Bì heo nguội và bì heo ấm hoàn toàn kết cấu khác nhau.

Bì heo sau khi nguội, collagen bên trong chuyển hóa thành gelatin, mang lại cho bì heo độ dai chắc và đàn hồi. Khi cắn vào cảm giác đàn hồi rõ rệt, đồng thời vẫn giữ được độ mềm dẻo.

Bì heo vẫn giữ được một độ dai nhất định, cần dùng răng cắn nhẹ để tách ra, dai nhưng kh khô, còn chút giòn nhẹ.

Ngâm trong nước sốt lẩu lạnh cay tê một đêm, bì heo đã thấm đẫm hương vị cay, tê, thơm ngon của nước sốt và dầu ớt.

Khi đưa vào miệng, bề mặt trơn trượt. Khi cắn và nhai, nước sốt và chất keo đ lại bên trong cùng lúc tiết ra, mang lại cảm giác mọng nước, hương vị vô cùng đậm đà.

Điều quan trọng nhất là hoàn toàn kh mùi t của thịt heo, khiến Sang Du cảm th thể ăn một hơi mười xiên.

Xem ra chỉ cần nguyên liệu được xử lý đúng cách, nàng cũng kh cần quá lo lắng về việc hương vị do bột thù du tạo ra kh được thuần khiết như ớt.

Tất nhiên, nếu thể tìm được ớt cho vào thì hương vị chắc c sẽ ngon hơn.

Nàng ăn xong xiên bì heo trong tay, đang định hỏi ý kiến hai cha con, ngẩng đầu lên thì th họ đã ăn hết quá nửa đĩa xiên que.

Chắc là đã ý thức được kh thể ăn uống vô độ, lúc này đang cố gắng kiềm chế bản thân, Sang Vĩnh Cảnh, miệng đầy dầu, thậm chí còn bắt đầu l.i.ế.m những giọt nước súp còn sót lại trên ngón tay .

Liếc th ánh mắt của Sang Du, vội vàng dừng động tác, ho khan hai tiếng: “Khụ khụ, kh gì để lau tay, ta chỉ thuận miệng, thuận miệng…”

Giọng ngày càng nhỏ dần, chắc là ngay cả chính cũng cảm th lý do này khó tin.

Sang Hưng Gia bên cạnh ít nhiều vẫn giữ được vẻ quân tử, chỉ quay đầu kh nữa, cố gắng kiềm chế cơn thèm ăn bằng cách đó.

Sang Du th vậy kh khỏi bật cười lắc đầu: “Nếu hai thích ăn thì cứ ăn thêm , chẳng đáng m tiền đâu.”

Đừng th những xiên que này làm thì phiền phức, thực ra chi phí thật sự kh đáng là bao.

Số rau mua về chỉ dùng một phần, tiền nhiều hơn là chi vào gia vị.

Tuy nhiên, số gia vị này làm thành dầu ớt đủ để làm thêm bốn năm phần xiên que nữa, tính trung bình mỗi lần chỉ tốn khoảng ba bốn mươi văn, còn kh bằng giá một con gà rừng.

Hơn nữa, hôm nay là ngày đầu tiên ra sạp, ai mà biết được việc buôn bán tốt xấu thế nào, đã vậy cha và đại ca lại thích ăn, cứ ăn thêm chút .

“Kh kh, đồ bán thì thể tùy tiện ăn, m thứ này để dành cho tổ mẫu các nàng, chúng ta thu dọn xuất phát thôi.”

Sang Vĩnh Cảnh đã cố gắng, cuối cùng cũng vượt qua được ý nghĩ muốn gật đầu đồng ý ăn uống thả ga.

Kh làm gì được , Sang Du đành bắt đầu thu dọn đồ đạc. Chiếc túi nước nàng mua đã được rửa sạch hoàn toàn, đặt một chiếc lá cuộn thành hình phễu lên trên, đổ nước súp vào.

Còn những xiên que đã ngâm nước súp, tự nhiên cũng tìm một vật chứa kín đáo kh rò rỉ nước.

Ban đầu Sang Du định bê cả chậu , nhưng nh lại th kh ổn, sau khi tìm kiếm một hồi trong bếp, cuối cùng nàng chọn những chiếc thùng dùng để gánh nước.

Mặc dù tất cả đều được ghép từ các tấm gỗ, nhưng lại kh rò rỉ một giọt nước nào.

Hơn nữa còn quai cầm tiện lợi để xách, đợi đến nơi chỉ cần đặt thùng xuống, dùng túi nước đổ nước súp vào là thể mở sạp, vô cùng tiện lợi.

Vấn đề duy nhất là, nếu l hai chiếc thùng này để đựng xiên que, sau này nhà gánh nước e là sẽ mùi cay nồng.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

Nhưng vấn đề cũng kh lớn, đến lúc đó lại nhờ thợ mộc Vương giúp đóng hai chiếc thùng mới là được.

Sang Du nh chóng quyết định, dùng thùng để đựng xiên que, hai chiếc thùng gỗ kh quá lớn nhưng cũng kh quá nhỏ.

Đặt xiên que thẳng đứng xuống, xếp thêm một lớp nữa, kh gian bên trong thùng vừa vặn được lấp đầy.

Hơn nữa, dùng thùng đựng xiên que còn một lợi ích là thể dùng đòn gánh để gánh, càng tiện lợi hơn.

Những ống tre đã rửa sạch và phơi khô cũng kh thể thiếu, sau khi mọi thứ đã được sắp xếp xong xuôi, ba cuối cùng cũng lên đường dưới ánh bình minh.

Ban đầu, Sang Du kh định đưa Sang Hưng Gia theo, dù cũng chỉ là bán món ăn vặt, đâu cần đến ba .

Nhưng ta dường như đã nghiện việc đeo giỏ tre, cứ khăng khăng nói thể giúp vác đồ nên nhất quyết muốn cùng.

Vừa hay trong nhà cũng kh việc gì khác, cùng thì cùng vậy.

Sau khi vào thành, ba thẳng đến chợ phiên lần trước, nhận bảng hiệu ở căn nhà nhỏ ngoài cổng để bày sạp.

Lần này và những lần trước chút khác biệt, kh theo lệ thường thu thương thuế dựa trên tổng giá trị hàng hóa nhân với thuế suất, mà là trực tiếp yêu cầu họ nộp năm mươi văn phí sạp.

Khu Giáp của phường thị lại thu phí theo sạp, một sạp năm mươi văn.

Nếu muốn chiếm đất bán những món ăn vặt nóng hổi như mì nước, ít nhất thuê ba sạp, chỉ riêng chi phí sạp mỗi ngày đã lên đến một trăm năm mươi văn, thật sự đáng sợ.

Sang Du ước tính sơ qua, cảm th xiên lẩu lạnh của chỉ cần bán được, số tiền kiếm được chắc c đủ chi trả phí sạp này, liền sảng khoái giao tiền nhận bảng hiệu.

Đồng thời nàng cũng hiểu vì trên đường phố khu Giáp nhiều tiểu thương gánh gồng rao bán dọc đường.

Nàng hỏi thăm, nếu kh thuê sạp mà trực tiếp rao bán dọc đường thì chỉ cần nộp hai mươi văn là được, họ chính là để tiết kiệm ba mươi văn chênh lệch đó.

Họ đến đã đủ sớm, nhưng những sạp ở khu vực nhộn nhịp nhất của khu Giáp vẫn đã chiếm chỗ.

Vị trí họ được phân hơi hẻo lánh, thuộc đoạn giữa đường, cả đoạn đầu và đoạn cuối đều kh ít sạp ăn vặt khác.

Sang Vĩnh Cảnh hoàn toàn kh hiểu vì Sang Du lại trưng ra vẻ mặt buồn bã, còn thì vui vẻ cho rằng vị trí này kh tồi, kh trước kh sau vừa vặn.

vừa quay đầu đã th vẻ mặt Sang Du dường như kh vui, vội vàng quan tâm hỏi: “Du Nhi, con kh vui, vị trí của chúng ta kh tốt ?”

“Kh tốt,” Sang Du khẽ lắc đầu, thở dài, “trước sau đều sạp ăn vặt, đến đây thì bụng họ đã no .”

Bất kể khách đường vào từ phía nào, dễ xảy ra tình huống bụng đã no khi đến đây, quả thực là khởi đầu như trời sập.

“A?” Nụ cười trên mặt Sang Vĩnh Cảnh lập tức cứng đờ, uổng cho còn nghĩ vị trí ở trung tâm là tốt nhất, hóa ra làm nghề ăn vặt vị trí này lại kh tốt chút nào.

“Kh , rượu ngon kh sợ hẻm sâu, khẩu vị của chúng ta lại tuyệt hảo, đây lại là ngày đầu tiên khai trương, chỉ cần thu hồi được vốn là ổn.”

Sang Du nh chóng l lại tinh thần, ngày đầu tiên kinh do ăn vặt, chỉ cần thu hồi được vốn và phí sạp đã nộp, thì coi như là khai trương hồng phát.

Còn những nguyên liệu kh bán hết, dù bây giờ nhiệt độ cũng kh còn quá nóng, đồ ăn nấu chín cũng kh dễ hỏng. Kh bán hết thì mang về nhà tự ăn, còn đỡ làm cơm tối.

Bên cạnh, Sang Hưng Gia vẫn luôn quan sát các sạp ăn vặt xung qu, bỗng nhiên hỏi một câu quan trọng.

“Tiểu , xiên này bán thế nào? Nhiều loại như vậy, bao nhiêu tiền một xiên thì hợp lý?”