốn thời gian lâu, bây giờ làm là vừa vặn, kịp buổi trưa thể ăn.

Hành gừng, đại hồi, ớt khô bắc nồi đổ dầu, trước tiên cho hành gừng xào đến khi bề mặt hơi vàng thì cho đại hồi vào, sau đó đợi đến khi ngửi th mùi thơm của đại hồi này thì trực tiếp đổ ra để riêng.

Tiếp đó lại bắc nồi đun nóng dầu để xào chút nước màu, kh ngừng đảo đảo đảo, đợi nó nổi bọt thì thêm nước, như vậy nước màu đã xào xong, đem đại hồi vừa xào xong đổ vào trong thêm chút muối, bột ngọt, hạt nêm, nước tương...

Thịt còn chưa cho vào, một mùi thơm của gia vị trong nháy mắt đã lan tỏa ra.

Trương Nguyệt Mai ngửi th mùi thơm này, nhịn kh được nuốt nước bọt, cười trêu chọc: “Mùi này ngửi thơm quá, đều kh cần cho thịt nữa, chị cảm th nước dùng này bây giờ đã ngon .”

“Chị, lát nữa món nội tạng lợn này làm ra, tuyệt đối khiến chị ăn là nghiền.” Thẩm Ngọc Kiều vừa nói vừa lần lượt bắt đầu cho nguyên liệu vào.

Lửa to đun đến khi sôi là thể chuyển sang lửa nhỏ từ từ đun , ước chừng hơn nửa tiếng là được.

Nhân lúc nửa tiếng này, Thẩm Ngọc Kiều thái gan lợn thành từng lát, tiếp đó lại rửa sạch óc lợn một phen, lột bỏ lớp màng gân bên ngoài, để sang một bên dự phòng.

Dạ dày lợn Thẩm Ngọc Kiều dự định một nửa hầm c một nửa xào lăn một chút.

Phần còn lại một số làm thành món phá lấu, nay trời lạnh, những món phá lấu này cũng thể để được, Thẩm Ngọc Kiều đem những thứ thể làm phá lấu về cơ bản đều cho vào nồi luộc.

Sau khi cô thái thịt xong, tiếp đó lại rửa sạch rau củ ăn kèm cũng thái ra.

Trương Nguyệt Mai kỹ năng dùng d.a.o của cô, nhịn kh được tán thưởng: “Ngọc Kiều em từng học nấu ăn kh.”

Thẩm Ngọc Kiều sững sờ một chút, lắc đầu: “Kh , thể em thiên phú về mặt này chăng.”

Cô kh thể nói sư phụ của ra được, nếu kh mọi lại coi cô là kẻ dị hợm mất.

Hơn nữa m năm cô ở khu th niên trí thức, học nấu ăn hay kh, Thôn Lưu Gia đều biết.

Trương Nguyệt Mai nghe th lời này, lập tức mang vẻ mặt hâm mộ, chị nấu ăn đều m chục năm , còn chưa thái rau đẹp bằng Ngọc Kiều đâu.

Thời gian trôi qua nh, kh bao lâu món phá lấu đã xong, nhưng vẫn cần tiếp tục ướp, Thẩm Ngọc Kiều bưng một nồi phá lấu lớn vào trong bếp, để nó từ từ ngấm gia vị.

Tiếp đó cô lại bảo Trương Nguyệt Mai tìm cho cô một cái nồi đất, liền bắt đầu hầm óc lợn và dạ dày lợn.

Gan lợn xào lăn và dạ dày lợn xào lăn đều làm xong ăn ngay, kh thể để lâu được.

Cho nên cô dự định cuối cùng mới xào hai món đó.

Sau khi đun nóng nồi đất, lại thêm một chút dầu, tiếp đó cho hành gừng xào thơm, tiếp đó là dạ dày lợn.